દૂધ અસલી છે કે નકલી તે જાણવાની આ છે રીત

થોડું દૂધ અને એટલું જ પાણી લો. હવે તેને હલાવો. જો આ દૂધમાં ડિટર્જન્ટ ભેળવવામાં આવ્યો હશે તો રંગીન ફીણ દેખાશે. એટલે દૂધમાં ડિટર્જન્ટ ભેળવવામાં આવ્યો છે.

આઇસ્ટૉક

દૂધનું ટીપું લાકડાની અથવા પથ્થરની સરળ સપાટી પર મૂકો. શુદ્ધ દૂધનું ટીપું સફેદ ચિકાશ છોડીને વહી જશે, જ્યારે ભેળસેળયુક્ત દૂધનું ટીપું કોઈ નિશાન છોડ્યા વિના વહેશે.

આઇસ્ટૉક

બજારમાં ઉપલબ્ધ દૂધમાં સ્ટાર્ચની ભેળસેળ ઓળખવા માટે તમે લોડિનનું ટીન અને લોડિન સોલ્યૂશનમાં થોડા ટીપાં નાખો જો તે વાદળી થઈ જાય તો દૂધ ભેળસેળયુક્ત છે.

આઇસ્ટૉક

દૂધને ઘટ્ટ કરવા માટે વપરાતા યુરિયાને ચકાસવા માટે ટ્યુબમાં એક ચમચી દૂધ નાખો. તેમાં અડધી ચમચી સોયાબીન અથવા કબૂતરનો પાઉડર ઉમેરો સારી રીતે મિક્સ કરો.

આઇસ્ટૉક

પાંચ મિનિટ પછી લાલ લિટમસ પેપર પર નાખો અડધી મિનિટ પછી જો રંગ લાલથી વાદળી થઈ જાય તો દૂધમાં યુરિયા છે.

આઇસ્ટૉક

ભેળસેળયુક્ત દૂધ પીશો તો તેનો સ્વાદ મીઠો લાગશે. નકલી દૂધ પીતી વખતે તે થોડું કડવું લાગે છે. જે ડીટરજન્ટ અને સોડાના મિશ્રણને કારણે થાય છે.

એક બાઉલમાં દૂધના થોડા ટીપાં નાખો અને હળદર મિક્સ કરો, જો હળદર તરત જ જાડી ન થાય, તો તેનો અર્થ એ કે તેમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે.

આઇસ્ટૉક