લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી : નારિયેળ મખાના રાજભોગ

આજની રેસિપી : મેક્સિકન મિની બન સ્ટાર્ટર

17 September, 2026 09:25 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ગણેશોત્સવમાં અજમાવો ગિલ્ટ-ફ્રી મિષ્ટાન્ન

16 September, 2026 06:48 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

પર્યુષણ સ્પેશ્યલ રેસિપી : જૈન એન્ચિલાડાસ

પર્યુષણમાં બનાવી શકાય એવી આ જૈન રાજમા એન્ચિલાડામાં મસાલેદાર રાજમા, જૈન એન્ચિલાડા સૉસ અને વાઇટ સૉસનો સ્વાદ મળે છે. ટૉર્ટિલામાં રાજમા ભરીને તેને બેક કરી ગરમાગરમ સર્વ કરવામાં આવે છે.

11 September, 2026 01:12 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

પર્યુષણ સ્પેશ્યલ રેસિપી : મગદાળ પકોડી ચાટ

લીલી મગની દાળમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ દહીં પકોડી. દહીં, આમલીની ચટણી, સેવ અને દાડમના દાણાથી બનતી આ સરળ અને હેલ્ધી રેસિપી ઘરે જરૂર ટ્રાય કરો.

10 September, 2026 07:04 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

પર્યુષણ સ્પેશ્યલ રેસિપી : હર્બ્ડ પનીર

દૂધ અને દહીંમાંથી ઘરે બનાવેલા પનીરને ચિલી ફ્લેક્સ, મિક્સ હર્બ્સ અને તલ સાથે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકીને બનાવો સ્વાદિષ્ટ ચિલી-હર્બ પનીર.

09 September, 2026 03:05 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : મગ-રાઇસનાં વૉફલ્સ

બાફેલા મગ અને ભાતમાંથી બનાવો ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી વૉફલ્સ. મસાલેદાર મગ-ભાતના મિશ્રણથી તૈયાર આ વૉફલ્સને દહીં, આમલી-ખજૂરની ચટણી, સેવ અને દાડમથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

08 September, 2026 02:27 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

જય જલારામ ખમણ હાઉસ : ભાઈંદરમાં ૩૦ વર્ષથી

ક્યાં મળશે? : જય જલારામ ખમણ હાઉસ, સિક્સ્ટી ફીટ રોડ, શ્રીપાલનગર, ભાઈંદર-વેસ્ટ

05 September, 2026 07:35 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ગુજરાતીના હાથનું આ‍ૅથેન્ટિક મહારાષ્ટ્રિયન ફૂડ ખાવું છે?

નરીમાન પૉઇન્ટ પાસે આવેલી દીપાલી મહેતાની કોન્ડેશ્વર મિસળ નામની ફૂડ-ટ્રક એનાં ઠેચા વડાપાંઉ, કોલ્હાપુરી મિસળ અને થાલીપીઠ જેવી આ‍ૅથેન્ટિક કોલ્હાપુરી વાનગીને લીધે પ્રખ્યાત છે

05 September, 2026 07:17 IST | Mumbai | Darshini Vashi

૯૨ વર્ષથી એકધારી ક્વૉલિટી સાથે આઇટમ બનાવવી એ નાની વાત નથી

સુરેન્દ્રનગરના જૂના મૂળીવાળાના ફાફડામાં પણ મરી હોય અને ફાફડા એવા પાતળા કે જીભ પર મૂકો અને એ ઓગળી જાય

05 September, 2026 07:08 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

વડાપાવનો સ્વાદ એવો કે દાઢે વળગે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ સૂઝથી સ્વાદના સામ્રાજ્ય સુધી, અમદાવાદમાં મુંબૈયા વડાપાંવ

મુંબઈની લોકલ ટ્રેનની ધમાલ, દરિયાનો કિનારો અને લારી પર મળતો ગરમાગરમ વડાપાવ, આ ત્રણેય મળીને મુંબઈના જીવંત મિજાજ અને દોડધામ ભરેલી જિંદગીની સાચી ઓળખ છતી કરે છે. પોચા પાવની વચ્ચે મસાલેદાર બટાકાવડું અને તીખી ઠેચા ચટણીની આ સાદી જોડીએ વિશ્વભરના મિશેલિન સ્ટાર શેફ્સ સુધી પોતાના સ્વાદનો ડંકો વગાડ્યો છે. પણ આ સ્વાદની કહાણી જ્યારે સાત સમંદર પાર, અમદાવાદ આવી પહોંચે, ત્યારે એક અનોખો વળાંક લે છે. જીવનની અડધી સદી મુંબઈમાં વિતાવ્યા બાદ, પોતાના સ્થાપિત અને સફળ બિઝનેસને અલવિદા કહીને માત્ર સ્વાદ અને જુસ્સાને સહારે નવી શરૂઆત કરવી એ કાચીપોચી હિંમતનું કામ નથી. આવી જ એક રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ સફર છે, અમદાવાદના નારણપુરા, અંકુર ચાર રસ્તા પાસે આવેલા Amrashtra Foods ની. જ્યાં પીરસાતો આ વડાપાવ આજે માત્ર એક વાનગી નથી રહ્યો, પરંતુ એક વ્યક્તિની હિંમત, સ્વપ્ન અને પેશનમાંથી જન્મેલી એક સુંદર અને પ્રેરણાદાયી વાર્તા બની ગયો છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

18 September, 2026 05:26 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી : ફરાળી ફ્રૂટસૅલડ

દૂધ, કેસર અને એલચીથી તૈયાર થતી આ ક્રીમી ફ્રૂટ રબડીમાં કેળાં, સફરજન, દાડમ અને બદામનો સ્વાદ મળે છે. સરળ રીતે બનાવો અને ઠંડી-ઠંડી સર્વ કરીને પરિવારને મીઠી ટ્રીટ આપો.

26 August, 2026 07:04 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : પટેટો નગેટ્સ

બાફેલા બટાટા, ચોખાનો લોટ અને બ્રેડના ભૂકાથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી પોટેટો બાઇટ્સ. સરળ મસાલા સાથે તૈયાર થતી આ વાનગી ચા સાથે નાસ્તા તરીકે સર્વ કરવા માટે બેસ્ટ છે.

25 August, 2026 06:54 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : બેસન પૂડલા વિથ પીત્ઝા ટૉપિંગ

ચણાના લોટ, રવા અને ચોખાના લોટથી બનતા આ પીત્ઝા પૂડલામાં કૅપ્સિકમ, કૉર્ન અને ચીઝનું ટેસ્ટી ટૉપિંગ ઉમેરાય છે. નાસ્તામાં કે બાળકોની પાર્ટી માટે સરળતાથી બનાવી શકાય એવી આ ગુજરાતી રેસિપી જરૂર ટ્રાય કરો.

24 August, 2026 06:00 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai