Gujarati Mid-day
Happiest Places to Work

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ



કરોડપતિને રસ્તા પર પૂરી-શાક ખાતાં જોવા હોય તો ઝૂલેલાલમાં જાઓ

મજૂર અને કારીગરથી માંડીને વેપારી, સેલ્સમૅન અને બૅન્કર્સ પણ લાઇનમાં ઊભા રહીને લિજ્જતથી પૂરી-શાક ખાતા હોય અને કોઈને પણ સ્ટેટસની પરવા ન હોય. રાજકોટમાં ઝૂલેલાલનાં પૂરી-શાક ખાવાની આ જ મજા છે

13 September, 2025 05:45 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

આજની રેસિપી: સોયા પૅટીસ

જાણી લો કઈ રીતે બનાવશો સોયા પૅટીસ

12 September, 2025 12:02 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બ્રાઉની બાઇટ્સ

હવે મેલ્ટ થયેલી ચૉકલેટમાં બ્રાઉનીનો એક ટુકડો બોળીને ડિશમાં મૂકો. આ રીતે બ્રાઉનીના દરેક ટુકડાને ચૉકલેટથી કોટ કરી લેવા.

11 September, 2025 11:58 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વેજી ઢોકળાં સુશી

૧૨ મિનિટ પછી ઉતારીને એકદમ ઠંડું થવા દેવું. ઠંડું થાય એટલે થાળીની સાઇડમાં ચાકુ ફેરવીને આખો રોટલો કાઢી લેવો (ઢોકળાને પીસમાં કટ ન કરવા)

09 September, 2025 01:39 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


અન્ય આર્ટિકલ્સ

પ્રકાશ ઢોસા, વૉલ્ટાસ હાઉસની બાજુમાં, કાલાચોકી, ભાયખલા (ઈસ્ટ)

100+ વરાઇટીના ઢોસા બનાવે છે લાલબાગની આ રેસ્ટોરાં

એવું કહેવામાં આવે છે કે લાલબાગની બે જગ્યા ફેમસ છે, એક તો લાલબાગચા રાજા અને બીજા પ્રકાશ ઢોસા

06 September, 2025 01:20 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
સંજય ગોરડિયા

સાઉથ ટિફિન સર્વિસમાં નક્કી જલસો પડશે

બોરીવલીમાં આવેલી આ રેસ્ટોરાંમાં અનેક અનોખી સાઉથ ઇન્ડિયન વરાઇટી મળે છે

06 September, 2025 01:13 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ઇન્દોરી ભુટ્ટાનું કીસ

ઇન્દોરી ભુટ્ટાનું કીસ

ગૅસ બંધ કરી કોપરાથી ગાર્નિશ કરવું. સેવ નાખવી. ગરમામગરમ સર્વ કરવું. જીરાવન મસાલો નાખવો.

05 September, 2025 01:55 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


ફોટો ગેલેરી

જ્યાફતઃ છોટાકાકાના મગદળનો સ્વાદ આખું વર્ષ લોકપ્રિય, શ્રાદ્ધમાં ખાસ

હિન્દુ ધર્મમાં શ્રાદ્ધ માસને અત્યંત પવિત્ર માનવામાં આવે છે. આ અવસરે ચાણોદ અને સિદ્ધપુર ગુજરાતના એવા બે પ્રાચીન તીર્થસ્થાનો છે, જ્યાં પિતૃઓ પ્રત્યે કૃતજ્ઞતા વ્યક્ત કરી તેમને શ્રદ્ધાંજલિ અર્પણ કરવામાં આવે છે. વિવિધ તીર્થસ્થાનોમાં માતૃ શ્રાદ્ધ વિધિ કરતા હજારો શ્રદ્ધાળુઓ પાટણ જિલ્લાની પ્રાચીન નદી સરસ્વતીના કિનારે વસેલા ઐતિહાસિક શહેર સિદ્ધપુરમાં ભેગા થાય છે. અહીંનું ખાસ આકર્ષણ છે `છોટાકાકા મગદળવાળા`, જ્યાં શ્રાદ્ધ દરમિયાન ભાવના અને પરંપરાનો ખાસ અનુભવ થાય છે. પરંપરાગત રીતરિવાજ સાથે તથા અતિશય કાળજીપૂર્વક બનાવાતું આ મગદળ માત્ર ગુજરાતમાં જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિયતા મેળવી ચૂક્યું છે. ચાર પેઢીથી સંચાલિત આ પ્રખ્યાત પરંપરા શ્રદ્ધા અને સ્વાદનું અનોખું સંકલન રજૂ કરે છે. આ લેખનું મથાળું વાંચતાં જ તમને અંદાજ આવી ગયો હશે કે આજે હું સિદ્ધપુરના પ્રખ્યાત મગદળની ખાસિયતો અને તેની પ્રસિદ્ધિ વિશે વાત કરવા જઈ રહી છું. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
12 September, 2025 03:52 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

ટમેટાનો મુરબ્બો

ટમેટાનો મુરબ્બો

અડધો કિલો સારાં પાકેલાં ટમેટાં, સાકર (ગળ્યું જોઈએ એ પ્રમાણે) ૩૦૦ ગ્રામ, બે એલચીના દાણા, બેથી ત્રણ તજ, લવિંગ, ૧ ટી-સ્પૂન ઘી.

27 August, 2025 06:15 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
ટકાભાઈની ભેળ ખાધા પછી પેટ પણ ભરાય અને સ્વાદની તૃપ્તિ પણ થાય

ટકાભાઈની ભેળ ખાધા પછી પેટ પણ ભરાય અને સ્વાદની તૃપ્તિ પણ થાય

સુરતના વરાછા વિસ્તારમાં મળતી આ ભેળ ઉપરાંતની એક ભેળ છે, જેનું નામ છે કૉલેજિયન ભેળ. આ કૉલેજિયન ભેળ સુરત સિવાય તમને ક્યાંય જોવા નહીં મળે

24 August, 2025 07:07 IST | Surat | Sanjay Goradia
ડ્રાયફ્રૂટ સુખડી

ડ્રાયફ્રૂટ સુખડી

પછી ગૅસ બંધ કરીને ગોળ, એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરવું. ત્યાર બાદ ટ્રેમાં ઘી લગાડીને ઠંડું થવા મૂકવું. ઉપરથી ગુલાબની પાંખડીઓ નાખવી. ૧૫ મિનિટ પછી ચોરસ ટુકડા કરવા.

23 August, 2025 07:21 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK