Gujarati Mid-day

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ



મલ્ટિ-ગ્રેન પીટા બ્રેડ અને હમસ ટોસ્ટ જેવી વરાઇટી મળે છે અહીં

મીરા રોડમાં રહેતી ૧૮ વર્ષની દિશા જેઠવાએ યુરોપિયન અને મિડલ ઈસ્ટની અવનવી વરાઇટી શીખીને એને હેલ્ધી સ્વરૂપે ‘ધ હેલ્ધી લોફ’ નામના સ્ટૉલમાં રજૂ કરી છે

23 May, 2026 03:13 IST | Mumbai | Darshini Vashi

નરેન્દ્ર મોદીએ ઝાલમુરીને હાથ લગાવ્યો ને ઝાલમુરીને લૉટરી લાગી ગઈ

સાચે જ, તમામ ઝાલમુરીવાળાઓનો વેપાર વધી ગયો છે અને એનું કારણ માત્ર ને માત્ર આપણા પ્રાઇમ મિનિસ્ટર છે, જે મારે વાત કરવાની છે ઝાલમુરીની. આ નરેન્દ્ર મોદીએ ઝાલમુરીનો આસ્વાદ લીધો ત્યારથી મારા મનમાં ચાલ્યા કરે કે ઝાલમુરી ખાવી પડે, પણ કરમની કઠણાઈ જુઓ કે...

23 May, 2026 03:02 IST | Ahmedabad | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી: રજવાડી કેરી ઢોકળાં

સામગ્રી : અડધી વાટકી રવો, અડધી વાટકી ચણાનો લોટ, ૧ આફૂસ કેરીનો રસ, અડધી વાટકી દહીં, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, પા ચમચી હળદર, ૧ ચમચી તેલ, ૧ ઇનોનું પાઉચ

22 May, 2026 02:03 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

શું પૌંઆ હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ નથી?

તાજેતરમાં જાણીતા શેફ સંજીવ કપૂરે કહ્યું હતું કે પૌંઆ ભલે કમ્ફર્ટ ફૂડ છે, પણ એટલા હેલ્ધી નથી; જો ચોખા અનહેલ્ધી હોય તો પૌંઆ એનાથી પણ વધુ અનહેલ્ધી છે. આને લઈને વાસ્તવિકતા શું છે એ ડાયટિશ્યન પાસેથી જાણીએ અને એના સૉલ્યુશન પર પણ વાત કરીએ

21 May, 2026 12:23 IST | Mumbai | Heena Patel


અન્ય આર્ટિકલ્સ

વર્મીસેલી ઉપમા (સેવઈ ઉપમા)

વર્મીસેલી ઉપમા (સેવઈ ઉપમા)

એક પૅનમાં બે ચમચી તેલમાં વર્મીસેલીને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે શેકો. એને ઠંડી થવા દો. બીજી પૅનમાં પાણીને ઉકાળો. એમાં શેકેલી વર્મીસેલી અને ૧/૨ ચમચી મીઠું નાખીને ૩ મિનિટ ઉકાળો. બરોબર રંધાય એટલે ચારણીમાં નાખીને પાણી નિતારી લો.

19 May, 2026 03:26 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
બેસ્ટ નૅચરલ કૂલિંગ આપતું કોઈ સુપરફૂડ હોય તો એ છે કોકમ

બેસ્ટ નૅચરલ કૂલિંગ આપતું કોઈ સુપરફૂડ હોય તો એ છે કોકમ

વર્ષોથી દાળની ખટાશ પૂરતું સીમિત રહેલું મહારાષ્ટ્રિયન સંસ્કૃતિનું સ્થાનિક ફળ કોકમ ઉનાળામાં શરીરને આંતરિક ઠંડક આપે છે. લાઇફસ્ટાઇલને લગતી બીમારીઓ અને વધતા તાપમાન સામે આ સુપરફૂડ કેવી રીતે રક્ષણ આપે છે એ નિષ્ણાત પાસેથી સમજીએ

19 May, 2026 02:53 IST | Mumbai | Kajal Rampariya
ઉનાળામાં તમારા રૂટીનમાં આપજો અજમા અને જીરાને ખાસ સ્થાન

ઉનાળામાં તમારા રૂટીનમાં આપજો અજમા અને જીરાને ખાસ સ્થાન

ગરમીના ઉકળાટમાં ગૅસ અને ઍસિડિટીમાં રાહત જોઈતી હોય તો ભોજનમાં અને દવા તરીકે અજમા અને જીરાનો ઉપયોગ કઈ રીતે હિતકારી છે એ જાણી લો

18 May, 2026 02:11 IST | Mumbai | Ruchita Shah


ફોટો ગેલેરી

Jyaafat: અમદાવાદમાં એક્ટિવા પર ઈડલી-સંભારનું સામ્રાજ્ય ચલાવનારાની મજાની વાત

સમય ભલે રેતીની જેમ સરકી ગયો હોય, પણ ૯૦ના દાયકાની એ સોનેરી સવાર આજે પણ મારાં સ્મરણોમાં એવી જ તાજી અને જીવંત છે. વડોદરાની રાજદીપ સોસાયટીની એ સાંકડી ગલીઓ અને સૂરજની પહેલી કિરણ સાથે ગુંજતો એક અત્યંત પરિચિત અવાજ, જે આજના સ્માર્ટફોનની કર્કશ રિંગટોન જેવો ન હતો, એ તો આપણા બાળપણની મીઠી ફૂડ બેલ હતી. સફેદ લૂંગી અને આછા વાદળી રંગના શર્ટમાં સજ્જ એક દક્ષિણી કાકા જ્યારે પોતાની સાયકલ લઈને નીકળતા, ત્યારે આખી ગલી જાણે સચેત થઈ જતી. તેમની સાયકલ જાણે એક ચાલતું-ફરતું રસોડું હતું. એમાંય પાછળના કરિયર પર જાડી દોરીથી મજબૂત રીતે બાંધેલું સ્ટીલનું મોટું ચકચકિત તપેલું, જેમાં ગરમાગરમ ઈડલીની હૂંફ સચવાયેલી રહેતી. સાયકલના હેન્ડલ અને ફ્રેમ પર લટકતા સ્ટીલના ડબ્બાઓમાંથી આવતી સંભાર અને ચટણીની સુગંધ વાતાવરણમાં એક અનોખી તાજગી ભરી દેતી. સાયકલની ઘંટડી પાસે લગાવેલું રિક્ષાનું ‘ભોપુ’ (હોર્ન) વગાડતા કાકા જ્યારે શેરીમાં પ્રવેશતા, ત્યારે એ અવાજ સાંભળી ઘરના બારણાં ટપોટપ ખૂલવા લાગતા.  ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
22 May, 2026 01:29 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

પિનાકોલાડા

આજની રેસિપી: પિનાકોલાડા

સામગ્રી : ૧ નાનો બાઉલ ફ્રેશ પાઇનૅપલના પીસ, નાનો બાઉલ ફ્રેશ નારિયેળના પીસ કટ કરેલા, ફ્રેશ નારિયેળનું દૂધ અડધો કપ, એક કપ પાઇનૅપલનો જૂસ, એક કપ વૅનિલા આઇસક્રીમ, ક્રશ કરેલા આઇસ ક્યુબ 

11 May, 2026 12:04 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
રૂ. 250 મૅન્ગો મેલો સિલ્કી સિપ્સ અને રૂ. 199 વીગન પિના ટ્‍વિલ

સિલ્કી સિપ્સ : જે છે જેલી, ફ્રૂટ્સ અને મિલ્ક શેકનું યુનિક કૉમ્બિનેશન

બોરીવલીમાં શરૂ થયેલી પ્લુમી ડિઝર્ટમાં બીજી પણ અનેક યુનિક ડિઝર્ટ આઇટમ્સ મળે છે

09 May, 2026 12:16 IST | Mumbai | Darshini Vashi
કોલ્ડ કારોબાર

મીઠો લીમડો, તલ અને લીંબુના આઇસક્રીમ ક્યારેય ટ્રાય કર્યા છે?

બાંદરામાં આવેલી કોલ્ડ કારોબાર નામની શૉપમાં ટોટલી વીગન એવાં પ્લાન્ટ-બેઝ્ડ જીલેટો ડિઝર્ટ, યુનિક આઇસક્રીમ મળી રહ્યાં છે અને એ પણ યુનિક ફ્લેવરનાં

09 May, 2026 12:11 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK