Gujarati Mid-day
Happiest Places to Work

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ


કચ્છી ખેરુડા

કચ્છી ખેરુડા

01 July, 2025 07:02 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફૅન્સી ઢોસા અને એ પણ એવા કે જે તમારા દેશમાં પણ મળતા ન હોય

ટૉરોન્ટોમાં અમે ફૅન્સી ઢોસા હાઉસ નામની એક રેસ્ટોરાંમાં ગયા અને ભાતભાતના ઢોસાની લાંબી યાદી મારી સામે આવી ગઈ. હું તો એ નામો વાંચીને આભો રહી ગયો

29 June, 2025 06:37 IST | Toronto | Sanjay Goradia

સાવંત વડાપાંઉ : સ્ટૉલથી લઈને ફૂડ-ટ્રક સુધીની સફર

કાંદિવલી-ઈસ્ટમાં છેલ્લાં ૪૦ વર્ષથી આ વડાપાઉં ફેમસ છે

29 June, 2025 06:37 IST | Mumbai | Darshini Vashi

સાઉથ મુંબઈના રૉક્સીવાલા અન્નાની ઇડલી- ચટણી ખાધી કે નહીં?

ચર્ની રોડમાં આવેલા રૉક્સી થિયેટરની બહાર વર્ષોથી ઊભા રહેતા અન્નાનાં ઇડલી-વડાં ખાવા લાંબી લાઇન લાગે છે

29 June, 2025 06:37 IST | Mumbai | Darshini Vashi

પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું તો સમજ્યા, ફ્રૂટ્સ પણ તમારા લિવર માટે જોખમી બની શકે છે ખબર છે?

ફળોમાંથી મળતી નૅચરલ શુગર એટલે કે ફ્રક્ટોઝ શરીરની જરૂરિયાત પ્રમાણે મળે ત્યાં સુધી સારું છે પણ જો એનો ઓવરડોઝ થાય તો લિવરને ડૅમેજ કરી શકે છે

28 June, 2025 06:36 IST | Mumbai | Kajal Rampariya


અન્ય આર્ટિકલ્સ

આંબાની ગોટલીનો મુખવાસ

આજની રેસિપી: આંબાની ગોટલીનો મુખવાસ

આંબાની ગોટલીનો મુખવાસ બનાવવા કઈ કઈ સામગ્રી જોઈશે અને રીત શું છે? તે જાણો અહીં

27 June, 2025 02:23 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
મિલેટ્સ વેજ હાકા નૂડલ્સ

મિલેટ્સ વેજ હાકા નૂડલ્સ

પા કપ લાંબી પાતળી સ્લાઇસ ગાજર, ૧/૪ ટીસ્પૂન મરીનો ભૂકો, ૨ ટીસ્પૂન સોયા સૉસ, ૧/૨ ટીસ્પૂન રેડ ચિલી સૉસ, ૧ ટેબલસ્પૂન ટમેટો કેચઅપ, ૨ ટેબલસ્પૂન તેલ

27 June, 2025 07:03 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
પ્રતીકાત્મક તસવીર

રોટલી માટેનો લોટ રોજ તાજો જ બાંધવો જોઈએ

આજકાલ બે-ચાર દિવસ માટે લોટ બાંધીને ફ્રિજમાં મૂકી રાખવાનું ચલણ વધતું જાય છે ત્યારે આવું શા માટે ન કરવું જોઈએ એ જાણી લો

26 June, 2025 07:00 IST | Mumbai | Rajul Bhanushali


ફોટો ગેલેરી

જ્યાફતઃ અમદાવાદી ચુરોઝ એટલે તાજા, તજ-સુગર કોટેડ, સોનેરી ક્રિસ્પી અને ચૉકલેટી ડિપ

ગુજરાત રાજ્યના અમદાવાદ શહેરના લોકોનો ખાણીપીણી પ્રત્યેનો પ્રેમ વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. એમાંય સ્ટ્રીટ ફૂડ સંસ્કૃતિમાં હવે નોંધપાત્ર પરિવર્તન જોવા મળી રહ્યા છે. પરંપરાગત ચાટ, ભાજીપાઉં કે દાબેલીથી બહાર નીકળીને, આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગીઓ એટલે કે કોરિયન, મેક્સિકન, જાપાનીઝ, વિયેતનામી અને તિબેટીયન જેવી વિદેશી વાનગીઓ ફૂડ ટ્રેન્ડ્સમાં સ્થાન બનાવી રહી છે અને આ નવીન લહેર ઝડપથી લોકપ્રિય બની રહી છે. એવી જ એક નવી અને ઉમંગભરી શરૂઆત અમદાવાદના વસ્ત્રાપુર લેક નજીક શૈવલ એપાર્ટમેન્ટના ગ્રાઉન્ડ ફ્લોર ખાતે હિના મનવાની દ્વારા કરવામાં આવી છે, જ્યાં `Churros Craft Co.` નામના ફૂડ જોઈન્ટમાં એગલેસ મેક્સિકન ચુરોઝ પીરસાઇ રહ્યા છે. તાજા અને લાઈવ બનેલા આ ચુરોસ આજે અમદાવાદના ફૂડ લવર્સ માટે મીઠી ક્રેવિંગ્સ સંતોષવાનું નવું અને લોકપ્રિય ડેસ્ટિનેશન બની ચૂક્યું છે. તો આવો જાણીએ કે શું છે આ મેક્સિકન ચુરોસની ખાસિયત અને કેમ તે અમદાવાદીઓના હોટ ફેવરિટ ડિઝર્ટ લિસ્ટમાં સામેલ છે ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
28 June, 2025 06:32 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

કદ્દૂ (કોળું/ભોપલું), કટહલ (ફણસ/ જૅકફ્રૂટ), કારેલાં

આ ત્રણ શાક તો ખાવાં જ પડે

અમિતાભ બચ્ચને એક વાર મજાકિયા અંદાજમાં કહેલું કે કદ્દૂ, કરેલા અને કટહલનું તો નામ સાંભળતાં જ થાય કે આ ખાવાની વસ્તુ નથી

17 June, 2025 06:51 IST | Mumbai | Sameera Dekhaiya Patrawala
મૅન્ગો કાજુ સંદેશ

મૅન્ગો કાજુ સંદેશ

સૉફ્ટ પનીર થઈ જાય એટલે એના નાના લૂવા વાળીને પેંડા જેવો શેપ આપવો. વચમાં આંગળીથી ખાડો કરીને એમાં બદામ-પિસ્તાંની કતરણ અને રોઝ પેટલ્સથી ડેકોરેટ કરવું

16 June, 2025 12:45 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
આગરા ચાટ સેન્ટર

અહીં આગરાના પેઠા નહીં પણ ચાટ આઇટમ્સ મળે છે

મીરા-ભાઈંદરમાં આવેલા આગરા ચાટ સેન્ટરમાં પનીર સ્ટફ્ડ સમોસા અને ઘીમાં તળેલી ચાટ આઇટમ્સ મળે છે.

15 June, 2025 06:58 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK