Gujarati Mid-day

ઇ-પેપર

વેબસ્ટોરીઝ

વેબસ્ટોરીઝ


ચીઝી કૉર્ન ઢોકળાં

આજની રેસિપી : ચીઝી કૉર્ન ઢોકળાં

12 August, 2026 09:13 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
આજની રેસિપી : હરિયાલી ડિલાઇટ

આજની રેસિપી : હરિયાલી ડિલાઇટ

11 August, 2026 05:40 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

આજની રેસિપી : સુરતી સ્ટાઇલ કોલ્ડ કોકો

દૂધ, કોકો, ડાર્ક ચોકલેટ, ચોકલેટ સીરપ અને વેનીલા આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને ઘરે ક્રીમી કાફે-સ્ટાઇલ ચોકલેટ કોલ્ડ કોકો બનાવો.

10 August, 2026 09:01 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

બન પાંઉમાંથી બનેલી સ્વીટ ઍન્ડ સ્પાઇસી દાબેલી ટ્રાય કરવી છે?

માટુંગા દાબેલીની બન મસ્કા ચીઝ ગાર્લિક અને બન મસ્કા દાબેલી જેન-ઝીને આકર્ષી રહી છે, તમે મોટા ભાગે નૉર્મલ પાંઉની જ દાબેલી ખાધી હશે, પરંતુ ક્યારેય કલ્પના કરી છે કે દાબેલી બન પાંઉની અંદર પણ બની શકે છે? નહીંને?

08 August, 2026 09:19 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ભૂંગળા બટાટાથી ઘૂઘરા સૅન્ડવિચ અને હાંડવાથી લઈને પૂડલા સૅન્ડવિચ સુધી બધું મળે

મીરા રોડમાં આવેલું આપડુ રસોડુ ખરેખર તો ગુજરાતનું જ રસોડું છે, ગુજરાતી નાસ્તા અને ભોજન તો મુંબઈમાં ઘણી જગ્યાએ હવે મળે છે, પરંતુ ખરા અર્થમાં ગુજરાતી ભોજન ખાવાની ત્યારે મજા આવે જ્યારે એને એક ગુજરાતી દ્વારા ઑથેન્ટિક રીતે બનાવવામાં આવે.

08 August, 2026 09:14 IST | Mumbai | Darshini Vashi

બોરીવલીનાં આ ઠેચા વડાપાંઉની મજા જે ખાય એ જ જાણે

ઠેચા અને વડાપાંઉ સાથે ખાવાની જે મજા છે એનું વર્ણન શબ્દોમાં ક્યારેય ન થઈ શકે, ચોમાસાના દિવસો વચ્ચે અમુક-અમુક વરાઇટી ખાવાનું મને બહુ મન થાય. મને જ શું, બધાને એની ઇચ્છા થાય. ધોધમાર વરસાદ હોય અને એની વચ્ચે જો મસ્તમજાની ગરમ અને તીખી આઇટમ મળી જાય તો જલસો

08 August, 2026 09:07 IST | Mumbai | Sanjay Goradia


અન્ય આર્ટિકલ્સ

વેજ ક્રિસ્પી

આજની રેસિપી : વેજ ક્રિસ્પી

સજાવટ : શેકેલા સફેદ તલ એક ટેબલસ્પૂન, લીલી ડુંગળી બે ટેબલસ્પૂન

05 August, 2026 08:58 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
બદામનો શીરો

આજની રેસિપી : બદામનો શીરો

ઘરે જ સરળ રીતે સ્વાદિષ્ટ બદામનો હલવો બનાવવાની રેસિપી. બદામ, દૂધ, ઘી, કેસર અને એલચીની સુગંધથી ભરપૂર આ મીઠાઈ ખાસ પ્રસંગો માટે એકદમ પરફેક્ટ છે.

04 August, 2026 08:30 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
આજની રેસિપી : શામ સવેરા ઢોકળાં

આજની રેસિપી : શામ સવેરા ઢોકળાં

પાલક અને મકાઈથી બનતા આ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી ઢોકળા પૌષ્ટિક તેમજ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે. સરળ રીતથી ઘરે બનાવી ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.

03 August, 2026 07:55 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent


ફોટો ગેલેરી

જ્યાફતઃ શ્રાવણના ફરાળમાં પ્રોટીનનો પાવરફુલ તડકો આપી પોષણથી સજાવો ઉપવાસની થાળી

શ્રાવણ આવે એટલે ઘરમાં ભક્તિનો માહોલ ઘેરાય, મંદિરોમાં ‘હર હર મહાદેવ’નો નાદ ગુંજે અને રસોડામાં ફરાળની સુગંધ પ્રસરે. એક તરફ સંયમ અને સાધનાનો આ પવિત્ર મહિનો છે, તો બીજી તરફ ગુજરાતની ખાણીપીણીની પરંપરા માટે પણ આ સમય વિશેષ છે. કારણ કે ઉપવાસમાં પણ સ્વાદ સાથે સમાધાન કરવાની ગુજરાતીઓની તૈયારી ઓછી જ હોય. હવે તો ફરાળની થાળી પણ સમય સાથે બદલાઈ રહી છે જેમાં પરંપરાગત સાબુદાણા અને બટાટાની સાથે તેમાં મખાના, રાજગરો, મોરૈયો, સિંગદાણા, બદામ, પનીર, દહીં અને સૂકોમેવો જેવી સામગ્રીનો પ્રવેશ થયો છે. આવો જાણીએ એવી જ કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફરાળી થાળી વિશે. ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કૉલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો : પૂજા સાંગાણી)
14 August, 2026 02:27 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Online Correspondent

આજની રેસિપી: સ્પિનૅચ કબાબ

આજની રેસિપી: સ્પિનૅચ કબાબ

પાલક, વટાણા અને બટાટાથી બનેલા સ્પિનૅચ કબાબ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો છે. સરળ સામગ્રીથી ઘરે જ બનાવો આ ક્રિસ્પી કબાબ અને ગ્રીન ચટણી સાથે ગરમાગરમ માણો.

27 July, 2026 08:08 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
થેપલાંમાંથી બનાવેલાં બટાટાવડાં અને દાબેલી મળશે અહીં

થેપલાંમાંથી બનાવેલાં બટાટાવડાં અને દાબેલી મળશે અહીં

ભાઈંદરમાં આવેલા થેપલા ફ્યુઝનમાં બે ડઝન જેટલી વરાઇટીનાં થેપલાં મળે છે જેમાં મલ્ટિ-ગ્રેનથી લઈને ફરાળી થેપલાં સુધીનો સમાવેશ થાય છે, થેપલાં નૉર્મલી લોકો બે-ત્રણ પ્રકારના જ ખાતા હોય છે, પણ મેં એમાં વૈવિધ્ય લાવવાનું નક્કી કર્યું.

25 July, 2026 04:45 IST | Mumbai | Darshini Vashi
બોટોક્સ કપ કેક : ડિઝર્ટની યાદીમાં નવું નામ ઉમેરાયું

બોટોક્સ કપ કેક : ડિઝર્ટની યાદીમાં નવું નામ ઉમેરાયું

બે બેસ્ટ ફ્રેન્ડે સાથે મળીને બાંદરામાં નૉટ ફાર નામનું કૅફે શરૂ કર્યું છે જ્યાં લગભગ દરેક આઇટમ જરા હટકે રીતે મળે છે, એક મહિના પહેલાં બાંદરામાં શરૂ કરવામાં આવેલા કૅફેમાં સર્વ કરવામાં આવતી બોટોક્સ કપ કેકે અનેક કુકીઝ-લવર્સનું ધ્યાન ખેંચ્યું છે.

25 July, 2026 04:41 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર વિશેષ: શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીની શીર ખુરમાની રૅસીપી અને મસાલેદાર ગપશપ

ઈદ અલ-ફિત્ર અને તહેવારની ઉજવણી માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવું જ યોગ્ય છે. શૅફ હરપાલ સિંહ સોખીએ mid-day.com સાથેના ઇદ સ્પેશિયલ એપિસોડમાં, શેર ખુરમાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરી અને તેમની સફર, શૅફ બનવાના નિર્ણય, નમક શામકની શોધ અને ભારતી સિંહ સાથેના તેમના નવા શો વિશે વાત કરી. હરપાલે શેર કર્યું કે અર્જુન બિજલાની અને અલી ગોની તેના નવા શોના તેઓ આગળના બેન્ચર છે. વધુ મસાલેદાર ગપશપ જાણવા માટે આખો વીડિયો જુઓ

17 June, 2024 04:04 IST | Mumbai

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK