Gujarati Mid-day

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ



ચારધામના યાત્રાળુઓને જાણ થાય...પહાડોમાં તમારા માટે પ્રસ્તુત છે ગુજરાતી ભોજન

યસ, ગુજરાતના અને મુંબઈના ગુજરાતીઓએ આ દુર્ગમ યાત્રા માટે આવતા અને ઘર જેવું ખાવાનું મિસ કરતા લોકો માટે ઢાબા અને રેસ્ટોરાંની શરૂઆત કરી છે. ૧૦ નવેમ્બરે ગંગોત્રીની, ૧૧ નવેમ્બરે કેદારનાથ અને યમુનોત્રીની અને ૧૩ નવેમ્બરે બદ્રીનાથની યાત્રા સમાપ્ત થશે.

28 June, 2026 06:47 IST | Mumbai | Darshini Vashi

દાળ પકવાન હોય, પણ દાળ સૅન્ડવિચ તમે સાંભળી છે?

આવી કોઈ વરાઇટીનું નામ સાંભળ્યું ન હોય તો પહોંચી જાઓ ઝવેરીબજારની ગણેશગલીમાં. અદ્ભુત દાળ પકવાનની સાથે દાળ સૅન્ડવિચનો પણ આસ્વાદ કરવા મળશે

27 June, 2026 10:10 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

ઠેચા કોરિયન ચીઝ બન અને બેક્ડ વડાપાંઉ ખાવાં છે?

ઘાટકોપરમાં હાલમાં શરૂ થયેલી બેક્સ ઍન્ડ ક્રીમ્સ ડિઝર્ટ બેકરીમાં બ્રેડની સાથે કેક ઍન્ડ ડિઝર્ટમાં પણ અવનવું મળે છે

27 June, 2026 10:09 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

ઇટલીનું ઑથેન્ટિક ડિઝર્ટ હવે મુંબઈમાં

ઇટલીના પ્રસિદ્ધ અને પરંપરાગત ડિઝર્ટ આફોગાતોને મહાવીરનગરની સ્ટ્રીટ પર લઈ આવ્યા છે એક ભાઈ, વિદેશી વાનગી બાદ હવે વિદેશી ડિઝર્ટ પણ મુંબઈમાં મળવા લાગ્યાં છે. કેટલાંક ડિઝર્ટ વિશે તો ઘણા લોકોને ખબર હશે, પરંતુ કેટલાંક એવાં પણ છે જેમનાં નામ ખબર નહીં હોય.

27 June, 2026 10:07 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


અન્ય આર્ટિકલ્સ

રાજ કચોરી

આજની રેસિપી: રાજ કચોરી

અહીં શીખો રાજ કચોરી

25 June, 2026 11:45 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
રાજમા ટિક્કી

આજની રેસિપી: રાજમા ટિક્કી

અહીં શીખો રાજમા ટિક્કી

24 June, 2026 03:54 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
ભાવનગરી ગાંઠિયા (સંચામાં બનાવેલા)

આજની રેસિપી: ભાવનગરી ગાંઠિયા (સંચામાં બનાવેલા)

અહીં શીખો ભાવનગરી ગાંઠિયા (સંચામાં બનાવેલા)

23 June, 2026 03:18 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


ફોટો ગેલેરી

જ્યાફતઃ અમદાવાદમાં અહીં જ મળે છે પાંચ દાયકાથી મમરાવાળા સિંધી સ્ટાઇલ સમોસા ચાટ

આખા ધાણા, વરિયાળી, અજમો અને જીરુંને ધીમી આંચે શેકીને અધકચરા પીસવામાં આવે, પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા આદુ-મરચાં, હિંગ, હળદર, આમચૂર પાવડર અને ગરમ મસાલાનું સંતુલિત મિશ્રણ ઉમેરાય, ત્યારે એક અનોખી સુગંધ સર્જાય છે. આ તમામ સામગ્રી જ્યારે બાફેલા બટાકા અને ચણાદાળના માવા સાથે એકરૂપ થાય છે, ત્યારે તેની સોડમ જ સ્વાદપ્રેમીઓને આકર્ષવા માટે પૂરતી બની જાય છે. ત્યારબાદ આ મસાલેદાર પૂરણને સમોસાના પાતળા પડમાં ભરીને શુદ્ધ સીંગતેલમાં સોનેરી અને ખસ્તા થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
26 June, 2026 02:57 IST | Ahmedabad | Gujarati Mid-day Online Correspondent

મૅન્ગો આઇસક્રીમ

આજની રેસિપી: મૅન્ગો આઇસક્રીમ

અહીં શીખો મૅન્ગો આઇસક્રીમ

16 June, 2026 12:19 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
મૅન્ગો શીરો

આજની રેસિપી: મૅન્ગો શીરો

અહીં શીખો મૅન્ગો શીરો

15 June, 2026 01:39 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
થાઇલૅન્ડની ફેમસ ડિઝર્ટ વરાઇટી મૅન્ગો સ્ટિકી રાઇસ અહીં મળે છે

થાઇલૅન્ડની ફેમસ ડિઝર્ટ વરાઇટી મૅન્ગો સ્ટિકી રાઇસ અહીં મળે છે

કાંદિવલીના મહાવીરનગરમાં નિકિતા શાહે શરૂ કરેલી ક્લાઉડ કિચન-કમ-રેસ્ટોરાંમાં ઇન્ડિયાથી લઈને ઇટલી સુધીની વૈવિધ્યસભર વરાઇટીની ડિશ મળે છે

13 June, 2026 05:23 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK