લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

માત્ર પ્રોટીન ડ્રિન્ક્સની ૧૦ વરાઇટી મળશે અહીં

ગુજરાતીઓ માટે આવી ગયાં છે ખાખરા વૉફલ

03 October, 2026 06:02 IST | Mumbai | Darshini Vashi

બે ધરમ ધક્કા, પછી ધરવ ધક્કો

03 October, 2026 05:30 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આયી સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ કી સુનામી

યસ, મુંબઈમાં શરૂ થયેલાં અને શરૂ થઈ રહેલાં નવાં રેસ્ટોરાં અને કૅફેનું લિસ્ટ બનાવશો તો સમજાશે કે સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડનું આધિપત્ય ન ભૂતો ન ભવિષ્યતિ વધી રહ્યું છે.

03 October, 2026 04:35 IST | Mumbai | Ruchita Shah

ક્રીમી અને ચીઝી વાઇટ સૉસ વેજ પાસ્તા

એક મોટા વાસણમાં પાણી ઉકાળો. એમાં મીઠું અને થોડું તેલ ઉમેરો. પાસ્તા નાખીને ૮૦-૯૦ ટકા સુધી બાફી લો. પાસ્તા નરમ થાય પરંતુ થોડો બાઇટ રહે એવા રાખવા. એ પછી પાસ્તા અને પાણી અલગ તારવી લો. પાણી ફેંકી ન દેવું.

02 October, 2026 10:13 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : મગની દાળના ઊલટાં ઢોકળાં રોલ

સામગ્રી : ૧/૨ વાટકી મગની દાળ, આદું-મરચાંની પેસ્ટ ૧/૨ ચમચી, ૧/૪ ચમચી હિંગ, ૧/૪ ચમચી હળદર, લીલા કોપરાનું છીણ, કોથમીર, ચપટી સોડા

01 October, 2026 10:40 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : મકાઈનો દાણો

મકાઈનો દાણો ભાખરી સાથે જમવામાં અથવા તો એકલો પણ નાસ્તાની જેમ ખાઈ શકાય છે.

30 September, 2026 01:08 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી : ચટપટાં દમણી ઢોકળાં

ચોખા, મગની દાળ, અડદની દાળ, ચણાની દાળ, રવો અને પૌંઆથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ મિક્સ દાળ ઢોકળાં. ખાટા દહીંના આથામાં મસાલા અને ઈનો ઉમેરીને ૧૦થી ૧૨ મિનિટ સ્ટીમ કરો અને ગરમાગરમ ઢોકળાં પીરસો.

28 September, 2026 02:34 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

દૂધપાકમાં ગોળ નાખવાના ટ્રેન્ડને ફૉલો કરવા જેવો નથી

આપણે ત્યાં હવે સાકરને બદલે દરેક જગ્યાએ ગોળનો ઉપયોગ કરવાનું ચલણ થઈ ગયું છે. જોકે આયુર્વેદની દૃષ્ટિએ આ વિરુદ્ધ આહાર છે. આ સંજોગોમાં કોઈ આડઅસર વિના એને હેલ્ધી બનાવવા માટે શું થઈ શકે એ જાણીએ

28 September, 2026 02:14 IST | Mumbai | Heena Patel

ઑથેન્ટિક સ્ટાઇલના નીઓપૉલિટન પીત્ઝા અને બુરાટા પીત્ઝાના લવર્સને અહીં મજા આવશે

કાંદિવલીમાં પટ્ટણી કપલે પીત્ઝાનીઓ નામનું ઑથેન્ટિક નીઓપૉલિટન પીત્ઝાનું શરૂ કરેલું સાહસ આજે સફળ થઈ રહ્યું છે, ઑથેન્ટિક ઇટાલિયન નીઓપૉલિટન પીત્ઝાના જો તમે ચાહક હો તો તમારા માટે કાંદિવલી-વેસ્ટમાં એક પીત્ઝા આઉટલેટ છે...

20 September, 2026 01:23 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

હાઇવે પર દાલવડા ખાધા વિના યાત્રા લેખે ન લાગે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ બારેજા-રઢું યાત્રાની સાથે હાઇવે પર દાળવડાની લિજ્જત

ગુજરાતમાં દેવસ્થાનની યાત્રા માત્ર દર્શન પૂરતી સીમિત નથી હોતી. યાત્રાના રસ્તે મળતો સ્થાનિક સ્વાદ પણ પ્રવાસની યાદોમાં આગવું સ્થાન બનાવી લે છે. જેમ કે મહુડી જતાં આંબોડ ગામના હાઇવે પર મળતા ગરમાગરમ મેથીના ગોટા, ગણેશપુરાની કરકરી કેળાની વેફર, ડાકોરના દહીં ગોટા કે નાથદ્વારાની રબડી, ઠંડાઈ અને કચોરી જેવા સ્વાદો ઘણી વાર યાત્રાનો જ એક ભાગ બની જાય છે. એ જ રીતે, રઢુ ગામના કામનાથ મહાદેવના દર્શનની યાત્રા સાથે બારેજા પાસે મળતા અદિતિ દાળવડાનો સ્વાદ પણ મારી યાદોમાં ખાસ રીતે જળવાઈ ગયો છે. ૭૦૦ વર્ષથી વધુ જૂના ઇતિહાસ અને ઘીની અનોખી પરંપરા સાથે સંકળાયેલા કામનાથ મહાદેવના પવિત્ર સ્થાનની આ યાત્રામાં સ્વાદ અને શ્રદ્ધા બંનેનો સુંદર સંગમ અનુભવાયો. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

02 October, 2026 05:21 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી : પંચરત્ન શીરો

રાજગરા અને શિંગોડાના લોટ, અંજીર, કોપરું, માવો અને દૂધથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ પંચરત્ન શીરો. ઘી અને એલચીની સુગંધવાળી આ મીઠાઈ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

07 September, 2026 04:28 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

જય જલારામ ખમણ હાઉસ : ભાઈંદરમાં ૩૦ વર્ષથી

ક્યાં મળશે? : જય જલારામ ખમણ હાઉસ, સિક્સ્ટી ફીટ રોડ, શ્રીપાલનગર, ભાઈંદર-વેસ્ટ

05 September, 2026 07:35 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ગુજરાતીના હાથનું આ‍ૅથેન્ટિક મહારાષ્ટ્રિયન ફૂડ ખાવું છે?

નરીમાન પૉઇન્ટ પાસે આવેલી દીપાલી મહેતાની કોન્ડેશ્વર મિસળ નામની ફૂડ-ટ્રક એનાં ઠેચા વડાપાંઉ, કોલ્હાપુરી મિસળ અને થાલીપીઠ જેવી આ‍ૅથેન્ટિક કોલ્હાપુરી વાનગીને લીધે પ્રખ્યાત છે

05 September, 2026 07:17 IST | Mumbai | Darshini Vashi

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai