Gujarati Mid-day
Happiest Places to Work

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ



મિસળમાં કઠોળ અકબંધ રહે એ જ એની સાચી મજા

પ્રબોધન ઠાકરે ઑડિટોરિયમના ફ્રન્ટ ગેટની બહાર મળતા શિવાયના મિસળમાં મેં આ ખાસિયત જોઈ, જે મિસળ બનાવવાની સાચી રીત છે

18 October, 2025 07:42 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી: મિની સાટા અને મેસૂબ

અહીં શીખો મિની સાટા અને મેસૂબ

17 October, 2025 03:09 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ડ્રાયફ્રૂટ બાસ્કેટ અને ફીણિયા લાડુ

અહીં શીખો ડ્રાયફ્રૂટ બાસ્કેટ અને ફીણિયા લાડુ

16 October, 2025 03:24 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બેમિસાલ બ્રેડ

આજે ‘વર્લ્ડ બ્રેડ ડે’ છે ત્યારે જાણી લો કે સેંકડો વર્ષોથી માનવજાતના ભોજનનો હિસ્સો રહેલી બ્રેડ કેટલી બદલાઈ છે? બ્રેડમાં ઉમેરાઈ રહેલાં પોષક તત્ત્વોથી લઈને બ્રેડના વિવિધ પ્રકાર અને લોકોના બ્રેડને જોવાના બદલાયેલા નજરિયા વિશે પણ વાત કરીએ

16 October, 2025 03:06 IST | Mumbai | Laxmi Vanita


અન્ય આર્ટિકલ્સ

વરકી પૂરી

આજની રેસિપી: વરકી પૂરી (સાતપડી પૂરી)

અહીં શીખો વરકી પૂરી (સાતપડી પૂરી)

14 October, 2025 02:37 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
મલ્ટિગ્રેન બાઇટ્સ વિથ ચાટ

આજની રેસિપી: મલ્ટિગ્રેન બાઇટ્સ વિથ ચાટ

અહીં શીખો મલ્ટિગ્રેન બાઇટ્સ વિથ ચાટ

10 October, 2025 12:35 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
ફ્યુઝન સ્પ્રિંગ પૌંઆ

આજની રેસિપી: ફ્યુઝન સ્પ્રિંગ પૌંઆ

અહીં શીખો ફ્યુઝન સ્પ્રિંગ પૌંઆ

09 October, 2025 01:45 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


ફોટો ગેલેરી

જ્યાફતઃ આ દિવાળીએ સુગર-ફ્રી સ્વીટ વાનગીઓથી કરો સ્માર્ટ સેલિબ્રેશન

ભારતીય સંસ્કૃતિમાં દરેક તહેવાર, પ્રસંગ અને શુભ કાર્ય મીઠાઈ વિના અધૂરો ગણાય છે. એમાં ખાસ દિવાળીની મીઠાશ હવે સ્વાદથી વધુ સ્વાસ્થ્ય તરફ વળી રહી છે. તેનું કારણ એ છે કે, આજની ઝડપી જીવનશૈલી, વધતી આરોગ્ય પ્રત્યેની જાગૃતિ અને ડાયાબિટીસ જેવી બીમારીઓના વધતા પ્રમાણ વચ્ચે પરંપરાગત ખાંડવાળી મીઠાઈઓના સ્થાને સુગર-ફ્રી મીઠાઈઓનો ટ્રેન્ડ ઝડપથી લોકપ્રિય બની રહ્યો છે. અમદાવાદના અગ્રણી હલવાઈઓ જેમ કે ગ્વાલિયા સ્વીટ્સ, મીઠાઈ એન્ડ મોર, જયહિન્દ, કંદોઈ ભોગીલાલ, વિપુલ દુધિયા, રાશિઝ ફજ,બેલેઝિયો સ્વીટ્સ વગેરે જેવી જાણીતી બ્રાન્ડ્સ હવે રિફાઇન્ડ શુગરને બદલે પ્લાન્ટ બેસ્ડ સ્ટીવિયા, કોકોનટ સુગર, ખજૂર અને મોંકફ્રૂટ સુગર જેવા કુદરતી વિકલ્પો વડે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પરંપરાગત અને ફ્યુઝન મીઠાઈઓ બનાવીને ગ્રાહકોને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો અનોખો અનુભવ આપી રહ્યા છે. આ હેલ્ધી ગિફ્ટિંગના વધતા ટ્રેન્ડથી પ્રેરાઈ, હવે ગૃહિણીઓ અને હોમશેફ્સમાં પણ પોતાના ઘરમાં સુગર-ફ્રી મીઠાઈ બનાવવાનો ઉત્સાહ વધારી રહ્યા છે, અને આવી મીઠાઈઓ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે સુરક્ષિત હોવા સાથે બાળકો અને યુવાનો માટે હેલ્ધી ડેઝર્ટ વિકલ્પ પણ પુરો પાડે છે. આજના વિશેષ લેખમાં ચાલો મળીએ એવી પ્રતિભાશાળી હોમશેફ્સને, જેઓએ પરંપરાગત સ્વાદને આધુનિક આરોગ્યનો સ્પર્શ આપીને અનોખી રીતે સુગર-ફ્રી મિષ્ટાન રેસીપી તૈયાર કરી છે. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)   ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
17 October, 2025 05:27 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

શિંગોડા, અડદ, ઘઉંના લાડુ

આજની રેસિપી: શિંગોડા, અડદ, ઘઉંના લાડુ

અહીં શીખો કઈ રીતે બનાવવા શિંગોડા, અડદ, ઘઉંના લાડુ

25 September, 2025 12:49 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
પ્રતીકાત્મક તસવીર (તસવીર સૌજન્યઃ એઆઇ)

નવરાત્રિના ઉપવાસમાં શું ખાવું એના કરતાં શું ન ખાવું એ વધુ મહત્ત્વનું છે

જો તમે આખો દિવસ ઉપવાસ કે એકટાણું જ કરવાના હો તો એ વાતનું ધ્યાન રાખો કે એક જ સમય પર વધુ ખાઈ લેવું એના કરતાં થોડું-થોડું ખાવું વધુ યોગ્ય ગણાશે

24 September, 2025 12:44 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
કોકોનટ વૉટર કૉફી

જો ઍસિડિટીના ડરથી કૉફી અવૉઇડ કરતા હો તો કોકોનટ વૉટર કૉફી તમારા માટે છે

આજકાલ મુંબઈની ઘણી કૅફેના મેનુમાં આ કૉફીનું ઍડિશન થયું છે. ઇન્ટરનેટ પર છવાયેલો આ ટ્રેન્ડ કોના માટે ફાયદાકારક અને નુકસાનકારક છે એ જાણીએ

23 September, 2025 12:02 IST | Mumbai | Laxmi Vanita

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK