ઑસ્ટ્રેલિયાની રેસ્ટોરાંમાં મળે છે બેસનના લાડુની સૉફ્ટી

ઑસ્ટ્રેલિયાની એક વેજિટેરિયન રેસ્ટોરાંએ સૉફ્ટી આઇસક્રીમમાં પીરસવાનું શરૂ કર્યું છે

સૉફ્ટી

મશીનમાંથી હાઈ સ્પીડ પર ચર્ન થવાથી સૉફ્ટ થઈ જતા આઇસક્રીમની હવે ભારતમાં પણ જબરી બોલબાલા વધી છે. જોકે આ સૉફ્ટીમાં એક નવતર ફ્લેવરનો આવિષ્કાર ઑસ્ટ્રેલિયાએ કર્યો છે. એ ફ્લેવર છે બેસનના લાડુની. ભારતમાં પરંપરાગત તહેવારોમાં બેસનના લાડુનું આગવું સ્થાન છે. દિવાળીમાં ખૂબ બનતી આ વાનગીને આપણે ત્યાં મગસ કે મગદળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ લાડુનો સ્વાદ ઑસ્ટ્રેલિયાની એક વેજિટેરિયન રેસ્ટોરાંએ સૉફ્ટી આઇસક્રીમમાં પીરસવાનું શરૂ કર્યું છે. આ રેસ્ટોરાં ભારતીય દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે એટલે તેમણે ઑસ્ટ્રેલિયાના લોકોને ભારતનો પરંપરાગત સ્વાદ યુનિક રીતે પીરસવાનું શરૂ કર્યું છે. મશીનમાંથી લાડુની સૉફ્ટી બહાર આવે એ પછી મોંમાં થોડુંક કરકરું ટેક્સ્ચર ફીલ થાય એ માટે ઉપરથી પિસ્તા અને સૂકો મેવો ભભરાવવામાં આવે છે. બેસનના લાડુની આ સૉફ્ટી ભારતીયોમાં તો ઠીક, ઑસ્ટ્રેલિયનોમાં પણ બહુ ફેમસ થઈ ગઈ છે.