ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી : બૉમ્બે આઇસ હલવો

03 September, 2026 05:00 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ખાલી પેટે ૧ ચમચી કોકોનટ ઑઇલ પીવાનો ટ્રેન્ડ ફરી આવ્યો છે, પરંતુ એ ફાયદાકારક છે?

02 September, 2026 03:08 IST | Mumbai | Heena Patel

આજની રેસિપી : ફરાળી કપકેક

રાજગરા અને શિંગોડાના લોટથી બનાવો સોફ્ટ, ટેસ્ટી અને સરળ કપકેક. દહીં, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ઇલાયચીના સ્વાદથી ભરપૂર આ કપકેક ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

01 September, 2026 02:34 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : દૂધીની ખીર

દૂધી, દૂધ, સાકર અને ડ્રાયફ્રૂટ્સથી બનાવાતી દૂધીની ખીર સ્વાદિષ્ટ અને સરળ મીઠાઈ છે. એલચી, જાયફળ અને કેસરનો સ્વાદ ખીરમાં ખાસ સુગંધ અને રિચ ટેસ્ટ ઉમેરે છે.

31 August, 2026 03:27 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બૉમ્બે ચોપાટી કુલ્ફીની સાથે અહીં એક્ઝૉટિક સ્નૅક્સ પણ ખાવા મળશે

એક ફ્રૅન્ચાઇઝી મુંબઈમાં બોરીવલી ખાતે આવેલી છે અને એ એક કચ્છી મહિલા સાહસિક દ્વારા ચલાવવામાં આવી રહી છે

29 August, 2026 03:15 IST | Mumbai | Darshini Vashi

૧૩,૦૦૦ રૂપિયાનો અવાકાડો ટોસ્ટ મળે છે મહાવીરનગરમાં

સુરતમાં મેક્સિકન ફૂડ માટે પ્રખ્યાત કલાકાર મેક્સિકનનું મુંબઈનું પહેલું આઉટલેટ ખૂલ્યું છે કાંદિવલીમાં : ડિશને પર્ફેક્ટ ઑથેન્ટિક ટચ આપવા માટે અહીં વિદેશથી ચીઝ અને ટમેટાં મગાવવામાં આવે છે

29 August, 2026 03:11 IST | Mumbai | Darshini Vashi

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

સાકરના ભાવ દસગણા થઈ જશે તો પણ આ પરિવારોને કોઈ પ્રૉબ્લેમ થશે નહીં

ગુજરાતી ભોજનમાં તો ગળપણ હોય જ. મીઠાઈઓ તો ઠીક, દાળ-શાકમાં પણ ભરપૂર સાકર જાય અને ચા-કૉફી પણ રબડી જેવાં ગળ્યાં હોય. આજે મળીએ મુંબઈના કેટલાક એવા ગુજરાતી પરિવારોને જેમણે વર્ષો પહેલાં જ શુગરને ઑલમોસ્ટ ગુડબાય કરી દીધું છે

27 August, 2026 05:34 IST | Mumbai | Darshini Vashi

આજની રેસિપી : ફરાળી ફ્રૂટસૅલડ

દૂધ, કેસર અને એલચીથી તૈયાર થતી આ ક્રીમી ફ્રૂટ રબડીમાં કેળાં, સફરજન, દાડમ અને બદામનો સ્વાદ મળે છે. સરળ રીતે બનાવો અને ઠંડી-ઠંડી સર્વ કરીને પરિવારને મીઠી ટ્રીટ આપો.

26 August, 2026 07:04 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : પટેટો નગેટ્સ

બાફેલા બટાટા, ચોખાનો લોટ અને બ્રેડના ભૂકાથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી પોટેટો બાઇટ્સ. સરળ મસાલા સાથે તૈયાર થતી આ વાનગી ચા સાથે નાસ્તા તરીકે સર્વ કરવા માટે બેસ્ટ છે.

25 August, 2026 06:54 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

દાણેદાર હલવો મ્હોમાં પાણી લાવી દે તેવો છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ અમદાવાદની ચંદ્રિકા ડેરીના દાણેદાર દૂધના હલવાનો સ્વાદ માણે એ જ જાણે!

અમદાવાદમાં કેટલીક જગ્યાઓ એવી છે, જ્યાં પહોંચવા માટે કોઈ સરનામું યાદ રાખવાની જરૂર પડતી નથી; બસ નામ લો અને શહેરના લોકો રસ્તો બતાવી દે. નારણપુરાની સરદાર પટેલ કોલોનીમાં આવેલી ચંદ્રિકા ડેરી પણ આવી જ એક અનોખી ઓળખ ધરાવે છે. બહારથી સાદી દેખાતી આ ડેરીની ઓળખ આજે માત્ર દૂધ, દહીં કે પનીર પૂરતી સીમિત નથી, પરંતુ અહીં બનતા દાણેદાર દૂધના હલવાની મીઠી પરંપરા સાથે જોડાયેલી છે. છેલ્લા છ દાયકાથી આ સ્વાદ અમદાવાદીઓની જીભ પર સ્વાદ અને મનમાં મીઠી યાદ બનીને જીવંત રહ્યો છે. કોઈ માટે આ હલવો બાળપણની સ્મૃતિ છે, કોઈ માટે તહેવારની મીઠાશ, તો કોઈ માટે પરિવારની વર્ષો જૂની પરંપરા! ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

28 August, 2026 09:08 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આ કચ્છી યુવતી બનાવી રહી છે મૉન્સૂનમાં ખાવાની મજા પડે એવાં વૉર્મ ડિઝર્ટ

મુલુંડમાં આવેલી લેયર્સ ઑફ હૅપીનેસમાં વૉર્મ બ્રુકી, કુકીઝ, બ્રાઉની અને ચીઝ કેક સહિત બીજાં પણ અનેક ડિઝર્ટ મળે છે, મારી જાતે હું નવી-નવી કેક, પેસ્ટ્રી, બ્રાઉની વગેરે ટ્રાય કરતી રહેતી.

15 August, 2026 11:43 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ચારકોપના કાકાનાં વડાપાંઉ : પૈસા વસૂલ વરાઇટી

ઠેચાની તીખાશની બીજી ચટણી સાથે બૅલૅન્સ કરવાની બુદ્ધિ પણ અહીં વાપરવામાં આવે છે, ગયા અઠવાડિયે આપણે બોરીવલીનાં ઠેચા વડાપાંઉનો સ્વાદ માણ્યો. ઠેચા વડાપાંઉની વાત વાંચીને મને ઘણાબધા લોકોના મેસેજ આવ્યા કે તમે ચારકોપમાં કાકાનાં વડાપાંઉ ટ્રાય કરો.

15 August, 2026 11:39 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી : હેલ્ધી પાવરપૅક્ડ એનર્જી બાર

ઓટ્સ, ખજૂર, બદામ, કોળાનાં બી, અળસી અને પીનટ બટરથી ઘરે જ હેલ્ધી અને એનર્જીથી ભરપૂર બાર બનાવો. સરળ સામગ્રીથી તૈયાર થતી આ રેસિપી નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે.

14 August, 2026 06:09 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai