આ આખું જે કૉમ્બિનેશન છે એ એવું તે સુપરહિટ છે જેની કોઈએ કલ્પના પણ ન કરી હોય. જામનગરના હવાઈ ચોકમાં ઊભી રહેતી હરસિદ્ધિની લારી પર જશો તો તમને આ કૉમ્બિનેશન ટેસ્ટ કરવા મળશે
29 February, 2024 08:44 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
હજી ત્રણેક દિવસ પહેલાં એક સોશ્યલ મીડિયા ઇન્ફ્લુઅન્સરે મુંબઈની ખોજ અને મુંબઈગરાઓનાં પ્રિય એવાં વડાપાંઉને બકવાસ ગણાવતાં આ બાબતે ગણગણાટ શરૂ થઈ ગયો. કોઈકનું રીઍક્શન હતું કે મુમ્બૈયા વડાપાંઉને આવું કહી જાય? જ્યારે કેટલાકની પ્રતિક્રિયા હતી કે ઠીક છે
24 February, 2024 09:46 IST | Mumbai | Heena Patel
સરદાર પાંઉભાજીનો જે સ્વાદ મેં ૧૯૭૮માં પહેલી વાર માણ્યો હતો એ જ સ્વાદ એમને ત્યાં આજે પણ અકબંધ છે અને આવતી કાલે પણ એમાં કોઈ ફરક નહીં આવે એની મને ખાતરી છે
22 February, 2024 08:37 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
વિશ્વના દેશોમાં પ્યૉર વીગન સ્કૂલો ખૂલી રહી છે, યુરોપિયન દેશોમાં ટૂંક સમયમાં સરકારી કાર્યક્રમોમાં સંપૂર્ણપણે પ્લાન્ટ બેઝ્ડ ફૂડ પીરસવાની દિશામાં વિચારો થઈ રહ્યા છે ત્યારે ભારતના આ રાજ્યમાં બાળકોના મીલમાં ઈંડું સામેલ કરવાની કવાયત થઈ રહી છે.
18 February, 2024 10:21 IST | Mumbai | Laxmi Vanita
ભારત અને વિશ્વના અન્ય ઘણા ભાગોમાં ઉજવવામાં આવતો જીવંત અને રંગીન તહેવાર એટલે હોળી અને ધુળેટી. આ ઉત્સવ તો મેઘધનુષી રંગો સાથે રંગાઈ અને ભીંજાઈ જવાનો અનેરો આનંદ છે. આ દિવસે લોકો પ્રિયજનોની સાથે રંગોત્સવનો આનંદ માણતા મીઠાઈઓથી લઈને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા સુધી વિવિધ પ્રકારની મોંમાં પાણી લાવતી વાનગીઓ પણ માણે છે. હોળી બદલાતી મોસમમાં આવે છે. હોળીના તહેવાર દરમિયાન બનતી પરંપરાંગત વાનગીઓમાં ઠંડાઈ, ગુજીયા, માલપુઆ, બાસુંદી, લચ્છેદાર રબડી, શીરો, ધાણી ચેવડો, પકોડા, પુરણપોળી જેવી અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ અને નાસ્તાની વાનગી ભારતની સાંસ્કૃતિક સમૃદ્ધિ અને વિવિધતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. આ સાથે જ મોસમમાં થતાં ફેરફારોને ટકાવી રાખવા માટે રોગપ્રતિકરાક વધારવામાં મદદ કરે છે. તો, ચાલો આજે ગુજરાતની વિવિધ હોમ શેફને મળીએ અને આ વર્ષે માર્કેટમાં મળતી ભેળસેળ વાળી મીઠાઈ કે નમકીન ખરીદવા કરતાં ઘરે શુદ્ધ અને તાજી સામગ્રીના વપરાશથી હોળી સ્પેશ્યલ વાનગીઓ બનાવીએ જેથી મિત્રો, મેહમાનો સાથે બાળકો અને વડીલોની સ્વાદની ગ્રંથીઓ આનંદિત થઇ બોલી ઉઢે વાહ ક્યાં સ્વાદ હૈ. આ તમામ માનુનીઓ કુકીંગ પેશનેટ હોવાની સાથે કુકીંગ એક્સપર્ટ પણ છે અને શહેરમાં થતી ઓનલાઇન અને ઓફલાઈન કુકીંગ સ્પર્ધાઓમાં અનેક રેસિપી પ્રસ્તુત કરી વિજેતા બને છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી)
15 March, 2024 01:03 IST | Ahmedabad | Chirantana Bhatt
રાજકોટમાં દર વર્ષે થતા ધરામિત્ર નામના ફૂડ કાર્નિવલની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે એમાં એવી જ વરાઇટીના સ્ટૉલ થઈ શકે જે સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકર્તા ન હોય. આ ધરામિત્રમાં મેંદામાંથી બનતી એક પણ આઇટમ રાખવાની મનાઈ છે
25 January, 2024 07:25 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ઠંડીની સીઝનમાં શરીરને ગરમાટો આપતાં ગરમાગરમ સૂપ પીવાની મજા જ અલગ છે. તમે ગાજર, કોબીજ, ટમેટાનો યુઝ કરી સૂપ બનાવી શકો છો અને એનો તમારા વિન્ટર ડાયટમાં સમાવેશ કરી શકો છો.
This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience
and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree
to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK
Radio City Gujarati : A dedicated online radio station for Gujarati natives all over the world. Devotional, lok sangeet, garba and Gujarati film music streaming all day long.