Gujarati Mid-day

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ


ટમૅટો શોરબા

આજની રેસિપી : ટમૅટો શોરબા

27 October, 2026 10:39 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
ગુંદની રાબ

આજની રેસિપી: ગુંદની રાબ

26 October, 2026 05:58 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : હાઈ-પ્રોટીન ખમણ બર્ગર

ચણાનો લોટ, રવો અને દહીં મિક્સ કરી પાણી નાખીને ખીરું તૈયાર કરવું. એને બે કલાક રાખીને પછી ખીરામાં ૧ ચમચી તેલ, મીઠું, હળદર, સાકર નાખીને બરાબર મિક્સ કરો. એક બાજુ સ્ટીમર તૈયાર કરવું. ૪ વાટકી તેલથી ગ્રીસ કરવી.

22 October, 2026 08:48 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ડિઝર્ટ નાચોઝ વિથ ઍપલ ક્રમ્બલ

અહીં શીખો ડિઝર્ટ નાચોઝ વિથ ઍપલ ક્રમ્બલ

22 October, 2026 11:55 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અહીં મળે છે દિલ્હી સ્ટાઇલના દહીભલ્લા

દહિસરના આશાપુરા નાસ્તા હાઉસમાં બટાટાવડાં, સમોસા, ઇડલી, મિસળ જેવાં ગરમ નાસ્તા પણ મળે છે, દિલ્હીની ચાટ આઇટમ ઘણી પ્રખ્યાત છે અને ત્યાં આપણે જે ટેસ્ટની આઇટમ ખાઈએ એવા જ સેમ ટેસ્ટની આઇટમ આપણને મુંબઈમાં જવલ્લે જ ખાવા મળે છે.

17 October, 2026 03:40 IST | Mumbai | Darshini Vashi

રોલ્ડ લોચો ખાધો છે ક્યારેય?

બોરીવલીના હાઉસ ઑફ જાની લોચોમાં વિવિધ ફ્લેવરનું સ્ટફિંગ રોલ કરીને અપાય છે. લોચાની ૩૦ વરાઇટી ઉપરાંત અહીંનાં ખમણ અને ખમણી ફેમસ છે

17 October, 2026 03:36 IST | Mumbai | Darshini Vashi


અન્ય આર્ટિકલ્સ

ફરાળી કુલ્ફી

ફરાળી કુલ્ફી

દૂધને એક જાડા વાસણમાં લઈને ધીમા ગૅસ પર ઉકાળો. દૂધ અડધાથી થોડું વધારે ઘટે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. એમાં મિલ્ક પાઉડર અને ખાંડ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે એલચી પાઉડર અને થોડા સમારેલા પિસ્તા, કાજુ અને બદામ ઉમેરો.

16 October, 2026 06:02 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
નમકને બદલે સિંધવ, તેલને બદલે ઘીનો વઘાર અને સૂકા મસાલાને બદલે લીલા મસાલા

નમકને બદલે સિંધવ, તેલને બદલે ઘીનો વઘાર અને સૂકા મસાલાને બદલે લીલા મસાલા

નવરાત્રિના ઉપવાસના ખોરાકમાં આટલા બદલાવ અચૂક કરજો, નોરતાંના ઉપવાસમાં જે ફરાળ કરવામાં આવે છે એમાં રોજબરોજના વપરાશની ચીજોમાં અમુક પ્રકારના ફેરફાર થતા હોય છે. આ બદલાવનું પણ મહત્ત્વ છે જે આજે ન્યુટ્રિશનની દૃષ્ટિએ સમજવાનો પ્રયાસ કરીએ

13 October, 2026 02:00 IST | Mumbai | Jigisha Jain
રૂ. 69 ટાઇમપાસ ક્રન્ચ

ટાઇમપાસ ક્રન્ચનું નામ તમે ક્યારેય સાંભળ્યું છે ખરું?

ક્યાં મળશે? : નીની’સ અડ્ડા, બિલ્યન હેર સલૂનની સામે, મહાવીરનગર, કાંદિવલી-વેસ્ટ

10 October, 2026 07:28 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


ફોટો ગેલેરી

ડિમ્પલબેનના સ્વાદ સામ્રાજ્યમાં માણો પાણીપુરીથી લઇ લાઈવ ઢોકળાની અસલ મિજબાની...

પાણીપુરીનું નામ સાંભળતાં જ લોકોના મોંમાં પાણી આવી જાય છે અને તેને આરોગતા જાણે આખા દિવસનો થાક અને ચિંતાઓ ક્ષણવારમાં ઓગળી ગઈ હોય તેવી અનુભૂતિ થવા લાગે છે. વળી એ, ફુદીનાના તીખા-ચટપટા પાણી સાથે ખજૂરની મીઠાશ અને મસાલેદાર ચણા-બટાકાના સ્વાદનો એવો અદ્ભુત સંગમ ભળે છે કે કોઈ પણ ફૂડ લવર તેના પ્રેમમાં પડ્યા વિના રહી જ ન શકે.  ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
23 October, 2026 10:28 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

ગુજરાતીઓ માટે આવી ગયાં છે ખાખરા વૉફલ

ગુજરાતીઓ માટે આવી ગયાં છે ખાખરા વૉફલ

બોરીવલીમાં રહેતી સરલ રમાણીએ ડૅફલ નામનો સ્ટૉલ શરૂ કર્યો છે જ્યાં ખાખરા જેવા સપાટ વૉફલની વિવિધ વરાઇટી મળે છે, ખાખરા અને વૉફલનો આમ તો દૂર-દૂર સુધીનો કોઈ નાતો નથી. એમ છતાં એને સાથે લાવવાનું સાહસ બોરીવલીની એક ગુજરાતી યુવતીએ કર્યું છે.

03 October, 2026 06:02 IST | Mumbai | Darshini Vashi
બે ધરમ ધક્કા, પછી ધરવ ધક્કો

બે ધરમ ધક્કા, પછી ધરવ ધક્કો

જુમા મસ્જિદની સામેની ગલીમાં પાણીપૂરી અને દહીંવડાં ખાવા માટે હું બે વખત જઈ આવ્યો, પણ મ્યુનિસિપાલિટીવાળાએ એ લોકોને હટાવી દીધા હતા. જોકે ત્રીજી વખત ગયો અને મને ગોળનું ગાડું મળી ગયું

03 October, 2026 05:30 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
આયી સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ કી સુનામી

આયી સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ કી સુનામી

યસ, મુંબઈમાં શરૂ થયેલાં અને શરૂ થઈ રહેલાં નવાં રેસ્ટોરાં અને કૅફેનું લિસ્ટ બનાવશો તો સમજાશે કે સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડનું આધિપત્ય ન ભૂતો ન ભવિષ્યતિ વધી રહ્યું છે.

03 October, 2026 04:35 IST | Mumbai | Ruchita Shah

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK