લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી: હની ચિલી પટેટો બૉલ્સ

આજની રેસિપી : પ્રોટીન-રિચ સૅન્ડવિચ

12 January, 2026 01:09 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ગુજરાતી મોમોલવર ગર્લે મોમોઝનું આઉટલેટ જ શરૂ કરી દીધું

10 January, 2026 08:55 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ગુજરાતી પીત્ઝા ખાવા છે?

ગુજરાતી મહિલાએ શરૂ કરેલી ગુજ્જુભાઈઝ કૅફેમાં ઢોકળા પીત્ઝા અને ઢોકળા સૅન્ડવિચ મળે છે, એકાદ મહિના પહેલાં વડાલામાં પણ ગુજ્જુભાઈઝ કૅફે શરૂ કરવામાં આવી છે જે કલ્યાણીબહેનના હસબન્ડ સંભાળે છે.

10 January, 2026 08:40 IST | Mumbai | Darshini Vashi

જલારામ ખમણમાં અમારે પૂછવું પડ્યું, તમારી પાસે શું વધ્યું છે?

હા સાહેબ, સવારના છથી દસ વચ્ચે આખી દુકાન સફાચટ થઈ જાય એવી આ જગ્યા છે સુરતની. જો તમે મોડા પડ્યા તો તમારે તેમની પાસે હોય એ જ ખાઈને સંતોષ માનવો પડે

10 January, 2026 08:29 IST | Surat | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી : ઘઉંનો મીઠો ખીચડો

અહીં શીખો ઘઉંનો મીઠો ખીચડો

09 January, 2026 12:48 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : મેક્સિકન બર્ગર

અહીં શીખો મેક્સિકન બર્ગર

08 January, 2026 03:26 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: લીલવાની કચોરી

અહીં શીખો લીલવાની કચોરી

06 January, 2026 03:15 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ચિલીમિલી ઢોકળાં

અહીં શીખો ચિલીમિલી ઢોકળાં

05 January, 2026 02:56 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બર્ગર બહુ ખાધાં, હવે પૂકી બર્ગર ટ્રાય કરો

કાંદિવલીમાં ફૂડ-હબ તરીકે જાણીતા મહાવીરનગરમાં તાજેતરમાં લૉન્ચ થયેલાં મિની બર્ગર જમાવટ કરી રહ્યાં છે...

03 January, 2026 06:52 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

આમ તો આને કઢેલું દૂધ પણ કહેવાય છે અને લોકો તેને ખૂબ પસંદ કરી રહ્યાં છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ અમદાવાદમાં ખજૂર અને કેસરિયા મલાઈ દૂધ શિયાળાની રાતોનું લોકપ્રિય પીણું

ગુજરાતમાં શિયાળાની ગુલાબી ઠંડી માત્ર સ્વેટર કે મફલર સુધી સીમિત નથી રહી. આ મોસમ તો ખાણી-પીણીના શોખીનો માટે ઉત્સવ બની ગઈ છે. ઉંધીયું-પુરી, લીલવા કે ગરમાગરમ ખીચડાથી આગળ વધીને આજે જો કોઈ ‘ટૉક ઓફ ધ ટાઉન’ બન્યું હોય, તો તે છે કઢાઈમાં ઉકળતું ગરમ ખજૂર દૂધ, સુગંધિત કેસરિયા મલાઈ દૂધ અને સાથે ગરમ મસાલા દૂધ સાથે જલેબીનો લ્હાવો, જે શિયાળાની મજા બમણી કરી દે છે. એક બાજુ રાત્રે જ્યારે દુનિયા સૂવાની તૈયારી કરે, ત્યારે ગુજરાતના માર્ગો પર મોટી કઢાઈઓમાં ઉકળતા કેસરિયા દૂધ અને કુદરતી મીઠાશ ધરાવતી ખજૂરની સોડમ પ્રસરે છે. આ માત્ર એક પીણું નથી, પણ અમદાવાદીઓ માટે એક આખી લાઈફસ્ટાઈલ બની ગઈ છે. આપણે જેને આજે ‘ફૂડ ટ્રેન્ડ’ કહીએ છીએ, તે હકીકતમાં સદીઓ જૂની આયુર્વેદિક પરંપરા છે. શિયાળામાં જ્યારે શરીરને ગરમી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિની જરૂર હોય, ત્યારે દૂધ સાથે ખજૂર, સૂંઠ અને ગંઠોડાનું મિશ્રણ એક ઔષધ સમાન ગણાય છે. ખજૂર કુદરતી રીતે હિમોગ્લોબિન વધારે છે, જ્યારે કેસર અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ શક્તિ આપે છે. ગુજરાતીઓને આ હેલ્થ ડ્રિંકને સ્વાદનો એવો ચસકો લાગ્યો છે કે આજે તે જંક-ફૂડને ટક્કર આપી રહ્યું છે. ચાલો, આજે શિયાળાના આ શાહી અને આરોગ્યપ્રદ પીણા વિશે વિગતવાર વાતો જાણીએ. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

09 January, 2026 12:56 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: મેવા મખાના ચાટ

અહીં શીખો મેવા મખાના ચાટ

26 December, 2025 02:28 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: કોકોનટ માલપૂઆ વિથ કોકોનટ રબડી

અહીં શીખો કોકોનટ માલપૂઆ વિથ કોકોનટ રબડી

24 December, 2025 12:14 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: અળસી લાડુ

અહીં શીખો અળસી લાડુ

23 December, 2025 12:41 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai