આજે કવિવારની શ્રેણીમાં વાત કરવી છે કવિ સુધાંશુની. તેમનું મૂળ નામ દામોદર કેશવજી ભટ્ટ. પણ તેમનું `સુધાંશુ` ઉપનામ જ તેમની ઓળખ છે. જન્મસ્થળ પોરબંદર. સૌરાષ્ટ્ર દૈનિકમાં નોકરીથી શરૂઆત કરી. મુંબઇમાં જન્મભૂમિ સાથે પણ તેઓએ અમૂક વર્ષો પત્રકારત્વમાં સેવા આપી. તેમના જીવન અને સાહિત્ય પર ઝવેરચંદ મેઘાણીનો ખૂબ પ્રભાવ. મેઘાણીની આંગળી પકડીને લોકસાહિત્યમાં અને પછીથી ભજનસાહિત્યમાં પણ તેમણે ઉત્કૃષ્ટ પ્રદાન કર્યું. પરંપરાગત ભજનોના ઢાળ પર બેસીને તેઓએ અનેક નવલાં ભજનો પણ પીરસ્યાં છે.
‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ (Kavivaar) ઊજવીએ.30 December, 2025 11:36 IST Mumbai | Dharmik Parmar
લ્યુઇસિયાનાની રસોઈશૈલી એ વિવિધ સંસ્કૃતિઓ, સમુદાયો અને પરંપરાઓ દ્વારા આકાર પામેલા સ્વાદનું એક આકર્ષક મિશ્રણ છે. રાજ્યની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ ત્યાંના સમૃદ્ધ વારસા અને સાંસ્કૃતિક વિવિધતા દર્શાવે છે. ક્રિઓલ (Creole) ભોજન, જેનો ઉદ્ભવ ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં થયો હતો, તે યુરોપિયન, આફ્રિકન અને કેરેબિયન રસોઈ પદ્ધતિઓનું મિશ્રણ છે. તેનાથી વિપરીત, કેજુન (Cajun) રસોઈશૈલી ૧૮મી સદીના ફ્રેન્ચ-એકેડિયન નિર્વાસિતો દ્વારા વિકસાવવામાં આવી હતી જેઓ દક્ષિણ-પશ્ચિમ લ્યુઇસિયાનાના ભેજવાળા પ્રદેશો (swamps) અને મેદાનોમાં સ્થાયી થયા હતા. જાણો અહીંના વિશેષ ડિશીઝ વિશે. સૌથી પહેલાં વાત કરીએ લ્યુઇસિયાનાની આ સત્તાવાર વાનગી ડાર્ક `રુક્સ` (લોટ સાથે મિશ્રિત માખણ અથવા તેલ), ચોખા, સીફૂડ અથવા ચિકન અને સોસેજ, તથા "ધ ટ્રિનિટી" (ડુંગળી, કેપ્સિકમ અને સેલરીનું મિશ્રણ) અને ઘણીવાર ભીંડાનું અદભૂત મિશ્રણ છે. દક્ષિણ લ્યુઇસિયાનામાં શ્રેષ્ઠ ગમ્બો ખાવા માટે ચાલમેટ્સમાં આવેલ `રોકી એન્ડ કાર્લોસ` (Rocky and Carlo`s) ની મુલાકાત લો. નોર્થઈસ્ટ લ્યુઇસિયાનામાં, મોનરો ખાતે આવેલું `વેરહાઉસ નંબર ૧` (Warehouse No. 1) સીફૂડ ગમ્બો માટે શ્રેષ્ઠ સ્થળ છે.(તસવીર સૌજન્ય - પીઆર)29 December, 2025 02:24 IST Louisiana | Gujarati Mid-day Online Correspondent
હેરિટેજ વૉકની સાથે જો હેરિટેજ ફૂડના પણ શોખીન હો અને જો દક્ષિણ મુંબઈના આ વિસ્તારમાં આજથી સદી પહેલાં એટલે કે સ્વતંત્રતા પહેલાં કેવું ફૂડ મળતું એ જાણવાની ક્યુરિયોસિટી હોય તો આ પ્લેસ વિઝિટ કરવા જેવી છે27 December, 2025 02:24 IST Mumbai | Kajal Rampariya
સાક્ષરભૂમિ તરીકે ઓળખાતું ગુજરાતનું નડિયાદ એવું શહેર છે, જેણે દુનિયાને સરદાર પટેલ જેવા લોખંડી પુરુષ આપ્યા છે. નડિયાદ માત્ર શિક્ષણ અને સંસ્કારનું કેન્દ્ર નથી, પરંતુ ચટાકેદાર વાનગીઓ માટે પણ જાણીતું ધામ છે. અને જ્યારે તમે નડિયાદમાં હોવ અને કોઈને પૂછો કે, “અહીંયાનું સૌથી ફેમસ શું?” તો જવાબમાં ‘નડિયાદી ભૂસું’ કે પંજાબ બેકરીના પફ તો આવે જ, પણ સાથે એક નામ આદરપૂર્વક લેવાય છે, અને તે છે ચીમનકાકાનો સેવ રગડો. મેં સાંભળ્યું હતું કે આ રગડો ખાવા માટે લોકો દૂર-દૂરથી આવે છે. એટલે જ, મારી નડિયાદ યાત્રા દરમિયાન વહેલી સવારે હું મીના આંટી, ધુવેશભાઈ અને સાહિલભાઈ સાથે કારસાથી આનંદભાઈને લઈને નડિયાદના ‘મોગલકોટ’ વિસ્તાર તરફ રવાના થઈ હતી.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)26 December, 2025 02:00 IST Nadiad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
ક્રિસમસ આપણે ઊજવીએ કે નહીં પણ એ દિવસે કેક, કુકીઝ, સૅન્ડવિચ જેવી બેકરી પ્રોડક્ટ ખાવાની ઇચ્છા થઈ જ આવે. ઘણાં ઘરોમાં બાળકોની મજા માટે પણ ક્રિસમસ-પાર્ટી થતી હોય છે. ત્યારે ઘરે આ અતિ સુંદર દેખાતી, ખૂબ સરળતાથી બનતી અને એકદમ હેલ્ધી એવી ક્રિસમસ ટ્રીટ્સ બનાવી શકાય છે. એ એટલી જ ટેસ્ટી પણ બને છે અને પ્રેઝન્ટેબલ હોવાને કારણે લોકો ખુશી-ખુશી એ ખાશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કેજલ શેઠ પાસેથી જાણીએ આ હેલ્ધી ક્રિસમસ ટ્રીટ્સની રેસિપીઝ.
(શબ્દાંકનઃ જિગીષા જૈન)25 December, 2025 11:15 IST Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
આજની કવિવાર (Kavivaar) શ્રેણીમાં મળીએ સુરતના શાયર મુકુલ ચોક્સીને. મુકુલભાઈ સેક્સોલોજિસ્ટ તરીકે પણ જાણીતા છે. તેમને સાહિત્યનો વારસો પરિવારમાંથી જ મળ્યો છે. માત્ર અઢાર વર્ષના મુકુલ ચોક્સીની એક સાથે આઠ ગઝલો કવિલોકમાં આવતાં પ્રયોગશીલ કવિ તરીકેના પગરણ માંડી જ દીધા હતા. તેમની કવિતામાં પ્રણયનો રંગ સાહજિક રીતે આવે છે.
‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ (Kavivaar) ઊજવીએ.23 December, 2025 01:55 IST Mumbai | Dharmik Parmar
આમ તો શહેરના વિવિધ વિસ્તારોમાં તમને ડગલે અને પગલે શાકભાજી માર્કેટ અને ખાઉ ગલી જોવા મળી જશે, પણ અમદાવાદના ખોખરા-હાટકેશ્વર વિસ્તારની વાત જ કંઈક અલગ છે. અહીં કોઈ સામાન્ય બજાર નહીં, પણ આખેઆખું `ચીકી બજાર` ધમધમે છે, જે કદાચ ગુજરાતમાં એકમાત્ર `ચીકી બજાર` તરીકે જાણીતું છે. સેવંથ ડે સ્કૂલથી શરૂ કરી રાખીયાલ ચાર રસ્તા સુધી નજર નાખો તો તમને લાઈનબંધ ચીકીની દુકાનોની વણઝાર જોવા મળશે, જે સાબિત કરે છે કે આ વિસ્તાર ચીકીના શોખીનોનું સ્વર્ગ છે. જોકે અમદાવાદ એટલે બદલાતી ઋતુઓ સાથે બદલાતા સ્વાદનો એક જીવંત કેનવાસ. વાત કરીએ શિયાળાની, તો ઠંડીના આગમન સાથે જ આ શહેરની ગલીઓમાં એક અલગ જ ગરમાહટ ફેલાય છે, જે હવામાનની ઠંડકને પણ હરાવી દે છે. બરાબર આ જ સમયે, બજારમાં પ્રવેશ થાય છે તન-મનને ટનાટન રાખતી, પરંપરાગત શિયાળુ વાનગી ચીકીનો. આમ તો ચીકી છૂટીછવાઈ દુકાનો કે ઘરોમાં અનેક જગ્યાએ મળી રહે છે, પણ આ વખતે, એક સાચા ફૂડ એક્સપ્લોરર તરીકે મારી સફર મને શહેરના એક એવા છુપાયેલા ખજાના તરફ દોરી ગઈ, જ્યાં આ શિયાળુ વાનગીનો મસ્ત મેળાવડો જામે છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)19 December, 2025 04:30 IST Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
આજે કવિવારની શ્રેણીમાં વાત કરવી છે કવિશ્રી પુરુરાજ જોશી અને તેમની શબ્દયાત્રાની. પુરુરાજ જોશીનો જન્મ નડિયાદમાં થયો હતો. ગુજરાત રાજ્યના માહિતીખાતામાં ઉપતંત્રી અને શિક્ષક તરીકે તેમણે કામ કર્યું. લેખન અને સંપાદનના ક્ષેત્રે તેમનું પ્રદાન વિશિષ્ટ રહ્યું છે.
‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ ઊજવીએ.16 December, 2025 01:25 IST Mumbai | Dharmik Parmar
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience
and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree
to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK
