લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ઇન્દોર સ્ટાઇલની ઘી તરી સૅન્ડવિચ ચાખવી હોય તો અહીં પહોંચી જજો

અય્યપ્પન ઇડલીનો સ્વાદ માણતા સંજય ગોરડિયા

મદ્રાસ કૅફેનો ઑપ્શન એટલે અય્યપ્પન ઇડલી

14 November, 2026 04:02 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

ફ્રૂવિચ, ઝેસ્ટી પેરી-પેરી વેજ, વૉટરમેલન વ્હિમ

સ્પાઇસી-સ્વીટ ફ્રૂટ સૅન્ડવિચ મેંદા કે મેયનીઝ વગરની ચાખવી છે?

14 November, 2026 03:57 IST | Mumbai | Darshini Vashi

આજની રેસિપી : મકાઈની રિંગ અને જુવારના પફનો ચેવડો

આ રીતે બનાવો મકાઈની રિંગ અને જુવારના પફનો ચેવડો. મકાઈની રિંગ અને જુવારના પફને બે ચમચી તેલ મૂકીને અલગ-અલગ શેકી લેવા. ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે શેકવા. વેફર, સીંગદાણા, કાજુ-દાળિયા અને પૌંઆ આ બધી જ ચીજો વારાફરતી તળી લેવી પછી મિક્સ કરવી.

12 November, 2026 04:59 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ચીકુ ચોકો ટાકોઝ

અંદર સાકર નાખીને ધીમા તાપે હલાવવું. એ ઘટ્ટ થવા આવે ત્યારે દૂધનો પાઉડર અને કોકો પાઉડર નાખીને હલાવવું. માવો ઘટ્ટ થાય એટલે ગૅસ બંધ કરીને ઠંડું થવા દેવું.

12 November, 2026 04:34 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

સમર સ્પેશ્યલ મૅન્ગો પ્રાફે

ફ્રેશ ક્રીમને ઇલેક્ટ્રિક બીટરથી ફેંટી લેવી. એ ઘટ્ટ હોવી જરૂરી છે. એમાં મીઠાઈ મેઇડ અને વૅનિલા એસેન્સ તથા મૅન્ગો પ્યુરી નાખી બીટરથી બીટ કરવું.

12 November, 2026 04:29 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બેસતા વર્ષે મોં મીઠું કરવા કાજુકતરી કે બરફી નહીં, કંસાર અને લાપસી બનાવો

ફેસ્ટિવલ હૈ તો કુછ મીઠા તો બનતા હૈ, પણ કેવું સ્વીટ ખાવું જે ઉત્સવની મજા પણ આપે અને આપણી ડાયટને બગાડે પણ નહીં. હવે લોકોના ઘરમાંથી કંસાર અને લાપસી બનાવવાની પરંપરા એકદમ ભુલાઈ રહી છે. એને રિવાઇવ કરો તો તમારી હેલ્થ પણ ખુશ થઈ જશે

10 November, 2026 11:53 IST | Mumbai | Heena Patel

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

વૉફલ બાઇટ : વૉફલના પીસ સાથે ચૉકલેટ ‌‌ડિપની મજા

નાલાસોપારામાં બે ગુજરાતી બહેનોએ મળીને શરૂ કરેલા મિશી’સ ડિઝર્ટ ડેન સ્ટૉલમાં વૉફલ બાઇટની સાથે બીજાં પણ ઘણાં ડિઝર્ટ મળે છે

07 November, 2026 07:02 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ઈરાનિયનથી લઈને પીત્ઝા સમોસા સુધીની ડઝનબંધ વરાઇટીના સમોસા અહીં મળે છે

ગોરેગામમાં આવેલી જસ્ટ ફૂડ્સ શૉપમાં માત્ર ગરમ નાસ્તા જ નહીં, મીઠાઈની પણ બહુ મોટી રેન્જ છે, સામાના લોટનાં ઢોકળાં, કુટુના લોટનાં ફરાળી ઢોકળાં સહિત અન્ય અનેક વરાઇટીનાં ઢોકળાં મળે છે. મીઠાઈમાં ૩૦થી ૪૦ જાતની વરાઇટી છે.

07 November, 2026 06:47 IST | Mumbai | Darshini Vashi

આજે રેસ્ટોરાંમાં નહીં, કોઈના ઘરે જઈએ જમવા

છેલ્લા થોડા સમયથી પૉપ્યુલર થયેલા સપર ક્લબના કન્સેપ્ટમાં તમારે કોઈકના ઘરે જમવા જવાનું હોય છે, થોડા સમયથી ‘સપર ક્લબ’નો કન્સેપ્ટ પૉપ્યુલર થયો છે. ફૂડ-ઇન્ડસ્ટ્રીમાં ત્રણ પ્રકારનાં કિચન હોય.

07 November, 2026 06:26 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

અમદાવાદના આ જીગ્નેશભાઈની રજવાડી દહીંપુરી, અને ચટપટી લીંબુ મસાલા ડીશનો સ્વાદ એટલે પૈસા વસુલ વેરાયટી.

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફત: અમદાવાદના `પ્રમુખ પાણીપુરી`ની રજવાડી દહીપુરી અને લીંબુ મસાલા ડીશ જબરજસ્ત

`મેં તો મણિનગર સે જા રહી થી, ઔર હવામેં પ્રસરેલી ખાટી-મીઠી ખુશ્બુ આ રહી થી...` ગોવિંદા અને કરિશ્માના આ ગીતના અંદાજમાં જો કહીએ, તો અમદાવાદની વાત આવે અને મણિનગરની પાણીપુરીની યાદ ન આવે એ કેમ બને? ચટાકેદાર વાનગીઓના આ શહેરમાં પાણીપુરી અને તેની અનેક વેરાયટીઓ હંમેશાં ખાણીપીણીના શોખીનોના દિલમાં વસી છે. પરંતુ આજે વાત માત્ર સ્વાદની નથી, પણ એક એવી પ્રેરણાદાયી સફરની છે જેની શરૂઆત કોઈ ફિલ્મી પટકથાથી કમ નથી. પાટણમાં સાયકલના પંચર સાંધતા એક સામાન્ય પિતાના પુત્રથી લઈને વર્ષ ૨૦૦૧માં અમદાવાદના મણિનગરમાં `પ્રમુખ પાણીપુરી`ના પ્રખ્યાત સંચાલક બનવા સુધીના જિગ્નેશભાઈ સોનીના આ સંઘર્ષે સાબિત કરી દીધું છે કે, જો મનમાં દ્રઢ વિશ્વાસ અને નીતિ સાચી હોય, તો ગમે તેવી વિપરિત પરિસ્થિતિઓ પણ બદલાઈ શકે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

13 November, 2026 04:15 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

શેફ કરિશ્મા મહેતા પાસેથી જાણીએ યુનિક સ્નૅક્સ અને ડ્રિન્ક્સની એવી રેસિપીઓ જે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે પૌષ્ટિક પણ છે અને રસોડામાં વધુ સમય બગાડ્યા વિના ઝટપટ તૈયાર કરી શકાય છે

મહેમાનોને સર્વ કરો ઝટપટ બની જાય એવી અવનવી વાનગીઓ

ફોટોઝ જુઓ

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: ડિઝર્ટ નાચોઝ વિથ ઍપલ ક્રમ્બલ

અહીં શીખો ડિઝર્ટ નાચોઝ વિથ ઍપલ ક્રમ્બલ

22 October, 2026 11:55 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અહીં મળે છે દિલ્હી સ્ટાઇલના દહીભલ્લા

દહિસરના આશાપુરા નાસ્તા હાઉસમાં બટાટાવડાં, સમોસા, ઇડલી, મિસળ જેવાં ગરમ નાસ્તા પણ મળે છે, દિલ્હીની ચાટ આઇટમ ઘણી પ્રખ્યાત છે અને ત્યાં આપણે જે ટેસ્ટની આઇટમ ખાઈએ એવા જ સેમ ટેસ્ટની આઇટમ આપણને મુંબઈમાં જવલ્લે જ ખાવા મળે છે.

17 October, 2026 03:40 IST | Mumbai | Darshini Vashi

રોલ્ડ લોચો ખાધો છે ક્યારેય?

બોરીવલીના હાઉસ ઑફ જાની લોચોમાં વિવિધ ફ્લેવરનું સ્ટફિંગ રોલ કરીને અપાય છે. લોચાની ૩૦ વરાઇટી ઉપરાંત અહીંનાં ખમણ અને ખમણી ફેમસ છે

17 October, 2026 03:36 IST | Mumbai | Darshini Vashi

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai