સાક્ષરભૂમિ તરીકે ઓળખાતું ગુજરાતનું નડિયાદ એવું શહેર છે, જેણે દુનિયાને સરદાર પટેલ જેવા લોખંડી પુરુષ આપ્યા છે. નડિયાદ માત્ર શિક્ષણ અને સંસ્કારનું કેન્દ્ર નથી, પરંતુ ચટાકેદાર વાનગીઓ માટે પણ જાણીતું ધામ છે. અને જ્યારે તમે નડિયાદમાં હોવ અને કોઈને પૂછો કે, “અહીંયાનું સૌથી ફેમસ શું?” તો જવાબમાં ‘નડિયાદી ભૂસું’ કે પંજાબ બેકરીના પફ તો આવે જ, પણ સાથે એક નામ આદરપૂર્વક લેવાય છે, અને તે છે ચીમનકાકાનો સેવ રગડો. મેં સાંભળ્યું હતું કે આ રગડો ખાવા માટે લોકો દૂર-દૂરથી આવે છે. એટલે જ, મારી નડિયાદ યાત્રા દરમિયાન વહેલી સવારે હું મીના આંટી, ધુવેશભાઈ અને સાહિલભાઈ સાથે કારસાથી આનંદભાઈને લઈને નડિયાદના ‘મોગલકોટ’ વિસ્તાર તરફ રવાના થઈ હતી.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
26 December, 2025 02:00 IST | Nadiad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
