લાઇફસ્ટાઈલ સમાચાર ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી: કોપરા કાજુ સૅન્ડવિચ

આજની રેસિપી: રાજ કચોરી

25 June, 2026 11:45 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: રાજમા ટિક્કી

24 June, 2026 03:54 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: ભાવનગરી ગાંઠિયા (સંચામાં બનાવેલા)

અહીં શીખો ભાવનગરી ગાંઠિયા (સંચામાં બનાવેલા)

23 June, 2026 03:18 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

સૌપ્રથમ ગાજર, બીન્સ, કૅપ્સિકમ, અન્યન, સ્પ્રિંગ અન્યન, ફૂલકોબી અને કોબીને બારીક સમારી લો. વટાણા અને ફૂલકોબીને થોડું મીઠું નાખીને પાંચથી ૧૦ મિનિટ માટે બાફી લો. ત્યાર બાદ એને ગાળી, ધોઈને સંપૂર્ણ કોરા કરી લો.

22 June, 2026 03:49 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ઇટલીની આૅથેન્ટિક ફ્લૅટ બ્રેડનો અડ્ડો

નવી મુંબઈમાં ચાર્ટર્ડ અકાઉન્ટન્ટ-કમ-બેકરે શરૂ કરેલી ફોકાશિયા રાજા બેકરીમાં આૅથેન્ટિક અને સ્લો મેથડથી બનતી ટ્રેડિશનલ ફોકાશિયા મળે છે

20 June, 2026 10:04 IST | Mumbai | Darshini Vashi

પીત્ઝા અને રૅપનું હેલ્ધી વર્ઝન અહીં મળશે

દહિસરમાં બે ગુજરાતી મિત્રોએ મળીને શરૂ કરેલા રૂટ્સ ઍન્ડ લવ નામના સ્ટૉલમાં ફાસ્ટ-ફૂડની અનેક વરાઇટી મળી રહેશે

20 June, 2026 10:01 IST | Mumbai | Darshini Vashi

અન્ય આર્ટિકલ્સ

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

દક્ષિણ મુંબઈના ફોર્ટ વિસ્તારમાં છત્રપતિ શિવાજી મહારાજ ટર્મિનસ પાસે આવેલું પંચમ પૂરીવાલા

પીત્ઝા-પાસ્તાના જમાનામાં પણ પૂરીનો જલવો યથાવત્ છે પંચમ પૂરીવાલામાં

ફોર્ટમાં આવેલું પંચમ પૂરીવાલા એ મુંબઈની સૌથી જૂની અને ખૂબ જ પ્રખ્યાત રેસ્ટોરાં જ નહીં પણ શહેરની ઓળખનો એક ભાગ છે. બ્રિટિશ શાસનના સમયથી લઈને આજના આધુનિક મુંબઈ સુધી આ સ્થળે અનેક પેઢીઓને પોતાના સ્વાદથી જોડીને રાખી છે. ૧૭૮ વર્ષ જૂની આ રેસ્ટોરાંની સાદગી અન

20 June, 2026 02:29 IST | Mumbai | Heena Patel

આજની રેસિપી: મૅન્ગો મખાણા ટોસ્ટ

અહીં શીખો મૅન્ગો મખાણા ટોસ્ટ

19 June, 2026 01:14 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

અહીં તાજી સામગ્રીમાંથી બનેલી વાનગીઓ પૉપ્યુલર છે

ગ્રેટર પામ સ્પ્રિંગ્સમાં ફૂડ લવર્સ માટે મજાની આઇટનરી

આ વાંચીને જાણી શકશો કે ક્યાં નાસ્તો, જમણવાર કરવા માટે બ્રેક લેવો, ક્યાં શું ઓર્ડર કરવું, ક્યાં ચીલ કરવું અને ક્યાં કૉફી પીવી વગેરે. તાજી સામગ્રીઓમાંથી બનેલી વાનગીઓ ખાવાની મજા અલગ જ હોય છે. આ અનુભવ ખરેખર જલસા કરાવે તેવો બની શકે છે.

18 June, 2026 02:58 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

ફોટો ગેલેરી

ફોટોઝમાં બધા જુઓ

આ રીતે પીરસાતાં સમોસા લોકોમાં બહુ પ્રિય છે - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

ફોટોઝ જુઓ

જ્યાફતઃ અમદાવાદમાં અહીં જ મળે છે પાંચ દાયકાથી મમરાવાળા સિંધી સ્ટાઇલ સમોસા ચાટ

આખા ધાણા, વરિયાળી, અજમો અને જીરુંને ધીમી આંચે શેકીને અધકચરા પીસવામાં આવે, પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા આદુ-મરચાં, હિંગ, હળદર, આમચૂર પાવડર અને ગરમ મસાલાનું સંતુલિત મિશ્રણ ઉમેરાય, ત્યારે એક અનોખી સુગંધ સર્જાય છે. આ તમામ સામગ્રી જ્યારે બાફેલા બટાકા અને ચણાદાળના માવા સાથે એકરૂપ થાય છે, ત્યારે તેની સોડમ જ સ્વાદપ્રેમીઓને આકર્ષવા માટે પૂરતી બની જાય છે. ત્યારબાદ આ મસાલેદાર પૂરણને સમોસાના પાતળા પડમાં ભરીને શુદ્ધ સીંગતેલમાં સોનેરી અને ખસ્તા થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)

26 June, 2026 02:57 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

મહારાષ્ટ્રના ઉલ્લાસનગરની ફેમસ બટન પાપડી ચાટ, જેને અમદાવાદમાં બટર પાપડી ચાટ કહે છે, તે છેલ્લા 10 મહિનાથી અમદાવાદમાં મળે છે

જ્યાફતઃ ઉલ્લાસનગરનાં `બટન-બટર પાપડી ચાટ` નો તીખો-મીઠો સ્વાદ હવે અમદાવાદમાં

ફોટોઝ જુઓ

વરસાદની મોસમ નજીક છે ત્યારે ભજીયાનું આ અનામી સરનામું જાણી લો - તસવીર સૌજન્ય પૂજા સાંગાણી

જ્યાફતઃ સ્વાદને મામલે આ અનામી ભજીયાવાળી પેઢી ફેમસ છે, જાણો વધુ

ફોટોઝ જુઓ

સમાચાર

બધા આર્ટિકલ્સ જુઓ

આજની રેસિપી: ક્રિસ્પી નગેટ્સ

અહીં શીખો ક્રિસ્પી નગેટ્સ

09 June, 2026 01:48 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી: કોદરી-મગદાળ પોંગલ

અહીં શીખો કોદરી-મગદાળ પોંગલ

08 June, 2026 12:47 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બેક્ડ ઓટ્સ સમોસા, પનીર રોલ (ઉપર) મલ્ટિગ્રેન બર્ગર, નાચોઝ વિથ હંગ કર્ડ ગાર્લિક ડિપ (નીચે)

ફાસ્ટ-ફૂડનું ક્રેવિંગ થતું હોય તો અપનાવો આ સ્માર્ટ આૅપ્શન્સ

ફાસ્ટ-ફૂડને સાવ બંધ ન કરતાં એના હેલ્ધી ઑપ્શન્સ એક્સપ્લોર કરશો તો મજા આવશે

08 June, 2026 12:37 IST | Mumbai | Kajal Rampariya

વિડિઓઝ

વિડિઓઝમાં બધા જુઓ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

14 February, 2024 12:22 IST | Mumbai

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

આજની રેસિપી: કોપરા કાજુ સૅન્ડવિચ

આજની રેસિપી: રાજ કચોરી

આજની રેસિપી: રાજમા ટિક્કી

આજની રેસિપી: ભાવનગરી ગાંઠિયા (સંચામાં બનાવેલા)

વેજીસ રિ‍‍ગ

ઇટલીની આૅથેન્ટિક ફ્લૅટ બ્રેડનો અડ્ડો

પીત્ઝા અને રૅપનું હેલ્ધી વર્ઝન અહીં મળશે

અન્ય આર્ટિકલ્સ

પીત્ઝા-પાસ્તાના જમાનામાં પણ પૂરીનો જલવો યથાવત્ છે પંચમ પૂરીવાલામાં

આજની રેસિપી: મૅન્ગો મખાણા ટોસ્ટ

ગ્રેટર પામ સ્પ્રિંગ્સમાં ફૂડ લવર્સ માટે મજાની આઇટનરી

ફોટો ગેલેરી

જ્યાફતઃ અમદાવાદમાં અહીં જ મળે છે પાંચ દાયકાથી મમરાવાળા સિંધી સ્ટાઇલ સમોસા ચાટ

સમાચાર

આજની રેસિપી: ક્રિસ્પી નગેટ્સ

આજની રેસિપી: કોદરી-મગદાળ પોંગલ

ફાસ્ટ-ફૂડનું ક્રેવિંગ થતું હોય તો અપનાવો આ સ્માર્ટ આૅપ્શન્સ

વિડિઓઝ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

દેવશ્રી સંઘવી સાથે રેપિડ ફાયર

રાશિ ભવિષ્ય

બિઝનેસ

કૉલમ

Mid-Day

Mid-Day Hindi

Inquilab

Radio City