ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

કાચી કેરીનાં મલ્ટિ-ગ્રેન થેપલાં

16 April, 2026 05:36 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

જોજો, ઉનાળાની ગરમી અને વેકેશન તમારી ઈટિંગ હૅબિટ બગાડી ન દે

15 April, 2026 05:16 IST | Mumbai | Heena Patel

પાન શૉટ્સ

સૌપ્રથમ નાગરવેલનાં પાનને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે મિક્સરમાં પાન, કોપરું, ગુલકંદ, કાચી વરિયાળી, એલચી પાઉડર અને ખાંડ નાખો. એમાં બેથી ૩ ચમચી પાણી ઉમેરીને પહેલાં ક્રશ કરી લો.

15 April, 2026 04:48 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ઇટાલિયન સેવપૂરી

સામગ્રી : રેડ, ગ્રીન, યલો કૅપ્સિકમ; પર્પલ કોબી; ગાજર; બાફેલા કૉર્ન; કોથમીર; કાંદા; ઑરેગૅનો; ચિલી ફ્લેક્સ; મેયોનીઝ; ચીઝ ક્યુબ; મીઠું; સેવપૂરીની પૂરી.

14 April, 2026 05:26 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ભરવા મિરચી

વચ્ચે-વચ્ચે હળવેથી ફેરવો જેથી કૅપ્સિકમ બધી બાજુથી સરખાં શેકાય. એ નરમ પડે એટલે ઉપર ચીઝ ક્યુબ ખમણી ઢાંકીને એ ઓગળે એટલે ગરમા-ગરમ પરાઠા સાથે પીરસો.

13 April, 2026 04:58 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વૉફલ્સ ભેલ : આ ચટપટી નહીં પણ સ્વીટ આઇટમ છે

મુલુંડમાં આવેલા હનીબની ડિઝર્ટ નામના સ્ટૉલમાં વૉફલ્સ ભેલ જ નહીં, પિન્ક કૉર્ન જેવી યુનિક ડિશ પણ મળે છે...

11 April, 2026 05:55 IST | Mumbai | Darshini Vashi

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

ન્યુ જર્સીમાં વતનનો સ્વાદ જો કોઈ આપતું હોય તો એ છે વતન રેસ્ટોરાં

તમને ઊંધિયું પણ ખાવા મળે અને ખીચું પણ એકદમ ઑથેન્ટિક મળે અને એ પણ અમેરિકામાં. આનાથી મોટો જલસો બીજો કયો હોય...

11 April, 2026 05:39 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી: ખારેક મુખવાસ

અહીં શીખો ખારેક મુખવાસ

10 April, 2026 11:35 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: પનીર માલપૂઆ

અહીં શીખો પનીર માલપૂઆ

08 April, 2026 10:05 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

ગાંધીનગરમાં સ્ટ્રીટ ફૂડના સ્વાદ સાથે મહિલા સશક્તિકરણનો અનોખો અનુભવ કરાવતી Sakhi - The Street Food and More રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત દરમિયાનની તસવીરો

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફત: મહિલા સશક્તિકરણનો અનોખો અનુભવ એટલે `Sakhi-The Street Food and More``

ગુજરાતનું પાટનગર ગાંધીનગર હવે માત્ર તેની વ્યવસ્થિત રચના, હરિયાળી અને શાંતિપૂર્ણ વાતાવરણ માટે જ નહીં, પરંતુ નવા અને અનોખા ફૂડ કોન્સેપ્ટ માટે પણ ઝડપથી ઓળખ મેળવી રહ્યું છે. ખાસ કરીને PDEU કોલેજ વિસ્તાર હવે યુવા પેઢી માટે ફૂડ અને હેંગઆઉટનું નવું હબ બની રહ્યું છે. આ વિસ્તારમાં જ એક એવી જગ્યા છે, જ્યાં પ્રવેશ કરતાં જ માત્ર સ્વાદની સુગંધ નહીં, પણ આત્મવિશ્વાસ અને સશક્તિકરણની લાગણી પણ અનુભવાય છે. આ જગ્યાનું નામ છે Sakhi - Street Food & More. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

17 April, 2026 06:10 IST | Gandhinagar | Gujarati Mid-day Online Correspondent

આ વાર્તા છે અમદાવાદના પાલડી વિસ્તારમા ઘરે બનાવેલા નાસ્તા પીરસતા મનાલીબેન ઠક્કરની, જેમની સફળતા પાછળ ૧૩ વર્ષનો અવિરત પરિશ્રમ અને સ્વાદ પ્રત્યેની અડગ પ્રામાણિકતા છુપાયેલી છે. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

હાંડવો, ઢોકળા, મુઠીયા જેવા ઘરેલુ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટેનું એક જ મુકામ એટલે પાલડી

ફોટોઝ જુઓ

લસ્સીનો એક ગ્લાસ પેટ ભરવા માટે પૂરતો હોય છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

જ્યાફતઃ પીઓ લસ્સી જીઓ અસ્સી, સુરતની 80 વર્ષ જૂની જય શંકર લસ્સીની લિજ્જત

ફોટોઝ જુઓ

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: ગોલ્ડ કૉઇન (ચાઇનીઝ વેજ સ્ટાર્ટર )

અહીં શીખો ગોલ્ડ કૉઇન (ચાઇનીઝ વેજ સ્ટાર્ટર )

30 March, 2026 12:09 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

કાચી કેરીની છાશ

મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં દહીં, કેરી, કોથમીર, ફુદીનો, મરી, જીરું પાઉડર, આઇસ ક્યુબ્સ નાખી ક્રશ કરો. પછી એમાં મીઠું, સંચળ, હિંગ, ઠંડું પાણી નાખી ક્રશ કરો. ગ્લાસમાં છાશ લો. ઉપર કોથમીર નાખી સજાવો.

27 March, 2026 02:56 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ઉનાળામાં ઠંડક આપનારાં સુપર ફૂડને જાણો

ઉનાળાની જલદ ગરમી શરૂ થઈ ગઈ છે. એમાં પણ મુંબઈની ગરમી એટલે અકળાવી નાખે એવી ગરમી. બહાર તડકામાં જાઓ અને ચામડી બળે, પરસેવો થાય, તાપ લાગે, લૂ લાગે અને એવું લાગે કે બફાઈ ગયા.

27 March, 2026 02:32 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

મિનેસ્ટ્રોને સૂપ

કાચી કેરીનાં મલ્ટિ-ગ્રેન થેપલાં

જોજો, ઉનાળાની ગરમી અને વેકેશન તમારી ઈટિંગ હૅબિટ બગાડી ન દે

પાન શૉટ્સ

આજની રેસિપી: ઇટાલિયન સેવપૂરી

આજની રેસિપી: ભરવા મિરચી

વૉફલ્સ ભેલ : આ ચટપટી નહીં પણ સ્વીટ આઇટમ છે

અન્ય આર્ટિકલ્સ

ન્યુ જર્સીમાં વતનનો સ્વાદ જો કોઈ આપતું હોય તો એ છે વતન રેસ્ટોરાં

આજની રેસિપી: ખારેક મુખવાસ

આજની રેસિપી: પનીર માલપૂઆ

ફોટો ગેલેરી

જ્યાફત: મહિલા સશક્તિકરણનો અનોખો અનુભવ એટલે `Sakhi-The Street Food and More``

સમાચાર

આજની રેસિપી: ગોલ્ડ કૉઇન (ચાઇનીઝ વેજ સ્ટાર્ટર )

કાચી કેરીની છાશ

ઉનાળામાં ઠંડક આપનારાં સુપર ફૂડને જાણો

વિડિઓઝ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

રાશિ ભવિષ્ય

બિઝનેસ

કૉલમ

Mid-Day

Mid-Day Hindi

Inquilab

Radio City