એક પ્રચલિત કહેવત છે, “સુરતનું જમણ અને કાશીનું મરણ.” આ કહેવત સુરતના સ્વાદપ્રેમનો પુરાવો છે. દરેક શહેરની પોતાની આગવી ઓળખ જેવી વાનગીઓ હોય છે, જેમકે ઉત્તર પ્રદેશની મશહૂર મુરાદાબાદી દાળ ચાટ, રાજકોટના પેંડા, બરોડાની પ્યારેલાલની ભેળ કચોરી, કે પછી સુરતનો લોચો, ઘારી, ખમણ અને ઊંધિયું. આ નામો સાંભળતાં જ તે શહેરની તસવીર આંખ સામે ઊભી થઈ જાય છે. છતાં, સુરતનું અસલી ભોજન તો એની સાંકડી ગલીઓમાં અને મોસમની સાથે બદલાતી વાનગીઓમાં છુપાયેલી છે. આજે આપણે વાત કરવી છે એક એવી અનોખી વાનગીની જે શિયાળાની ગુલાબી ઠંડીમાં સુરતીઓના ડાઇનિંગ ટેબલ પર રાજ કરે છે અને તેનું નામ છે `સુરતી લીલા લસણનું કાચું`.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)23 January, 2026 04:30 IST Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
આજે આપણે કવિવારની શ્રેણીમાં અનુઆધુનિક યુગના કવિ જયન્ત વસોયાની શબ્દસૃષ્ટિમાં મહાલવાનું છે. તેમનું પૂરું નામ જયંતિલાલ વશરામભાઇ વસોયા. કવિનો જન્મ ઉપલેટામાં ૧૫મી જાન્યુઆરી, ૧૯૪૯ને દિવસે થયેલો. કવિ પોતે જ એમની એક ગઝલમાં કહે છે કે `કેમ કે હું ક્યાંય સ્પર્ધામાં નથી` કવિએ ઓછું લખ્યું છે પણ જરાય આછું નથી લખ્યું. તેમની ગઝલોમાં જીવન જીવવાની દિશા છે અને જીવનના વિવિધ રંગોનો ઉઘાડ છે. જીવનની સાથે કાવ્યસાધનામાં પણ તે સતત શબ્દોને મઠારતા રહ્યા જેને પ્રતાપે તેમનું ભાવવિશ્વ સહજ અને સઘન રીતે ઊઘડી શક્યું છે.
‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ (Kavivaar) ઊજવીએ.20 January, 2026 02:12 IST Mumbai | Dharmik Parmar
પંજાબી સંસ્કૃતિમાંથી આવેલી ઍક્સેસરી કલીરે હવે ગ્લોબલ ફૅશન સ્ટેટમેન્ટ બની ગયાં છે ત્યારે ગુજરાતી બ્રાઇડ્સ તેમનાં લગ્નમાં કલીરેને વધુ મહત્ત્વ આપી રહી છે. અલગ-અલગ રીતે કસ્ટમાઇઝ કરાવીને સ્ટાઇલ કરી રહી છે ત્યારે આ વર્ષે કેવો ટ્રેન્ડ રહેશે એ જાણી લો.16 January, 2026 05:55 IST Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
જ્યારે જાન્યુઆરીની વહેલી સવારે બારીના કાચ પર ઝાકળ બાઝવાની શરૂઆત થાય, ત્યારે તડકો વહાલસોયો લાગવા માંડે અને રાત્રે ઓઢેલી રજાઈમાંથી બહાર નીકળવાનું મન પણ ન થાય, ત્યારે સમજવું કે શિયાળો જામી ગયો છે. પણ, ગુજરાતીઓ માટે શિયાળો એટલે માત્ર ઠંડી ઋતુ નહીં, પણ મસ્ત મજાની લીલોતરી અને ધાન્ય આરોગવાની ઋતુ. અને આ ખાણીપીણીના કેન્દ્રમાં જો કોઈ એક ધાન્ય રાજા બનીને બિરાજતું હોય, તો તે છે આપણી `બાજરી`. આજે આપણે વાત કરીશું એવા ધાન્યની જે માત્ર ખેતરોમાં નથી ઉગતું, પણ આપણા સંસ્કારો અને પરંપરાઓના કેન્દ્રમાં પણ છે. તો ચાલો, આ શિયાળાની સફરમાં બાજરીના ગુણોનું સ્મરણ કરતા, અમદાવાદના ડૉ. નિમિશા શાહ પાસેથી તેના સ્વાસ્થ્યવિજ્ઞાનને જાણીએ અને ગાંધીનગરની હોમ બેકર ધ્વનિ શાહની નાનપણની યાદો વાગોળતા બંને પાસેથી ખાસ રેસીપીઓનો સ્વાદ લઈએ. સાથે સાથે, મારી ડાયરીમાંથી બાજરીની સાત્વિક વાનગીઓનો એવો ખજાનો રજૂ કરીશ, જે સ્વાદ અને આરોગ્ય બંને માટે ઉત્તમ છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)16 January, 2026 04:15 IST Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
સમકાલીન ગુજરાતી શાયરોમાં જેણે પોતાની આગવી ઓળખ ઊભી કરી છે એવા કવિ ભાવેશ ભટ્ટની રચનાઓ સાથે આજે કવિવારને આંગણેથી રૂબરૂ થવું છે. અમદાવાદમાં જન્મેલા ભાવેશભાઈએ એસ.એસ.સી બાદ ગુજરાત કૉલેજમાં એડમિશન લીધું પણ ભણતર પૂરું ન કરી શક્યા. ભાવેશભાઈએ પોતાની ગઝલો થકી ભાષાને સજાવી છે. આધુનિક યુગની ગુજરાતી ગઝલનો તે આગવો અવાજ છે
‘ગુજરાતી ભાષા મરી પરવારી છે’ ‘ગુજરાતી ભાષા વેન્ટિલેટર પર છે’ આવા વાક્યો તમે સાંભળ્યા હશે. કદાચ તમે પણ આવું જ વિચારતા હશો. પરંતુ ગુજરાતી ભાષા કેટલાય કવિ-લેખક-પત્રકારોના ખોળે રમી-રમીને ઊછરી છે અને આવી સમૃદ્ધ ભાષા બળાપાનો ભોગ નથી બનતી. આપણે જીવ બાળવાને બદલે ભાષાના વારસાનો દિવો કરી તેનો મનમાં અને હૈયામાં ઉજાસ કરીએ. ગુજરાતી કવિતાઓનો રસાસ્વાદ આવો જ એક પ્રયાસ છે, જેના થકી આવી મહામૂલી ભાષાની ઉત્તમ રચનાઓ અને તેના સર્જકોને ફરી જીવીએ, ફરી મમળાવીએ. આ કવિતાના શબ્દોની પાંખે બેસી કોઇ નવા બ્રહ્માંડની સફર કરી શકાય એ માટે ગુજરાતી મિડ-ડે ડૉટ કૉમ આપની માટે ગુર્જર ભાષાના જાણીતા કવિઓના જીવન-કવન અને કવિતાઓ લઈને આવ્યું છે આ ‘કવિવાર’માં. આવો સાથે મળી દર બીજા અને ચોથા મંગળવારે ‘કવિવાર’ (Kavivaar) ઊજવીએ.
13 January, 2026 02:23 IST Mumbai | Dharmik Parmar
મુંબઈનો સૌથી જૂનો અને ઐતિહાસિક કલા ફૅસ્ટિવલ, કાલા ઘોડા આર્ટ્સ ફૅસ્ટિવલ, શહેરમાં પાછો ફરી રહ્યો છે. કલા, સંસ્કૃતિ અને ક્રિએટિવ એક્સપ્રેશનનું પ્રતીક એવો આ ફૅસ્ટિવલ તેની 26મી આવૃત્તિ માટે 31 જાન્યુઆરીથી 8 ફેબ્રુઆરી, 2026 સુધી યોજાશે. આ ફૅસ્ટિવલની ઉજવણી દરરોજ સવારે 10:00 થી રાત્રે 10:00 વાગ્યા સુધી મુંબઈના ઐતિહાસિક કાલા ઘોડા સંકુલ ખાતે યોજાશે. આ વર્ષે, કાલા ઘોડા આર્ટ્સસ ફૅસ્ટિવલની થીમ ‘અહેડ ઑફ ધ કર્વ | અ સ્ટેપ અહેડ ઑફ ટાઈમ’ છે. આ થીમ દ્રષ્ટિ, નવીનતા અને સાંસ્કૃતિક નેતૃત્વની ભાવનાને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જે વર્તમાનથી આગળ જોવાની અને ભવિષ્યનું ચિત્ર બનાવવાની ક્ષમતાને દર્શાવે છે.12 January, 2026 05:42 IST Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent
ગુજરાતમાં શિયાળાની ગુલાબી ઠંડી માત્ર સ્વેટર કે મફલર સુધી સીમિત નથી રહી. આ મોસમ તો ખાણી-પીણીના શોખીનો માટે ઉત્સવ બની ગઈ છે. ઉંધીયું-પુરી, લીલવા કે ગરમાગરમ ખીચડાથી આગળ વધીને આજે જો કોઈ ‘ટૉક ઓફ ધ ટાઉન’ બન્યું હોય, તો તે છે કઢાઈમાં ઉકળતું ગરમ ખજૂર દૂધ, સુગંધિત કેસરિયા મલાઈ દૂધ અને સાથે ગરમ મસાલા દૂધ સાથે જલેબીનો લ્હાવો, જે શિયાળાની મજા બમણી કરી દે છે. એક બાજુ રાત્રે જ્યારે દુનિયા સૂવાની તૈયારી કરે, ત્યારે ગુજરાતના માર્ગો પર મોટી કઢાઈઓમાં ઉકળતા કેસરિયા દૂધ અને કુદરતી મીઠાશ ધરાવતી ખજૂરની સોડમ પ્રસરે છે. આ માત્ર એક પીણું નથી, પણ અમદાવાદીઓ માટે એક આખી લાઈફસ્ટાઈલ બની ગઈ છે. આપણે જેને આજે ‘ફૂડ ટ્રેન્ડ’ કહીએ છીએ, તે હકીકતમાં સદીઓ જૂની આયુર્વેદિક પરંપરા છે. શિયાળામાં જ્યારે શરીરને ગરમી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિની જરૂર હોય, ત્યારે દૂધ સાથે ખજૂર, સૂંઠ અને ગંઠોડાનું મિશ્રણ એક ઔષધ સમાન ગણાય છે. ખજૂર કુદરતી રીતે હિમોગ્લોબિન વધારે છે, જ્યારે કેસર અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ શક્તિ આપે છે. ગુજરાતીઓને આ હેલ્થ ડ્રિંકને સ્વાદનો એવો ચસકો લાગ્યો છે કે આજે તે જંક-ફૂડને ટક્કર આપી રહ્યું છે. ચાલો, આજે શિયાળાના આ શાહી અને આરોગ્યપ્રદ પીણા વિશે વિગતવાર વાતો જાણીએ.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)09 January, 2026 12:56 IST Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience
and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree
to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK
