ઇટલીના પ્રસિદ્ધ અને પરંપરાગત ડિઝર્ટ આફોગાતોને મહાવીરનગરની સ્ટ્રીટ પર લઈ આવ્યા છે એક ભાઈ, વિદેશી વાનગી બાદ હવે વિદેશી ડિઝર્ટ પણ મુંબઈમાં મળવા લાગ્યાં છે. કેટલાંક ડિઝર્ટ વિશે તો ઘણા લોકોને ખબર હશે, પરંતુ કેટલાંક એવાં પણ છે જેમનાં નામ ખબર નહીં હોય.
અમદાવાદની સ્વાદયાત્રા દરમિયાન થોડા દિવસો પહેલાં મારા પગલા પૂર્વ વિસ્તારના વસ્ત્રાલ તરફ વળ્યા. સાંજ પડતાં જ અહીં ખાણીપીણીની લારીઓની વચ્ચે મેટ્રો પિલર નંબર ૧૬૫ સામે એક નાનકડી ફૂડ કાર્ટ પર જામેલી ભીડે મારું ધ્યાન ખેંચ્યું. માંડ એક મહિના પહેલાં શરૂ થયેલા આ સ્ટોલ પર યુવાન વહુ ભૂમિબેન પ્રજાપતિ ગરમાગરમ જામનગરી ઘૂઘરા તળી રહ્યાં હતાં અને સસરા પ્રેમથી ગ્રાહકોને સાચવી રહ્યા હતા. આ અનોખી સસરા-વહુની જુગલબંધીએ વસ્ત્રાલના સ્વાદરસિકોના દિલ જીતી લીધા છે અને તેમના ઘર જેવા સ્વાદે મને તેમની કહાનીને નજીકથી જાણવાની ઉત્સુકતા વધારી.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
આ વાંચીને જાણી શકશો કે ક્યાં નાસ્તો, જમણવાર કરવા માટે બ્રેક લેવો, ક્યાં શું ઓર્ડર કરવું, ક્યાં ચીલ કરવું અને ક્યાં કૉફી પીવી વગેરે. તાજી સામગ્રીઓમાંથી બનેલી વાનગીઓ ખાવાની મજા અલગ જ હોય છે. આ અનુભવ ખરેખર જલસા કરાવે તેવો બની શકે છે.
ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ
This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience
and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree
to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK
