લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

કાચી કેરીનાં મલ્ટિ-ગ્રેન થેપલાં

જોજો, ઉનાળાની ગરમી અને વેકેશન તમારી ઈટિંગ હૅબિટ બગાડી ન દે

15 April, 2026 05:16 IST | Mumbai | Heena Patel

પાન શૉટ્સ

15 April, 2026 04:48 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ઇટાલિયન સેવપૂરી

સામગ્રી : રેડ, ગ્રીન, યલો કૅપ્સિકમ; પર્પલ કોબી; ગાજર; બાફેલા કૉર્ન; કોથમીર; કાંદા; ઑરેગૅનો; ચિલી ફ્લેક્સ; મેયોનીઝ; ચીઝ ક્યુબ; મીઠું; સેવપૂરીની પૂરી.

14 April, 2026 05:26 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ભરવા મિરચી

વચ્ચે-વચ્ચે હળવેથી ફેરવો જેથી કૅપ્સિકમ બધી બાજુથી સરખાં શેકાય. એ નરમ પડે એટલે ઉપર ચીઝ ક્યુબ ખમણી ઢાંકીને એ ઓગળે એટલે ગરમા-ગરમ પરાઠા સાથે પીરસો.

13 April, 2026 04:58 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વૉફલ્સ ભેલ : આ ચટપટી નહીં પણ સ્વીટ આઇટમ છે

મુલુંડમાં આવેલા હનીબની ડિઝર્ટ નામના સ્ટૉલમાં વૉફલ્સ ભેલ જ નહીં, પિન્ક કૉર્ન જેવી યુનિક ડિશ પણ મળે છે...

11 April, 2026 05:55 IST | Mumbai | Darshini Vashi

લાઇવ ખાખરાનો સ્ટુડિયો જોયો છે તમે ક્યારેય?

તમે કહેશો કે ખાખરા તો આજે જેવા જોઈએ એવા બધે મળી જાય છે, તો એમાં નવાઈ શું? એ વાત સાચી, પરંતુ શું તમે ખાખરાનો લાઇવ સ્ટુડિયો જોયો છે જ્યાં ખાખરા તમારી નજર સામે આધુનિક મશીનમાં બનતા હોય?

11 April, 2026 05:42 IST | Mumbai | Darshini Vashi

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: ખારેક મુખવાસ

અહીં શીખો ખારેક મુખવાસ

10 April, 2026 11:35 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: પનીર માલપૂઆ

અહીં શીખો પનીર માલપૂઆ

08 April, 2026 10:05 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: મટર ઢોકળાં

અહીં શીખો મટર ઢોકળાં

07 April, 2026 02:54 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

આ વાર્તા છે અમદાવાદના પાલડી વિસ્તારમા ઘરે બનાવેલા નાસ્તા પીરસતા મનાલીબેન ઠક્કરની, જેમની સફળતા પાછળ ૧૩ વર્ષનો અવિરત પરિશ્રમ અને સ્વાદ પ્રત્યેની અડગ પ્રામાણિકતા છુપાયેલી છે. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

ફોટોઝ જુઓ

હાંડવો, ઢોકળા, મુઠીયા જેવા ઘરેલુ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટેનું એક જ મુકામ એટલે પાલડી

અમદાવાદની સાંજ એટલે માત્ર ટ્રાફિકનો ઘોંઘાટ નહીં, પણ ખાણી-પીણીના શોખીનો માટે એક જીવંત ઉત્સવ. માણેકચોકના મસ્કાબનથી લઈને સિંધુભવનના ફેન્સી કાફે સુધી જાતજાતની વાનગીઓ અમદાવાદમા પીરસાય છે, પણ સાચો અને તૃપ્તિ આપનારો સ્વાદ ઘણીવાર ઝાકઝમાળ ધરાવતી એસી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં નહીં, પરંતુ રસ્તાના કોઈ ખૂણે ઉભેલી નાનકડી લારી કે સાધારણ સ્ટોલ પર છુપાયેલો હોય છે. આજે મારે તમને એક એવી સ્ત્રીની વાત કરવી છે, જેણે સાબિત કર્યું છે કે, જો મનમાં અડગ ધગસ અને હાથમાં રસોઈનું હુન્નર હોય, તો ફૂટપાથ પર લાગેલી એક નાનકડી છત્રી પણ આખા શહેરના લોકોના દિલ જીતી શકે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

10 April, 2026 05:35 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

કાચી કેરીની છાશ

મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં દહીં, કેરી, કોથમીર, ફુદીનો, મરી, જીરું પાઉડર, આઇસ ક્યુબ્સ નાખી ક્રશ કરો. પછી એમાં મીઠું, સંચળ, હિંગ, ઠંડું પાણી નાખી ક્રશ કરો. ગ્લાસમાં છાશ લો. ઉપર કોથમીર નાખી સજાવો.

27 March, 2026 02:56 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ઉનાળામાં ઠંડક આપનારાં સુપર ફૂડને જાણો

ઉનાળાની જલદ ગરમી શરૂ થઈ ગઈ છે. એમાં પણ મુંબઈની ગરમી એટલે અકળાવી નાખે એવી ગરમી. બહાર તડકામાં જાઓ અને ચામડી બળે, પરસેવો થાય, તાપ લાગે, લૂ લાગે અને એવું લાગે કે બફાઈ ગયા.

27 March, 2026 02:32 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: પિનાકોલાડા

અહીં શીખો પિનાકોલાડા

26 March, 2026 01:09 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai