ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આ વિદેશી ફળમાં ફૅટ છે અને એ પણ હેલ્ધી

20 August, 2026 09:08 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

ફરાળી દહીંવડાં

20 August, 2026 08:05 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : લાલ ખારેક અને વેજિટેબલની ખીચડી

ચોખા, વિવિધ દાળ, લાલ ખારેક અને શાકભાજીથી બનાવેલી આ ખીચડી પરંપરાગત ખીચડીમાં નવો સ્વાદ અને પોષણ ઉમેરે છે. સરળ રીતે બનાવાતી આ ખીચડી ગરમાગરમ પીરસવા માટે ઉત્તમ છે.

19 August, 2026 06:33 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : ઇન્ડિયન પૅનકેક (ગળ્યા પૂડલા)

ઘઉંના લોટ, ગોળ અને એલચીથી બનતા ગળ્યા પૂડલા ગુજરાતી ઘરોની સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત વાનગી છે. ગોળનું પાણી ઠંડું કરીને ખીરું તૈયાર કરી ૨થી ૩ કલાક રેસ્ટ આપવાથી પૂડલામાં સરસ જાળી પડે છે.

18 August, 2026 05:24 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : હાંડવા વડાં

ઢોકળાંના લોટ, ખાટી છાશ અને મસાલાથી બનાવેલા હાંડવા વડાં બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સ્વાદિષ્ટ બને છે. સવારના નાસ્તા કે સાંજની ચા સાથે સર્વ કરવા માટે આ સરળ ગુજરાતી નાસ્તો ટ્રાય કરો.

17 August, 2026 10:53 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

જન્ક-ફૂડનું ક્રેવિંગ ઘટાડવા માટે માત્ર સ્કૂલોની આસપાસ પ્રતિબંધ પૂરતો નથી

સ્કૂલની આસપાસ જન્ક-ફૂડ પર પ્રતિબંધ પૂરતો નથી. બાળકોમાં જન્ક-ફૂડની ક્રેવિંગ ઘટાડવા માટે પેરન્ટ્સે ફૂડ હૅબિટ્સ, સેલ્ફ-રેગ્યુલેશન અને હેલ્ધી હોમમેડ વિકલ્પો પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.

17 August, 2026 10:26 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આ કચ્છી યુવતી બનાવી રહી છે મૉન્સૂનમાં ખાવાની મજા પડે એવાં વૉર્મ ડિઝર્ટ

મુલુંડમાં આવેલી લેયર્સ ઑફ હૅપીનેસમાં વૉર્મ બ્રુકી, કુકીઝ, બ્રાઉની અને ચીઝ કેક સહિત બીજાં પણ અનેક ડિઝર્ટ મળે છે, મારી જાતે હું નવી-નવી કેક, પેસ્ટ્રી, બ્રાઉની વગેરે ટ્રાય કરતી રહેતી.

15 August, 2026 11:43 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ચારકોપના કાકાનાં વડાપાંઉ : પૈસા વસૂલ વરાઇટી

ઠેચાની તીખાશની બીજી ચટણી સાથે બૅલૅન્સ કરવાની બુદ્ધિ પણ અહીં વાપરવામાં આવે છે, ગયા અઠવાડિયે આપણે બોરીવલીનાં ઠેચા વડાપાંઉનો સ્વાદ માણ્યો. ઠેચા વડાપાંઉની વાત વાંચીને મને ઘણાબધા લોકોના મેસેજ આવ્યા કે તમે ચારકોપમાં કાકાનાં વડાપાંઉ ટ્રાય કરો.

15 August, 2026 11:39 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી : હેલ્ધી પાવરપૅક્ડ એનર્જી બાર

ઓટ્સ, ખજૂર, બદામ, કોળાનાં બી, અળસી અને પીનટ બટરથી ઘરે જ હેલ્ધી અને એનર્જીથી ભરપૂર બાર બનાવો. સરળ સામગ્રીથી તૈયાર થતી આ રેસિપી નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે.

14 August, 2026 06:09 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

આ લસ્સી પેટ ભરાય તેવી અને સ્વાદિષ્ટ છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

Jyaafat:ઉપવાસમાં પણ મજાનો વિકલ્પ નડિયાદની મલાઈદાર જય કિશન લસ્સી

જેમ ચરોતરની ગલીઓમાં ખીચિયા પાપડના લોટની સોડમ હવાની સાથે વણાયેલી રહે છે, અને સુવર્ણ મંદિર અમૃતસર બહાર સવારના તાજા તડકામાં લસ્સીના ગ્લાસ ચમકી ઉઠે છે; બરાબર એવો જ એક જીવંત અને ગૌરવશાળી ઈતિહાસ મધ્ય ગુજરાતની સાક્ષરનગરી નડિયાદ પોતાની ભીતર સાચવીને બેઠું છે. જો તમે ક્યારેય નડિયાદ રેલવે સ્ટેશન બહાર પગ મૂક્યો હોય, તો સ્ટેશનની ધમાલ, રીક્ષાઓના હોર્ન અને મુસાફરોની દોડધામ વચ્ચે એક ખાસ જગ્યા તમારું ધ્યાન ચોક્કસ ખેંચશે. એ છે સુભાષનગરનું સિંધી માર્કેટ. અને આ જ સુભાષનગરના એક નાનકડા ખૂણેથી વહે છે એક એવો દૂધ-દહીંનો મીઠો પ્રવાહ, જેણે છેલ્લાં પાંચ દાયકાથી પણ વધુ સમયથી હજારો-લાખો સ્વાદપ્રિય લોકોના દિલ જીતી લીધા છે. આ જગ્યા એટલે `જય કિશન લસ્સી`. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

21 August, 2026 01:05 IST | Nadiad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી : વેજ ક્રિસ્પી

સજાવટ : શેકેલા સફેદ તલ એક ટેબલસ્પૂન, લીલી ડુંગળી બે ટેબલસ્પૂન

05 August, 2026 08:58 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : બદામનો શીરો

ઘરે જ સરળ રીતે સ્વાદિષ્ટ બદામનો હલવો બનાવવાની રેસિપી. બદામ, દૂધ, ઘી, કેસર અને એલચીની સુગંધથી ભરપૂર આ મીઠાઈ ખાસ પ્રસંગો માટે એકદમ પરફેક્ટ છે.

04 August, 2026 08:30 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : શામ સવેરા ઢોકળાં

પાલક અને મકાઈથી બનતા આ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી ઢોકળા પૌષ્ટિક તેમજ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે. સરળ રીતથી ઘરે બનાવી ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.

03 August, 2026 07:55 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai