લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

મુલબાગલ ઢોસા : સાઉથ ઇન્ડિયન મેનુમાં નવું નામ ઉમેરાયું

મલ્ટિ-ગ્રેન પીટા બ્રેડ અને હમસ ટોસ્ટ જેવી વરાઇટી મળે છે અહીં

23 May, 2026 03:13 IST | Mumbai | Darshini Vashi

નરેન્દ્ર મોદીએ ઝાલમુરીને હાથ લગાવ્યો ને ઝાલમુરીને લૉટરી લાગી ગઈ

23 May, 2026 03:02 IST | Ahmedabad | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી: રજવાડી કેરી ઢોકળાં

સામગ્રી : અડધી વાટકી રવો, અડધી વાટકી ચણાનો લોટ, ૧ આફૂસ કેરીનો રસ, અડધી વાટકી દહીં, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, પા ચમચી હળદર, ૧ ચમચી તેલ, ૧ ઇનોનું પાઉચ

22 May, 2026 02:03 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

શું પૌંઆ હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ નથી?

તાજેતરમાં જાણીતા શેફ સંજીવ કપૂરે કહ્યું હતું કે પૌંઆ ભલે કમ્ફર્ટ ફૂડ છે, પણ એટલા હેલ્ધી નથી; જો ચોખા અનહેલ્ધી હોય તો પૌંઆ એનાથી પણ વધુ અનહેલ્ધી છે. આને લઈને વાસ્તવિકતા શું છે એ ડાયટિશ્યન પાસેથી જાણીએ અને એના સૉલ્યુશન પર પણ વાત કરીએ

21 May, 2026 12:23 IST | Mumbai | Heena Patel

આજની રેસિપી: મેક્સિકન ઢોકળાં

સામગ્રી : ૧ કપ રવો, બાફેલા કૉર્ન, મીઠું, ૧ ચમચી ઇનો, ૩થી ૪ ચમચી પીઝા અને પાસ્તા સૉસ, ચિલી ફલેક્સ, ઓરેગાનો અને રેડ, ગ્રીન, યલો કૅપ્સિકમ

20 May, 2026 12:56 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વર્મીસેલી ઉપમા (સેવઈ ઉપમા)

એક પૅનમાં બે ચમચી તેલમાં વર્મીસેલીને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે શેકો. એને ઠંડી થવા દો. બીજી પૅનમાં પાણીને ઉકાળો. એમાં શેકેલી વર્મીસેલી અને ૧/૨ ચમચી મીઠું નાખીને ૩ મિનિટ ઉકાળો. બરોબર રંધાય એટલે ચારણીમાં નાખીને પાણી નિતારી લો.

19 May, 2026 03:26 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

ઉનાળામાં તમારા રૂટીનમાં આપજો અજમા અને જીરાને ખાસ સ્થાન

ગરમીના ઉકળાટમાં ગૅસ અને ઍસિડિટીમાં રાહત જોઈતી હોય તો ભોજનમાં અને દવા તરીકે અજમા અને જીરાનો ઉપયોગ કઈ રીતે હિતકારી છે એ જાણી લો

18 May, 2026 02:11 IST | Mumbai | Ruchita Shah

ભરેલાં ગૂંદાં (સંભારો)

એક બાઉલમાં શેકેલો ચણાનો લોટ લો. એમાં અડધી ચમચી હળદર, એક ચમચી લાલ મરચું, એક ચમચી ધાણાજીરુ, મીઠું, લીંબુનો રસ, સાકર ઑપ્શનલ અને ચાટ મસાલો મિક્સ કરો. તૈયાર મસાલો ગૂંદાંની અંદર સારી રીતે દબાવીને ભરો. બધાં ગૂંદાંને આવી રીતે તૈયાર કરો.

18 May, 2026 01:55 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

નાનો વિચાર, મોટો બદલાવ: જે ચમચીથી ખાઓ એ ચમચીને પણ છેલ્લે ખાઈ જાઓ

પ્રોડક્ટ્સ અને ફ્લેવર વિશે જાણકારી આપતાં ક્રુવિલ કહે છે, ‘શરૂઆતમાં ઘઉંના લોટમાંથી સૉલ્ટેડ અને મીઠા વગરની અલગ-અલગ સાઇઝની ટેબલસ્પૂન, સ્પૉર્ક (ફૉર્કની જગ્યાએ તેણે સ્પૉર્ક નામ આપ્યું છે), કેકકટિંગ માટે નાઇફ અને સ્ટ્રૉ લૉન્ચ કર્યાં હતાં.

17 May, 2026 02:06 IST | Mumbai | Varsha Chitaliya

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

સાવરિયા સેઠ સ્નેક્સના મજાના સાઉથ ઇન્ડિયન નાસ્તા - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

Jyaafat: અમદાવાદમાં એક્ટિવા પર ઈડલી-સંભારનું સામ્રાજ્ય ચલાવનારાની મજાની વાત

સમય ભલે રેતીની જેમ સરકી ગયો હોય, પણ ૯૦ના દાયકાની એ સોનેરી સવાર આજે પણ મારાં સ્મરણોમાં એવી જ તાજી અને જીવંત છે. વડોદરાની રાજદીપ સોસાયટીની એ સાંકડી ગલીઓ અને સૂરજની પહેલી કિરણ સાથે ગુંજતો એક અત્યંત પરિચિત અવાજ, જે આજના સ્માર્ટફોનની કર્કશ રિંગટોન જેવો ન હતો, એ તો આપણા બાળપણની મીઠી ફૂડ બેલ હતી. સફેદ લૂંગી અને આછા વાદળી રંગના શર્ટમાં સજ્જ એક દક્ષિણી કાકા જ્યારે પોતાની સાયકલ લઈને નીકળતા, ત્યારે આખી ગલી જાણે સચેત થઈ જતી. તેમની સાયકલ જાણે એક ચાલતું-ફરતું રસોડું હતું. એમાંય પાછળના કરિયર પર જાડી દોરીથી મજબૂત રીતે બાંધેલું સ્ટીલનું મોટું ચકચકિત તપેલું, જેમાં ગરમાગરમ ઈડલીની હૂંફ સચવાયેલી રહેતી. સાયકલના હેન્ડલ અને ફ્રેમ પર લટકતા સ્ટીલના ડબ્બાઓમાંથી આવતી સંભાર અને ચટણીની સુગંધ વાતાવરણમાં એક અનોખી તાજગી ભરી દેતી. સાયકલની ઘંટડી પાસે લગાવેલું રિક્ષાનું ‘ભોપુ’ (હોર્ન) વગાડતા કાકા જ્યારે શેરીમાં પ્રવેશતા, ત્યારે એ અવાજ સાંભળી ઘરના બારણાં ટપોટપ ખૂલવા લાગતા. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

22 May, 2026 01:29 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

મીઠો લીમડો, તલ અને લીંબુના આઇસક્રીમ ક્યારેય ટ્રાય કર્યા છે?

બાંદરામાં આવેલી કોલ્ડ કારોબાર નામની શૉપમાં ટોટલી વીગન એવાં પ્લાન્ટ-બેઝ્ડ જીલેટો ડિઝર્ટ, યુનિક આઇસક્રીમ મળી રહ્યાં છે અને એ પણ યુનિક ફ્લેવરનાં

09 May, 2026 12:11 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ટિપ્સીટૉપ્સીની પાણીપૂરીની ઓવરફ્રાઇડ પૂરી જ ગેમ-ચેન્જર છે

આ એરિયામાં અમે સૅન્ડવિચ પુષ્કળ ખાધી છે તો ટિપ્સીટૉપ્સીની પાણીપૂરી પણ ખૂબ ખાધી છે. જોકે છ-સાત વર્ષથી અમે અહીં શો માટે આવતા ન હોવાથી ટિપ્સીટૉપ્સીની પાણીપૂરીનો આસ્વાદ તમારા સુધી પહોંચાડવાનો રહી ગયો છે.

09 May, 2026 12:06 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી: મૅન્ગો બ્રેડ રસમલાઈ

સામગ્રી : ૮ નંગ બ્રેડની સ્લાઇસ, ૨ મોટા ચમચા નાના ટુકડા કાપેલી આફૂસ કેરી.

08 May, 2026 01:01 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai