આજે નૅશનલ આઈસ્ક્રીમ ડે છે. અમદાવાદની કાળઝાળ ગરમી અને ખાણી-પીણી પ્રત્યેનો તેમનો પ્રેમ, આ બંને વચ્ચે એક અનોખો સંબંધ છે. ગમે તેવી ગરમી હોય, પણ જો સાંજે સાબરમતી રિવરફ્રન્ટ પર બેસીને કે સિંધુભવન રોડ પર ટહેલતા-ટહેલતા કઈંક ઠંડું-મીઠું મળી જાય, તો દિવસભરનો થાક ઉતરી જાય છે. આજકાલ ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીમાં એક મોટો બદલાવ જોવા મળી રહ્યો છે. લોકો હવે માત્ર સ્વાદ પાછળ નથી ભાગતા, સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્યને (Health with Taste) પણ એટલું જ મહત્વ આપે છે. આ જ કારણ છે કે શહેરમાં `રિયલ ફ્રૂટ બેઝ્ડ આઈસ્ક્રીમ`નો ક્રેઝ અભૂતપૂર્વ રીતે વધી રહ્યો છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
27 March, 2026 03:55 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
