લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

મૉન્સૂનમાં ચા પીવાની મજા જ કંઈક આૅર છે તો એવી ચા પીઓ જે ખરાબ કૉલેસ્ટરોલ ઘટાડે

આજની રેસિપી : સુરતી ઘારી

29 July, 2026 07:55 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : લીચી કસ્ટર્ડ વિથ રસગુલ્લા

28 July, 2026 05:03 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: સ્પિનૅચ કબાબ

પાલક, વટાણા અને બટાટાથી બનેલા સ્પિનૅચ કબાબ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો છે. સરળ સામગ્રીથી ઘરે જ બનાવો આ ક્રિસ્પી કબાબ અને ગ્રીન ચટણી સાથે ગરમાગરમ માણો.

27 July, 2026 08:08 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

થેપલાંમાંથી બનાવેલાં બટાટાવડાં અને દાબેલી મળશે અહીં

ભાઈંદરમાં આવેલા થેપલા ફ્યુઝનમાં બે ડઝન જેટલી વરાઇટીનાં થેપલાં મળે છે જેમાં મલ્ટિ-ગ્રેનથી લઈને ફરાળી થેપલાં સુધીનો સમાવેશ થાય છે, થેપલાં નૉર્મલી લોકો બે-ત્રણ પ્રકારના જ ખાતા હોય છે, પણ મેં એમાં વૈવિધ્ય લાવવાનું નક્કી કર્યું.

25 July, 2026 04:45 IST | Mumbai | Darshini Vashi

બોટોક્સ કપ કેક : ડિઝર્ટની યાદીમાં નવું નામ ઉમેરાયું

બે બેસ્ટ ફ્રેન્ડે સાથે મળીને બાંદરામાં નૉટ ફાર નામનું કૅફે શરૂ કર્યું છે જ્યાં લગભગ દરેક આઇટમ જરા હટકે રીતે મળે છે, એક મહિના પહેલાં બાંદરામાં શરૂ કરવામાં આવેલા કૅફેમાં સર્વ કરવામાં આવતી બોટોક્સ કપ કેકે અનેક કુકીઝ-લવર્સનું ધ્યાન ખેંચ્યું છે.

25 July, 2026 04:41 IST | Mumbai | Darshini Vashi

વડોદરાની ભૂમિ પર મળી ગયું કાઠિયાવાડી સ્ટ્રીટ-ફૂડ

મસાલા સિંગ અને ગોરધનની ચટણી તરીકે ઓળખાતી કોઠાની લીલી ચટણી વાપર્યા વિના કાઠિયાવાડી સ્ટ્રીટ-ફૂડની એક પણ વરાઇટી બને નહીં

25 July, 2026 04:35 IST | Vadodara | Sanjay Goradia

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી : સિંધી કોકી

23 July, 2026 06:41 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: દૂધી હલવા કૅન્ડી

દૂધી ખાવાનું પસંદ ન કરતાં બાળકો અને મોટા લોકો માટે દૂધી હલવા કૅન્ડી એક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વિકલ્પ છે. ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો.

22 July, 2026 06:18 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: પાલક પનીર પકોડા

વરસાદની ઋતુમાં ચા સાથે માણવા માટે પાલક અને પનીરથી બનેલા આ ક્રિસ્પી પકોડા એક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વિકલ્પ છે. ચીઝ, બટાટા અને મસાલાના સ્ટફિંગ સાથે તૈયાર થતી આ સરળ રેસિપી ઘરે જ સહેલાઈથી બનાવી શકાય છે

21 July, 2026 06:14 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

સ્કૂટરના ગેરેજથી સ્વાદના સરનામા સુધી: મહેસાણાના સંજયભાઈની ‘પ્રજાપતિ ભાખરી શાક’ની પ્રેરણાદાયી સફર

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ સંજયભાઈની પ્રજાપતિ ભાખરી શાકમાં માણો અસલ મહેસાણી સ્વાદ અમદાવાદમાં

અમદાવાદમાં ગમે તેટલી વૈશ્વિક અને આધુનિક રેસ્ટોરન્ટ્સ ખુલે, પણ જો ભોજનમાં ઘર જેવો અમૃત સ્વાદ અને આદરપૂર્વક પીરસવાનો ભાવ ન હોય, તો અમદાવાદીઓ તેને નકારી દે છે. પરંતુ, જ્યારે મહેસાણાની અસલ, ખમીરવંતી મહેમાનગતિ અમદાવાદના આંગણે આવે, ત્યારે સ્વાદનો નવો જ ઇતિહાસ રચાય છે. આજે એક એવી જ અદ્ભુત અને પ્રેરણાદાયી સફરની વાત કરવી છે, જે માત્ર એક રેસ્ટોરન્ટની સફળતા નથી, પણ એક સામાન્ય માણસના અસામાન્ય સપનાની ઉડાન છે. આ સફર છે મહેસાણાના વતની સંજયભાઈ પ્રજાપતિની. તેમણે ક્યારેક હાથમાં પાના-પક્કડ પકડીને સ્કૂટરના ગેરેજમાં મિકેનિક તરીકે જિંદગીના સંઘર્ષની શરૂઆત કરી હતી, પણ આજે તેમનું નામ અમદાવાદના ખૂણે-ખૂણે ફૂડ લવર્સની જીભ પર રમે છે. તેમની બ્રાન્ડ ‘પ્રજાપતિ ભાખરી શાક’ માત્ર ૮ જ મહિનાના ટૂંકા ગાળામાં સમગ્ર અમદાવાદ શહેરમાં ધૂમ મચાવી રહી છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

24 July, 2026 05:29 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

પુરી પછી દેશની બીજી સૌથી મોટી આ અમદાવાદની રથયાત્રા માત્ર શોભાયાત્રા નથી, તે ૧૮૭૮થી ચાલી આવતી, ભક્તિ, પરંપરા, સેવા અને સ્વાદનો જીવંત લોકોત્સવ છે.

જ્યાફતઃ અષાઢી બીજે અમદાવાદના જગન્નાથ મંદિરમાં પીરસાતા મહાપ્રસાદનો રસપ્રદ મહિમા

ફોટોઝ જુઓ

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: પાલક ઓટ્સ કોફ્તા વિથ પાલક ગ્રેવી

અહીં શીખો પાલક ઓટ્સ કોફ્તા વિથ પાલક ગ્રેવી

09 July, 2026 02:01 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ચીઝી ઍલપીનો પૉપર્સ

અહીં શીખો ચીઝી ઍલપીનો પૉપર્સ

08 July, 2026 02:11 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજ કુછ ચૉકલેટી હો જાએ: શેફ-અપ્રૂવ્ડ રેસિપીઓ

અહીં ખાસ વૈશ્વિક સ્તરની ટેક્નિક અને પ્યૉર પ્રીમિયમ ક્વૉલિટીની ચૉકલેટની પાંચ રેસિપીઝ જાણીએ ઇન્ટરનૅશનલ શેફ અને બેકર હર્ષદ સેન્જલિયા પાસેથી

07 July, 2026 05:54 IST | Mumbai | Ruchita Shah

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai