લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

નામના કારણે હું અંદર ગયો નહીં અને ગયો પછી મને જલસો પડી ગયો

પાસ્તાથી લઈને પેસ્ટ્રી સુધીની દરેક ડિશ અહીં ટોટલી ગિલ્ટ-ફ્રી મળે છે

31 January, 2026 02:43 IST | Mumbai | Darshini Vashi

કાંદિવલીમાં ‘વોકસ્ટાર’ નામનું એક નવું ઇન્ડો-ચાઇનીઝ આઉટલેટ શરૂ થયું છે

ટેસ્ટની સાથે અહીં હેલ્થ પર પણ ફોકસ છે

31 January, 2026 02:39 IST | Mumbai | Darshini Vashi

આજની રેસિપી: વેજ નવરત્ન કોરમા

અહીં શીખો વેજ નવરત્ન કોરમા

30 January, 2026 12:25 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

જુવાર, બાજરા અને નાચણી સિવાયનાં મિલેટને ઓળખો છો?

મિલેટ એકદમ હેલ્ધી છે એ બધા જાણતા થઈ ગયા છે છતાંય બાજરો, જુવાર અને નાચણીથી વધારે બીજાં કોઈ મિલેટને લોકો ઓળખતા નથી. એને ખાવાં કઈ રીતે એની પણ સમજ નથી. હકીકતમાં ત્રણ મુખ્ય મિલેટ કરતાં ઘણાં વધારે પોષણયુક્ત મિલેટના બીજા પાંચ પ્રકાર છે.

29 January, 2026 02:26 IST | Mumbai | Jigisha Jain

આજની રેસિપી: મોસંબી સ્વીટ

અહીં શીખો મોસંબી સ્વીટ

29 January, 2026 02:05 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: કાચો પાપડ પાકો પાપડ

અહીં શીખો કઇ રીતે બનાવાય કાચો પાપડ પાકો પાપડ

28 January, 2026 02:08 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

અહીં મળે છે અસ્સલ સૌરાષ્ટ્ર સ્ટાઇલના સફેદ મલાઈના આઇસ ગોલા

મલાડ-વેસ્ટમાં આવેલા વિનાયક આઇસ વર્લ્ડમાં આઇસક્રીમથી લઈને ક્રીમ, ફ્લેવર સુધીની દરેક આઇટમ ઇનહાઉસ જ બને છે. મારું આ વિનાયક આઇસ વર્લ્ડ શરૂ કર્યાને ચાર વર્ષ થઈ ગયાં છે.

24 January, 2026 03:22 IST | Mumbai | Darshini Vashi

પ્રહલાદની પૅટીસ કોણે-કોણે ખાધી છે?

કાલબાદેવીની આ પ્રખ્યાત વાનગી પંચાવન વર્ષનો ઇતિહાસ ધરાવે છે, કાલબાદેવી મુંબઈના સૌથી જૂના વિસ્તાર તરીકે ઓળખાય છે. જેટલો જૂનો વિસ્તાર એટલી જ જૂની અહીંની વસાહત અને ખાણીપીણીની જગ્યા.

24 January, 2026 03:04 IST | Mumbai | Darshini Vashi

આણંદ જઈને મેં શું અદ્ભુત ઢોંસા ખાધા, વાત જ જવા દો

નિત્યાનંદ ઢોસાવાળા ભાઈ પોતાના ઢોસામાં અનુસ્વાર લગાડે છે. કારણ મારે પૂછવું હતું પણ ઢોસાનો સ્વાદ એટલો સરસ હતો કે એ પૂછવાનું જ ભૂલી ગયો. મને તો નવાઈ લાગી કે માળું બેટું આણંદમાં ઑથેન્ટિક સાઉથ ઇન્ડિયન!

24 January, 2026 02:51 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

કમલ પિઝાના ચાહકોની સંખ્યા સમય સાથે વધતી જાય છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ 40 વર્ષથી જેની લોકપ્રિયતા અડીખમ છે તેવા અમદાવાદના વાટકી પિઝા

ગુજરાત એ ભારત દેશનું એવું રાજ્ય છે, જ્યાં કોઈપણ વ્યક્તિ સાચા દિલથી અને પ્રામાણિકતાથી મહેનત કરે છે, તેને અહીંના લોકો હૃદયપૂર્વક સ્વીકારે છે. આવી અનેક વાર્તાઓ અમદાવાદના ખાણીપીણી સાથે વણાયેલી છે, જ્યાં કોઈ ભવ્ય બોર્ડ કે ઝગમગતા સેટઅપથી નહીં, પરંતુ સ્વાદ, સંઘર્ષ અને વારસાથી ઓળખ બને છે. આજે વાત કરવાની છે અમદાવાદના પુષ્પકુંજ, કાંકરિયા વિસ્તાર ખાતે આવેલા ‘કમલ પિઝા એન્ડ સેન્ડવિચ’વિશે, જેની પાછળ પ્રેરણાદાયી સંઘર્ષની વાર્તા છુપાયેલી છે. વર્ષ 1988થી પોતાના અનોખા ‘વાટકી પિઝા’ના સ્વાદ સાથે આ સ્થળે ફૂડ લવર્સના દિલમાં ખાસ જગ્યા બનાવી છે, જ્યાં દરેક બાઇટ સાથે જૂની યાદ અને આધુનિક સ્વાદ બંને જીવંત થઈ ઊઠે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

30 January, 2026 02:15 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

લીલા લસણનું કાચું એક એવી વાનગી છે જે સુરતી ઘરોમાં બહુ લોકપ્રિય છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

જ્યાફતઃ સુરતમાં શિયાળામાં સુપરહિટ વાનગી એટલે ‘લીલા લસણનું કાચું`

ફોટોઝ જુઓ

શિયાળામાં બાજરીની વાનગીઓ સ્વાસ્થ્યવર્ધક ગણાય છે - તસવીર એઆઇ

જ્યાફતઃ શિયાળામાં અચૂક ખાવા જેવા `સુપરફૂડ` બાજરીની અવનવી રેસિપીઝ

ફોટોઝ જુઓ

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

રસમલાઈ સૅન્ડવિચ કેક

રીત : પ્રથમ દૂધને ગરમ કરી ઉકાળો. એમાં દૂધનો મસાલો, કેસરની સળી નાખી ઉકાળો.

15 January, 2026 01:16 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

દાબેલી બૉમ્બ્સ

એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો. એમાં મૅશ કરેલા બટાટા, દાબેલી મસાલો, કાંદા અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરી ત્રણ-ચાર મિનિટ સુધી ચડવા દો. હવે એમાં ખજૂર-આમલીની ચટણી ઉમેરીને મિક્સ કરો. ગૅસ બંધ કરી એમાં સીંગદાણા અને કોથમીર ઉમેરો.

14 January, 2026 12:30 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: હની ચિલી પટેટો બૉલ્સ

અહીં શીખો હની ચિલી પટેટો બૉલ્સ

13 January, 2026 09:50 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

નામના કારણે હું અંદર ગયો નહીં અને ગયો પછી મને જલસો પડી ગયો

પાસ્તાથી લઈને પેસ્ટ્રી સુધીની દરેક ડિશ અહીં ટોટલી ગિલ્ટ-ફ્રી મળે છે

ટેસ્ટની સાથે અહીં હેલ્થ પર પણ ફોકસ છે

આજની રેસિપી: વેજ નવરત્ન કોરમા

જુવાર, બાજરા અને નાચણી સિવાયનાં મિલેટને ઓળખો છો?

આજની રેસિપી: મોસંબી સ્વીટ

આજની રેસિપી: કાચો પાપડ પાકો પાપડ

અન્ય આર્ટિકલ્સ

અહીં મળે છે અસ્સલ સૌરાષ્ટ્ર સ્ટાઇલના સફેદ મલાઈના આઇસ ગોલા

પ્રહલાદની પૅટીસ કોણે-કોણે ખાધી છે?

આણંદ જઈને મેં શું અદ્ભુત ઢોંસા ખાધા, વાત જ જવા દો

ફોટો ગેલેરી

જ્યાફતઃ 40 વર્ષથી જેની લોકપ્રિયતા અડીખમ છે તેવા અમદાવાદના વાટકી પિઝા

સમાચાર

રસમલાઈ સૅન્ડવિચ કેક

દાબેલી બૉમ્બ્સ

આજની રેસિપી: હની ચિલી પટેટો બૉલ્સ

વિડિઓઝ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

રાશિ ભવિષ્ય

બિઝનેસ

કૉલમ

Mid-Day

Mid-Day Hindi

Inquilab

Radio City