ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી: પાલક પનીર પકોડા

21 July, 2026 06:14 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ક્રેનબેરી અને UTIથી બચાવ: મૂત્ર માર્ગના સ્વાસ્થ્ય માટે પ્રકૃતિની સૌમ્ય સાથી

20 July, 2026 07:45 IST | Mumbai | Bespoke Stories Studio

આઇસક્રીમની આ ફ્લેવર પણ ટ્રાય કરી શકાય

દર વર્ષે જુલાઈના ત્રીજા રવિવારે વર્લ્ડ આઇસક્રીમ ડે ઉજવાય છે. આ ખાસ દિવસે કુકિંગ એક્સપર્ટ નેહા ઠક્કર લઈને આવ્યા છે કેટલીક અનોખી અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેડ આઇસક્રીમ રેસિપીઝ. રોજિંદા ફ્લેવર્સથી અલગ આ ખાસ ફ્લેવર્સ તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને ચોક્કસ ગમશે.

20 July, 2026 06:29 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ઓટ્સ મખાણા લાડુ

અહીં શીખો ઓટ્સ મખાણા લાડુ

16 July, 2026 11:34 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: રાગી ચૉકલેટ બ્રાઉની વિથ ડ્રાયફ્રૂટ્સ

અહીં શીખો રાગી ચૉકલેટ બ્રાઉની વિથ ડ્રાયફ્રૂટ્સ

15 July, 2026 04:20 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ઢોકળાં રોલ

અહીં શીખો ઢોકળાં રોલ

14 July, 2026 04:05 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

બોરીવલીમાં આવેલું આ કૅફે હનુમાનજીને સમર્પિત છે

ગોરાઈમાં સાવંત ફૅમિલીએ શરૂ કરેલા ફ્રૂટકટ્ટા કૅફેમાં સ્નૅક્સ ઍન્ડ જૂસ તો મળે જ છે; પણ અહીં થતાં ભજન, હનુમાનના ફોટો, ધૂપ અને ધૂનને લીધે એક આધ્યાત્મિક વાતાવરણ પણ પીરસે છે

11 July, 2026 03:41 IST | Mumbai | Darshini Vashi

સફેદ વટાણાનું સેવ-ઉસળ અને મારી સ્કૂલની યાદો

વડોદરામાં મને એવું ઉસળ ખાવા મળ્યું જે મને મારી લીલાવતી સ્કૂલની કૅન્ટીનમાં ખાવા મળતું હતું

11 July, 2026 03:29 IST | Vadodara | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી: ઇટાલિયન ચીઝ સેવ ખમણી

અહીં શીખો ઇટાલિયન ચીઝ સેવ ખમણી

10 July, 2026 12:08 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

રગડા પેટીસ અને ભોલેનાથ પેટીસ - તસવીરો પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ અસલ સિંધી રગડા પેટીસનો સ્વાદ મળશે કુબેરનગરની `ભોલેનાથ પેટીસ`માં

ચોમાસાની ઝરમર વરસાદી સાંજ... હવામાં ભીની માટીની સુગંધ ભળી રહી હતી અને મન કંઈક ગરમાગરમ, તીખું અને ચટપટું ખાવા માટે તલપાપડ બની ગયું હતું. આવી જ એક સાંજે મારી સફર પહોંચી અમદાવાદમાં સિંધી સમુદાયના હૃદય સમાન કુબેરનગર વિસ્તારમાં આવેલા રાજાવીર સર્કલ પાસે, Bholenath Pettis & Food Point ખાતે. જ્યાં છેલ્લા 55 વર્ષથી એક એવો સ્વાદ જીવંત છે, જે માત્ર પેટ જ નથી ભરતો, પરંતુ ત્રણ પેઢીઓની મહેનત, પરંપરા અને વિશ્વાસની કહાની પણ કહે છે. દૂરથી જ મોટી કડાઈમાં ધીમે ધીમે ઉકળતો સફેદ વટાણાનો ઘટ્ટ રગડો, વિશાળ તવા પર સોનેરી રંગે શેકાતી પેટીસ અને તાજી કોથમીરની સુગંધ મને સીધી જ આ ફૂડ પોઇન્ટ સુધી ખેંચી ગઈ. ત્યાં પહોંચતા જ સમજાઈ ગયું કે અહીં લોકો માત્ર નાસ્તો કરવા નથી આવતા, પરંતુ વર્ષોથી મનપસંદ બની ગયેલો સ્વાદ ફરી એકવાર માણવા આવે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

17 July, 2026 05:37 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

પુરી પછી દેશની બીજી સૌથી મોટી આ અમદાવાદની રથયાત્રા માત્ર શોભાયાત્રા નથી, તે ૧૮૭૮થી ચાલી આવતી, ભક્તિ, પરંપરા, સેવા અને સ્વાદનો જીવંત લોકોત્સવ છે.

જ્યાફતઃ અષાઢી બીજે અમદાવાદના જગન્નાથ મંદિરમાં પીરસાતા મહાપ્રસાદનો રસપ્રદ મહિમા

ફોટોઝ જુઓ

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

ડિમ્પલ પારેખ: મેથીના ગોટા

ગરમાગરમ મેથીના ગોટા લીલી ચટણી અથવા તળેલાં મરચાં સાથે પીરસો.

01 July, 2026 03:00 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: મગના લાડવા

અહીં શીખો મગના લાડવા

30 June, 2026 03:30 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: દાલવડાં

અહીં શીખો દાલવડાં

29 June, 2026 01:57 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai