26 August, 2026 06:38 PM IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
તુકારામ મુંઢે (ફાઈલ તસવીર)
મહારાષ્ટ્રમાં ભેળસેળ અને રેસ્ટોરન્ટમાં ખાદ્ય સુરક્ષા નિયમોના ઉલ્લંઘન પર ચર્ચામાં આવેલા IAS અધિકારી તુકારામ મુંઢે સમાચારમાં છે. તેમના કાર્યોએ તેમને રાતોરાત સુપરસ્ટાર કરતાં વધુ લોકપ્રિયતા સુધી પહોંચાડી દીધા છે. દેશભરમાં ચર્ચાનો વિષય બન્યા પછી, તુકારામ મુંઢેએ લોકપ્રિયતાના શિખર પર પહોંચ્યા પછી એક મોટું નિવેદન આપ્યું છે, જેમાં કહ્યું છે કે, "હું ફક્ત ફૂડ સેફ્ટી કમિશનર છું."
મહારાષ્ટ્રના IAS અધિકારી અને FDA ચીફ તુકારામ મુંઢે, જેમણે ખાદ્ય સુરક્ષા મુદ્દાઓ પર શૂન્ય-સહિષ્ણુતા નીતિ લાગુ કરવા માટે હેડલાઇન્સ બનાવી હતી, તેમણે હવે એક મોટું નિવેદન આપ્યું છે. એક પ્રશ્નના જવાબમાં, તુકારામ મુંઢેએ કહ્યું, "મને નથી લાગતું કે હું સેલિબ્રિટી છું." હું ફક્ત એક ફૂડ સેફ્ટી કમિશનર છું અને કહ્યું છે કે જે વ્યવસાયો નિયમોનું પાલન કરતા નથી તેમને નિયમનકાર જે અપેક્ષા રાખે છે તેના પરિણામોનો સામનો કરવો પડશે." મે મહિનામાં ફૂડ સેફ્ટી કમિશનર તરીકેનો કાર્યભાર સંભાળ્યા પછી, FDA એ 3,000 થી વધુ દરોડા પાડ્યા છે. તુકારામ મુંઢેએ અત્યાર સુધીમાં ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણો અને સ્વચ્છતા નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરવા બદલ આશરે 165 લાઇસન્સ સસ્પેન્ડ અને રદ કર્યા છે.
મહારાષ્ટ્ર FDA ચીફ તુકારામ મુંઢેએ જણાવ્યું હતું કે કાર્યવાહી પછી તેઓ ખાદ્ય સુરક્ષા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. FDA ના એક અધિકારીએ જણાવ્યું હતું કે રાજ્ય સરકાર ખાદ્ય તેલ પર પ્રતિબંધ મૂકવા અંગે કોઈપણ નવા નિર્ણય લેતા પહેલા માનક સંચાલન પ્રક્રિયાઓને અંતિમ સ્વરૂપ આપવા માટે એક બેઠક યોજશે. મહારાષ્ટ્ર ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન કમિશનર તુકારામ મુંઢેએ જણાવ્યું હતું કે તેમનું ધ્યાન ફક્ત ખાદ્ય સુરક્ષા નિયમો લાગુ કરવા પર છે. રોઇટર્સના અહેવાલ મુજબ, મુંઢેના નેતૃત્વ હેઠળ મુખ્ય બ્રાન્ડ્સ સામે કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે. આમાં ચાર ડોમિનોઝ આઉટલેટ્સ અને એક પિઝા હટ આઉટલેટનો સમાવેશ થાય છે, જેમના લાઇસન્સ સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યા છે.
23 ઓગસ્ટના રોજ, અયુબના રેસ્ટોરન્ટનું ફૂડ લાઇસન્સ દક્ષિણ મુંબઈને સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યું હતું. FDA મુજબ, 22 ઓગસ્ટના રોજ ફોર્ટ આઉટલેટ ખાતે કરવામાં આવેલા નિરીક્ષણમાં ઇંડા અને અન્ય નાશવંત વસ્તુઓ ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવી રહી હતી, કાચા અને રાંધેલા ખોરાકને યોગ્ય રીતે અલગ કર્યા વિના સંગ્રહિત કરવામાં આવી રહ્યા હતા, માખીઓ, ભરાયેલા ગટર અને સ્થિર પાણી મળી આવ્યું હતું. FDA એ કુર્લામાં એક રેસ્ટોરન્ટ અને નાગપુરમાં બે આઉટલેટ સામે પણ કાર્યવાહી કરી હતી. FDA એ મહારાષ્ટ્રમાં છૂટક ખાદ્ય તેલના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. વિરોધ બાદ, FDA ના એક અધિકારીએ જણાવ્યું હતું કે રાજ્ય સરકાર ખાદ્ય તેલ પ્રતિબંધ અંગે કોઈ નવો નિર્ણય જારી કરતા પહેલા માનક સંચાલન પ્રક્રિયાઓને અંતિમ સ્વરૂપ આપવા માટે એક બેઠક યોજશે.
FDA એ સોમવારે કેબિનેટ ચર્ચા પછી આ નિર્ણય પાછો ખેંચી લીધો હતો, જેમાં મુખ્યમંત્રી દેવેન્દ્ર ફડણવીસે ખોરાકની ગુણવત્તાના ધોરણો અને પરંપરાગત વ્યવસાયોના હિતોને સંતુલિત કરવા માટે મધ્યમ માર્ગની હિમાયત કરી હોવાનું કહેવાય છે. ખાદ્ય તેલ વેપારી સંગઠને પણ રાહત માટે FDA નો સંપર્ક કર્યો છે. FDA કહે છે કે છૂટક ખાદ્ય તેલ પર પ્રતિબંધ એ રાજ્ય સ્તરનો નવો માપદંડ નથી. અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે પ્રતિબંધ 2011 થી સમગ્ર દેશમાં લાગુ છે, જ્યારે મહારાષ્ટ્રનો તાજેતરનો આદેશ સમાન અમલ સુનિશ્ચિત કરવાનો હતો. વિભાગ અનુસાર, મહારાષ્ટ્રે અગાઉ કામચલાઉ મંજૂરી આપી હતી છૂટછાટો, પરંતુ ફક્ત 2020 સુધી. અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે દિલ્હી, ઉત્તર પ્રદેશ અને તમિલનાડુમાં સમાન પ્રતિબંધો પહેલાથી જ લાગુ છે. મુંઢેએ કહ્યું, "મને નથી લાગતું કે હું કોઈ સેલિબ્રિટી છું. હું ફક્ત એક ફૂડ સેફ્ટી કમિશનર છું."
