ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી : સિંધી કોકી

23 July, 2026 06:41 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: દૂધી હલવા કૅન્ડી

22 July, 2026 06:18 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: પાલક પનીર પકોડા

વરસાદની ઋતુમાં ચા સાથે માણવા માટે પાલક અને પનીરથી બનેલા આ ક્રિસ્પી પકોડા એક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વિકલ્પ છે. ચીઝ, બટાટા અને મસાલાના સ્ટફિંગ સાથે તૈયાર થતી આ સરળ રેસિપી ઘરે જ સહેલાઈથી બનાવી શકાય છે

21 July, 2026 06:14 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ક્રેનબેરી અને UTIથી બચાવ: મૂત્ર માર્ગના સ્વાસ્થ્ય માટે પ્રકૃતિની સૌમ્ય સાથી

મહિલાઓમાં તેનું પ્રમાણ વધુ જોવા મળે છે, પરંતુ પુરુષો, બાળકો અને વડીલોમાં પણ તે થઈ શકે છે. સક્રિય UTIની સારવાર માટે એન્ટિબાયોટિક્સ આજે પણ સૌથી અસરકારક ઉપચાર છે.

20 July, 2026 07:45 IST | Mumbai | Bespoke Stories Studio

આઇસક્રીમની આ ફ્લેવર પણ ટ્રાય કરી શકાય

દર વર્ષે જુલાઈના ત્રીજા રવિવારે વર્લ્ડ આઇસક્રીમ ડે ઉજવાય છે. આ ખાસ દિવસે કુકિંગ એક્સપર્ટ નેહા ઠક્કર લઈને આવ્યા છે કેટલીક અનોખી અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેડ આઇસક્રીમ રેસિપીઝ. રોજિંદા ફ્લેવર્સથી અલગ આ ખાસ ફ્લેવર્સ તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને ચોક્કસ ગમશે.

20 July, 2026 06:29 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ઓટ્સ મખાણા લાડુ

અહીં શીખો ઓટ્સ મખાણા લાડુ

16 July, 2026 11:34 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: ઢોકળાં રોલ

અહીં શીખો ઢોકળાં રોલ

14 July, 2026 04:05 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: સૂકા નારિયેળનો મેસુબ

અહીં શીખો સૂકા નારિયેળનો મેસુબ

13 July, 2026 01:16 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બોરીવલીમાં આવેલું આ કૅફે હનુમાનજીને સમર્પિત છે

ગોરાઈમાં સાવંત ફૅમિલીએ શરૂ કરેલા ફ્રૂટકટ્ટા કૅફેમાં સ્નૅક્સ ઍન્ડ જૂસ તો મળે જ છે; પણ અહીં થતાં ભજન, હનુમાનના ફોટો, ધૂપ અને ધૂનને લીધે એક આધ્યાત્મિક વાતાવરણ પણ પીરસે છે

11 July, 2026 03:41 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

સ્કૂટરના ગેરેજથી સ્વાદના સરનામા સુધી: મહેસાણાના સંજયભાઈની ‘પ્રજાપતિ ભાખરી શાક’ની પ્રેરણાદાયી સફર

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ સંજયભાઈની પ્રજાપતિ ભાખરી શાકમાં માણો અસલ મહેસાણી સ્વાદ અમદાવાદમાં

અમદાવાદમાં ગમે તેટલી વૈશ્વિક અને આધુનિક રેસ્ટોરન્ટ્સ ખુલે, પણ જો ભોજનમાં ઘર જેવો અમૃત સ્વાદ અને આદરપૂર્વક પીરસવાનો ભાવ ન હોય, તો અમદાવાદીઓ તેને નકારી દે છે. પરંતુ, જ્યારે મહેસાણાની અસલ, ખમીરવંતી મહેમાનગતિ અમદાવાદના આંગણે આવે, ત્યારે સ્વાદનો નવો જ ઇતિહાસ રચાય છે. આજે એક એવી જ અદ્ભુત અને પ્રેરણાદાયી સફરની વાત કરવી છે, જે માત્ર એક રેસ્ટોરન્ટની સફળતા નથી, પણ એક સામાન્ય માણસના અસામાન્ય સપનાની ઉડાન છે. આ સફર છે મહેસાણાના વતની સંજયભાઈ પ્રજાપતિની. તેમણે ક્યારેક હાથમાં પાના-પક્કડ પકડીને સ્કૂટરના ગેરેજમાં મિકેનિક તરીકે જિંદગીના સંઘર્ષની શરૂઆત કરી હતી, પણ આજે તેમનું નામ અમદાવાદના ખૂણે-ખૂણે ફૂડ લવર્સની જીભ પર રમે છે. તેમની બ્રાન્ડ ‘પ્રજાપતિ ભાખરી શાક’ માત્ર ૮ જ મહિનાના ટૂંકા ગાળામાં સમગ્ર અમદાવાદ શહેરમાં ધૂમ મચાવી રહી છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

24 July, 2026 05:29 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

પુરી પછી દેશની બીજી સૌથી મોટી આ અમદાવાદની રથયાત્રા માત્ર શોભાયાત્રા નથી, તે ૧૮૭૮થી ચાલી આવતી, ભક્તિ, પરંપરા, સેવા અને સ્વાદનો જીવંત લોકોત્સવ છે.

જ્યાફતઃ અષાઢી બીજે અમદાવાદના જગન્નાથ મંદિરમાં પીરસાતા મહાપ્રસાદનો રસપ્રદ મહિમા

ફોટોઝ જુઓ

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: મૉનેકો બાઇટ્સ

મૉનેકો બાઇટ્સ બનાવવાની સરળ રીત અહીં દર્શાવી છે.

03 July, 2026 01:53 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ચીઝ કૉર્ન વૉફલ્સ

આ વાનગી બાળકોના ટિફિન-બૉક્સ માટે અથવા સાંજે સ્કૂલથી આવ્યા પછીની નાની ભૂખ માટે ઉત્તમ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે.

02 July, 2026 03:17 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ડિમ્પલ પારેખ: મેથીના ગોટા

ગરમાગરમ મેથીના ગોટા લીલી ચટણી અથવા તળેલાં મરચાં સાથે પીરસો.

01 July, 2026 03:00 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai