ફોટોઝ

Foodology

ફોટા જુઓ

જ્યાફતઃ ઉલ્લાસનગરનાં `બટન-બટર પાપડી ચાટ` નો તીખો-મીઠો સ્વાદ હવે અમદાવાદમાં

​અમદાવાદ શહેરને જો કોઈ એક વાત માટે દેશભરમાં ઓળખવામાં આવે છે, તો એ છે અહીંના લોકોનો ખાણી-પીણી પ્રત્યેનો અદભુત પ્રેમ. જૂના શહેરની પોળોમાં મળતા ગરમાગરમ ભજિયાથી લઈને આધુનિક કેફે સુધી, અમદાવાદીઓ હંમેશાં નવા સ્વાદોને ખુલ્લા દિલથી આવકારતા આવ્યા છે. કદાચ એટલે જ્યારે મને ખબર પડી કે મહારાષ્ટ્રના ઉલ્લાસનગરની ફેમસ બટન પાપડી ચાટ, જેને અમદાવાદમાં બટર પાપડી ચાટ કહે છે, તે છેલ્લા 10 મહિનાથી અમદાવાદમાં મળે છે, ત્યારે એને જોવાની અને ચાખવાની મારી ઉત્સુકતા એકદમ વધી ગઈ. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)