લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ગલગોટાનો શીરો ટ્રાય કરશો તમે?

ખોરાકને બદલી-બદલીને ખાવો એ ફક્ત નખરાં નથી પરંતુ શરીરની જરૂરિયાત હોય છે

28 March, 2025 06:56 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

તમારી ગરમાગરમ રોટલીના લોટમાં ભેળસેળ તો નથીને?

27 March, 2025 04:31 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

સોલકઢી પીને ઉનાળામાં થઈ જાઓ તરોતાજા

આ ડ્રિન્ક એની કૂલિંગ અને ડાઇજેસ્ટિવ પ્રૉપર્ટીઝ માટે વખણાય છે

25 March, 2025 07:01 IST | Mumbai | Heena Patel

નમસ્તે દ્રવિડઃ પહેલાં નામે અને પછી સ્વાદે મને આફરીન કરી દીધો

સાઉથ ઇન્ડિયન વરાઇટીની બ્રૅન્ડ વડોદરામાં ડેવલપ થાય એ કેવું કહેવાય? પણ આવું બન્યું અને ‘નમસ્તે દ્રવિડ’એ વડોદરાથી શરૂઆત કરી છે

23 March, 2025 07:01 IST | Vadodara | Sanjay Goradia

ભુલેશ્વરનાં આ ખમણ તમે ટ્રાય કર્યાં કે નહીં?

સામાન્ય રીતે સુરતી ખમણ વખણાય છે, પરંતુ ભુલેશ્વર અને ઝવેરી બજારમાં ખાસ સુરતીઓ પણ લાલજીભાઈ પટેલનાં ખમણની લિજ્જત માણવા આવતા હોય છે. અહીં હાઇજીન સાથે બનતી લાલ-લીલી ચટણી અને સેવ સાથે ખમણનો અનોખો સ્વાદ તમારી દાઢે ન વળગે તો અમને કહેજો

23 March, 2025 07:01 IST | Mumbai | Heena Patel

શું ખાશો? લેઝ વેફર્સ ચાર્ટ કે લેઝ વેફર્સ સૅન્ડવિચ?

આવા પ્રકારનો કીમિયો અને સાહસ કેટલું સફળ થશે અને આવું અન્ય કેટલા કરશે એ તો ખબર નથી પણ અત્યારે તો આઇડિયા હિટ જઈ રહ્યો હોય એવું લાગે છે.

23 March, 2025 07:01 IST | Mumbai | Darshini Vashi

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

પાલક ખાઓ ત્યારે એમાં લીંબુ અચૂક નિચોવજો

પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ગણાતી આ ભાજીને રાંધવાની સાચી રીત ઉપરાંત એનો લાભ કયા કૉમ્બિનેશનમાં ખાઓ તો સારી રીતે ઉઠાવી શકાય એ વિશે વિગતવાર જાણી લો

18 March, 2025 07:03 IST | Mumbai | Rajul Bhanushali

પાણીપૂરી લવર્સ, તમને આ પ્લેસ વિશે ખબર છે કે નહીં?

મલાડમાં બાવીસ વર્ષ જૂનો ચાટ સ્ટૉલ-કમ-દુકાન છે જ્યાં પાણીપૂરીથી લઈને સૅન્ડવિચ અને અનેક નવી ચાટ આઇટમો મળે છે

15 March, 2025 04:44 IST | Mumbai | Darshini Vashi

અહીં આઇસક્રીમથી લઈને પીણાં સુધી દરેકમાં કોકોનટ છે

મુલુંડમાં આવેલા કોકોનટ ક્લાઉડ ટ્રીમાં નારિયેળનો ઉપયોગ કરીને અઢળક પ્રકારનાં જૂસ, આઇસક્રીમ અને મિલ્ક મળે છે; સાથે અહીં હેલ્ધી સ્નૅક્સ પણ મળે છે

15 March, 2025 04:44 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

પાપડી ચટણીનો સ્વાદ અવિસ્મરણીય હોય છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ 75 વર્ષથી `શ્રી જય જલારામ ફરસાણ કોર્નર`નાં પાપડી-ચટણીનો સ્વાદ યથાવત્

ગુજરાતીઓ અને ખાણી-પીણીનો અજોડ સંબંધ એ વાત સાબિત કરે છે કે તેમના માટે જમવાનું માત્ર ભૂખ સંતોષવાનો માધ્યમ જ નથી, પરંતુ એક ઉત્સવ સમાન અનુભવ છે. ખાસ કરીને અમદાવાદ તો નાસ્તાના રસિયાઓ માટે ખરેખર એક સ્વર્ગ સમાન ગણાય છે. ફાફડા, ગાંઠિયા અને પાપડી એ બધા એક જ પરિવારના અલગ-અલગ સ્વાદભર્યા રૂપ છે, જે હવે તો તમને દેશભરમાં તમામ ખૂણે મળી જશે. પરંતુ દરેક જગ્યાએ તેની બનાવટની પદ્ધતિ અને સાથે પીરસાતા સંભારા તથા ચટણીના લીધે તે અનોખો અને યાદગાર અનુભવ કરાવે છે. કદાચ એટલેજ ગુજરાતીઓ જ્યાં જાય ત્યાં નવા સ્વાદની શોધ કર્યા વિના પાછા ફરતા નથી અને હા, થોડું પૅક કરીને ઘરે લાવવાનું પણ ભૂલતા નથી. કલ્પના કરો, ગરમાગરમ પાપડી તળાઈ રહી છે, સાથે તીખા તળેલા મરચાં, પપૈયાનું તીખું છીણ અને મનને મોહી લે તેવી લીલી ચટણી...જે ખટાશ, તીખાશ અને ગળપણનો પરફેક્ટ સ્વાદ આપે... આ માત્ર વિચારથી જ મોઢામાં પાણી આવી જાય, છે ને? આજના લેખમાં, હું તમને અમદાવાદની એક પ્રખ્યાત ફરસાણની પેઢી ‘શ્રી જય જલારામ ફરસાણ કોર્નર’ વિશે જણાવીશ, જ્યાં નાસ્તાની મજા કંઈક અલગ જ હોય છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

22 March, 2025 07:18 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

ગણેશ ફૂડ સેન્ટર સેવાર્થે શરું થયું હોવા છતાં સ્વાદના રસિયાઓમાં પણ એટલું જ પ્રચલિત છે - તસવીરો સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

જ્યાફતઃ માત્ર ₹60માં દરેકને પોસાય એવું ભોજન પીરસતુ અમદાવાદનુ ગણેશ ફૂડ સેન્ટર

ફોટોઝ જુઓ

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

ચટકારો, JS ટાવર, મહાવીરનગર, કાંદિવલી (વેસ્ટ)

આ ‘ચટકારો’નો ચટાકો માણવા જેવો છે

મહાવીરનગરની આ કૅફેમાં ગુજરાતી વાનગીની સાથે વિદેશી ડિશનું ટેસ્ટફુલ કૉમ્બિનેશન કરવામાં આવ્યું છે

22 February, 2025 03:42 IST | Mumbai | Darshini Vashi

કૅટ-લવર્સ, આ કૅફે તમારા માટે જ છે

વર્સોવામાં આવેલા દેશના પ્રથમ કૅટ કૅફે સ્ટુડિયોમાં બિલાડીઓ સાથે ફૂડની મિજબાની તો માણી જ શકાય છે અને સાથે બિલાડીઓ જોડે રમી પણ શકાય છે

22 February, 2025 03:37 IST | Mumbai | Darshini Vashi

આલ્કલાઇન મસાલા સાથેના ફાયર ઘૂઘરાનો સ્વાદ તમે માણ્યો છે?

અમદાવાદની મારા નાટકની ટૂર ગોઠવાઈ કે તરત મેં તો ડાયરી કાઢીને હિતેશ ભગતના ઘૂઘરાનું ઍડ્રેસ પાક્કું કરી લીધું અને બીજા દિવસે સાંજે હું તો પહોંચી ગયો હિતેશ ભગતના ઘૂઘરા ખાવા.

22 February, 2025 03:30 IST | Ahmedabad | Sanjay Goradia

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai