અમદાવાદ એટલે પોળો, વારસો અને સ્વાદનું શહેર. આજે વાત કરવાની છે અમદાવાદના હૃદય સમાન ગણાતા કોટ વિસ્તારમાં, લાલ દરવાજાથી ત્રણ દરવાજા તરફ જતા માર્ગ પર, ભઠિયાર ગલી પાસે આવેલી એક નાનકડી ગલીની, જેને દુનિયા `બિસ્કિટ ગલી` તરીકે ઓળખે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે સરકારી દસ્તાવેજોમાં આ નામ નથી, પરંતુ અમદાવાદીઓના હુસેની બેકરી પ્રત્યેના અખૂટ પ્રેમે આ ગલીને `બિસ્કિટ ગલી`ની ઓળખ આપી છે. ઉપર લખેલું મથાળું ખરેખર નખશીખ સાચું છે. અહીંના વિવિધ જાતિના બિસ્કિટ, ટોસ્ટ અને કેક વર્ષો સુધી માણ્યા પછી તેનો સાર આ શબ્દોમાં ઉતરે છે. આ એવી જગ્યા છે કે અમદાવાદમાં જન્મેલો દરેક વ્યક્તિ આપોઆપ આ બેકરીનો ચાહક બની જાય. દરેકના મનમાં તેની સાથે જોડાયેલી પોતાની યાદો અને પસંદગીઓ છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
06 February, 2026 05:04 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent
