જ્યારે મોંઘા રેસ્ટોરન્ટ્સ અને એસી કાફેની ભીડથી દૂર, કોઈ એક નાનકડી ફૂડ કાર્ટ આગળ લોકોની પડાપડી જોવા મળે, ત્યારે સમજી લેવું કે ત્યાં માત્ર ખાવાનું નહીં, પણ કોઈના સપનાઓ અને અથાક પરિશ્રમનો જાદુ પીરસાઈ રહ્યો છે. અમદાવાદના બોપલ વિસ્તારમાં ગાલા જીમખાના રોડ પર શુભમભાઈ સંચાલિત Sharma`s Cart નામનું એક અનોખું ફૂડ હબ ધમધમી રહ્યું છે. અહીં પહોંચતાની સાથે જ હવામાં જે સુગંધ ફેલાય છે અને લોકોના ચહેરા પર જે સ્વાદનો આનંદ દેખાય છે, તે કોઈને પણ રોકાવા મજબૂર કરી દે છે. પણ આ કાર્ટ પાછળની કહાની માત્ર એક ફૂડ સ્ટોલની નથી, આ એક એવા યોદ્ધાની વાત છે, જેને જિંદગીએ એવા ઘા આપ્યા કે સામાન્ય માણસ તો ક્યારનોય ભાંગી પડે, પરંતુ તેણે પોતાના અતૂટ આત્મવિશ્વાસથી મુસીબતોને પણ એક સ્વાદિષ્ટ વળાંક આપ્યો છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત.
આ દિવાળીએ, ચાલો માત્ર આપણા ઘરનો જ નાસ્તો ન આરોગીએ, પરંતુ પડોશમાં રહેતા જુદા જુદા સમુદાયના સ્નેહીઓના ઘરે જઈ તેમના હાથની પરંપરાગત વાનગીઓનો આસ્વાદ માણીએ. દીવાઓના અજવાળા સાથે સંબંધોની મીઠાશ વધારીએ અને આ પ્રકાશપર્વને સાચા અર્થમાં ‘સ્વાદિષ્ટ’ બનાવીએ. તમને અને તમારા સમગ્ર પરિવારને ‘જ્યાફત’ ટીમ તરફથી દિવાળીની સ્વાદિષ્ટ, સુખી અને પ્રકાશમય શુભકામનાઓ. ફરી મળીશું આવતા સપ્તાહે, એક નવી રસાળ અને સ્વાદિષ્ટ સફર સાથે... (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
06 November, 2026 10:41 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
