અમદાવાદના ધમધમતા માર્ગો પર દરરોજ હજારો રિક્ષાઓ દોડે છે. પણ એ રિક્ષાઓના જૂથમાં એક એવી રિક્ષા પણ છે, જે માત્ર સવારી જ નથી કરાવતી, પરંતુ મોંમાં પાણી લાવી દે તેવા અદ્ભુત સ્વાદની સફર પણ કરાવે છે. આ વાત છે ઈસનપુર બસ સ્ટોપ પાસે આવેલ અંબિકા ટેનામેન્ટમાં રહેતા ૫૭ વર્ષીય ધીરેન્દ્રભાઈ ક્ષત્રિયની. ધીરેન્દ્રભાઈ સવારે પોતાની રિક્ષા લઈને અમદાવાદના લોકોને તેમના ગમતા સ્થાને પહોંચાડે છે અને સાંજે પોતાના હાથે મનમોહક ફરસી પૂરી બનાવે છે. સૌથી રસપ્રદ વાત તો એ છે કે તેઓ પોતાની રિક્ષામાં જ આ પૂરીની જાહેરાતનું બેનર પણ મૂકે છે. તેમની રિક્ષામાં બેસેલા પેસેન્જર એકવાર આ પૂરી ચાખી લે, તે પછી કાયમ માટે તેમનો દીવાના બની જાય છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
25 September, 2026 11:39 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
