° °

આજનું ઇ-પેપર
Saturday, 25 September, 2021


જાણો કઇ રીતે દેશી ગાયના ઘીનો ઉપયોગ ડાયેટમાં કરવાથી કેટલો ફાયદો થાય છે

22 July, 2021 04:58 PM IST | Mumbai | Partnered Content

એ2 દેશી ગાયના દૂધમાંથી બનેલું ઘી બીજા કોઇ પણ ઘી કરતાં સ્વસ્થ પસંદ છે અને તેમાં ભેંસના દૂધના ઘી કરતાં ઓછી કેલરીઝ હોય છે.

દેશી ઘી, દેશી ગાયના દૂધમાંથી બનાવાય છે કારણકે તે સ્વસ્થ હોય છે અને તેમાં એ2 બેટા કેસિન હોય છે જે માનાં દૂધમાં પણ હોય છે.

દેશી ઘી, દેશી ગાયના દૂધમાંથી બનાવાય છે કારણકે તે સ્વસ્થ હોય છે અને તેમાં એ2 બેટા કેસિન હોય છે જે માનાં દૂધમાં પણ હોય છે.

ભારતીયો માટે તેમના ભાણામાં ઘીનું બહુ જ મહત્વ છે અને તેની સુવાસ હંમેશા એ મીઠી યાદો પાછી લાવે તેવી હોય છે કારણકે તે માના હેતની યાદ અપાવે છે. દાયકાઓથી ઘી પોષણનો બહુ જ અગત્યનો હિસ્સો રહ્યું છે અને આપણા મોટાભાગના પેરન્ટ્સ અને દાદા-દાદીએ અનેક રીતે પોતાના ડાયેટમાં ઘી ખાધું છે કારણકે તેનાથી ભૂખ ઉઘડે છે અને વિચારોમાં હકારાત્કમતા આવે છે. એ2 દેશી ઘી સૌથી શુદ્ધ પ્રકારનું ઘી છે જે સરળતાથી પચે છે અને મિ. મિલ્ક પાસે સર્વોચ્ચ ગુણવત્તાવાળું ઘી છે જે પારંપરિક વલોણા પદ્ધતીથી બનાવવામાં આવ્યું છે.  એ2 દેશી ગાયના દૂધમાંથી બનેલું ઘી બીજા કોઇ પણ ઘી કરતાં સ્વસ્થ પસંદ છે અને તેમાં ભેંસના દૂધના ઘી કરતાં ઓછી કેલરીઝ હોય છે.

મિત્તલ ડેરી ફાર્મનું દેશી ઘી બહુ કાળજીથી પારંપરિક વલોણા પદ્ધતિથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં ગાયનું દૂધ ગરમ કરીને ઠારવામાં આવે છે. દૂધ ઠરે પછી તેમાં એક ચમચી દહીં ઉમેરવામાં આવે છે અને આખી રાત રૂમ ટેમ્પરેચર પર તેને રખાય છે. ત્યાર પછી દહીંને વલોવી દૂધમાંથી માખણ કઢાય છે અને માખણને ગરમ કરાય છે જેથી તેનું પાણી ઉડી જાય અને માત્ર શુદ્ધ ઘી જ બચે. આ બધું મશીનના ઉપયોગ વિના કરાય છે. મિ. મિલ્ક માને છે કે આ રીતે બનેલું ઘી ખાવું ઉત્તમ છે કારણકે તેમાં કોઇ પ્રક્રિયાઓ નથી કરાઇ અને તે ઘી ખાવાનું શુદ્ધ સ્વરૂપ છે.

દેશી ઘી, દેશી ગાયના દૂધમાંથી બનાવાય છે કારણકે તે સ્વસ્થ હોય છે અને તેમાં એ2 બેટા કેસિન હોય છે જે માનાં દૂધમાં પણ હોય છે. મિ. મિલ્કનું એ2 દેશી કાઉ મિલ્ક પણ તાજું, પોષણક્ષમ અને કુદરતી રીતે હોઇ શકે તેટલું અણિશુદ્ધ હોય છે. એ2 દૂધમાં પુરતું ઓમેગા – ફેટ્ટી એસિડ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે બહુ જ ફાયદાકારક હોય છે અને આવા સંજોગોમાં જ્યારે દરેક સ્વસ્થ રહેવા માટે યોગ્ય પ્રમાણમાં પોષણ લેવા માટે સતર્ક હોય છે ત્યારે લોકોની તંદુરસ્ત માટે તે જરૂરી હોય છે.

આપણામાંથી ઘણાં તંદુરસ્ત જીવન શૈલી અપનાવી રહ્યા છે અને એવું ડાયટ ફોલો કરીએ છીએ જેથી સ્વસ્થ જીવન રહે ત્યારે ઘી આપણા ડાયટમાં હજી પણ હાજર છે. ડાયટિશ્યન્સ પણ ભોજનમાં ઘી હોવુ જોઇએ તેવું સૂચવે છે કારણકે ઘીમાં ભરપુર ઓમેગા 3 હોય છે ને તેનાથી વજન ઉતરવામાં પણ મદદ થાય છે. ઘી ચરબના કોષને મોબિલાઇઝ કરે છે જેથી ઉર્જા માટે તે બળે અને આમ વજન પણ ઉતરે. જો તમારું શરીરી જલ્દી ચરબી બનાવતુ હોય તો ઘીમાં રહેલા એસેન્શિયલ એમિનો એસિડ ચરબીના કોષને સંકોચે છે, આમ ઘી તમને વજન ઉતારવામાં મદદરૂપ થાય છે મિ. મિલ્ક દેશી ઘીમાં કોઇ પ્રિઝર્વેટિવ્ઝ કે હોર્મોન્સ નથી હોતા અને ગાયું દૂધ કાઢવાની પ્રક્રિયા ઓટોમેટેડ હોવાથી પ્રોડક્ટને માણસના હાથનો સ્પર્શ નથી લાગતો.

વ્યક્તિ યોગ્ય ઘી ખાય છે તેની ખાતરી કરવા મિ.મિલ્ક દૂધ કાઢ્યાના 24 કલાકમાં જ ઘીની ડોરસ્ટેપ ડિલીવરીની ખાતરી આપે છે. ઘી આખા ભારતમાં મિ. મિલ્કની વેબસાઇટ અને એમેઝોન પરતી મળી શકે છે જેથી વ્યક્તિ પોતાના ઘરે બેઠા જ દેશી ઘીનો ઓર્ડર આપી શકે.

 

22 July, 2021 04:58 PM IST | Mumbai | Partnered Content

અન્ય લેખો

ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ઑથેન્ટિક રૉ-મટીરિયલની ઑથેન્ટિક વેજ સૅન્ડવિચ

વેજિટેબલ સૅન્ડવિચમાં કાંદા,બીટ અને ગાજર અને એવુંબધું તો હવે ઉમેરાતું થયું; પણ પહેલાં તો એમાં માત્ર બટાટા, ટમેટાં અને કાકડી જ નાખતા. કહેવાય છે કે જો તમારે સાચો ટેસ્ટ માણવો હોય તો એમ જ વેજ સૅન્ડવિચ ખાવી જોઈએ

16 September, 2021 05:38 IST | Mumbai | Sanjay Goradia
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

પેટપૂજા કરો કિંગ સ્ટાઇલ

મરાઠા અને રાજસ્થાની છાંટ ધરાવતા માળવાનારાજવી ખાણાની લહેજત માણવી હોય તો ઑપ્શન છે બાંદરાનું ચારોલી ક્લાઉડ કિચન. રાજાશાહી ખાણાની વિશેષતા શું હોય એ વિશે ઇન્દોરના રાજવી ખાનદાનમાં ઊછરેલાં હોમ શેફ અનુરાધા જોશી મધોરા સાથે લંચગોષ્ઠિ માંડી. વાંચો એનો અનુભવ

16 September, 2021 06:23 IST | Mumbai | Sejal Patel
ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ

ગળ્યા પૂડલા ભાવતા હોય તો આ પૅનકેક પણ ટ્રાય કરી શકાય

થોડા સમય પહેલાં ધ બેકર્સ ડઝન દ્વારા માર્કેટમાં મુકાયેલું પૅનકેક પ્રીમિકસ કેવું છે એની અમે ટ્રાય કરી. અમારી અપેક્ષાઓ પર તો એ ખરું ઊતર્યું છે. ઇચ્છો તો તમે પણ ટ્રાય કરો આ અમેરિકન નાસ્તો

14 September, 2021 07:01 IST | Mumbai | Jigisha Jain

This website uses cookie or similar technologies, to enhance your browsing experience and provide personalised recommendations. By continuing to use our website, you agree to our Privacy Policy and Cookie Policy. OK