ફૂડ એન્ડ રેસિપીઝ આર્ટિકલ્સ

અહીં સેવપૂરી નહીં પણ જમ્બો સેવપૂરી મળે છે

સેવપૂરીમાં નવું શું હોય? સેવપૂરી તો સેવપૂરી જ હોયને એવો તમને પણ વિચાર આવતો હશે પરંતુ અહીંની સેવપૂરી થોડી અલગ છે. અલગ એટલે કે સાઇઝની બાબતમાં. એક પૂરીની સાઇઝ હથેળીમાં સમાઈ શકે એટલી મોટી હોય છે જેને જોવા માટે ઘણા લોકો અહીં આવે છે.

01 November, 2025 01:08 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ઑથેન્ટિક રાજસ્થાની ફૂડ ખાવા માટે આ જગ્યા સૌથી બેસ્ટ રહેશે

અંધેરીમાં આવેલા પૈત્રકમાં ભીલવાડાની કચોરીથી લઈને જયપુરનાં દાલબાટી ચૂરમા સુધીની અનેક ડિશ મળે છે

01 November, 2025 01:07 IST | Mumbai | Darshini Vashi

ગિરગામનું પણશીકર સાચા અર્થમાં શુદ્ધતાની બાબતમાં મંદિર જેવું પવિત્ર છે

બપોરે બે વાગ્યે અમારાં ગ્રૅન્ડ રિહર્સલ્સ હતાં એટલે હું તો પહેલેથી પ્લાન કરીને નીકળ્યો કે મારે આ વિસ્તારમાં જ લંચ લેવું. નીકળીને હું તો પહોંચ્યો પણશીકરમાં. પણશીકરની વાત કરું તો આ રેસ્ટોરાં છ દશકથી તો હું પોતે જોતો આવું છું.

01 November, 2025 12:54 IST | Mumbai | Sanjay Goradia

રસોઈમાં ટમેટાની ખટાશને દૂર કરીને મીઠાશ કેવી રીતે લાવશો?

ટમેટાની પ્યુરીમાં કાજુની પેસ્ટ, કોપરાનું દૂધ અથવા થોડી ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરશો તો શાકનું ટેક્સ્ચર સ્મૂધ થશે. આમ કરવાથી ખટાશ ઓછી થશે અને વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ બન‍શે.

31 October, 2025 12:51 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

વેજિટેબલ કટલેટ

બધી સામગ્રી મિક્સ કરી લંબગોળ કટલેટ વાળવી. એના પર રવો રગદોળવો અને મીડિયમ ગરમ તેલમાં તળવી અને સૉસ અને ચટણી સાથે સર્વ કરવી.

31 October, 2025 12:48 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

હોમમેડ રસમલાઈ

ચાસણી બનાવવા પાંચ ગ્લાસ પાણીમાં અડધો કિલો સાકર (તમારા સ્વાદ મુજબ) નાખી સાકર ઓગળીને ઊભરો આવે ત્યારે પનીરના ગુલ્લા નાખી દો. ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ પછી બધા ગુલ્લાને ઊલટાવી દો.

30 October, 2025 06:31 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent

શું એકલા જમવું એકલતાની નિશાની છે?

એકલા જમવું એ ક્યારેક વ્યસ્તતાનું પરિણામ હોય તો વાંધો નથી પરંતુ જ્યારે એકલા જમવું મજબૂરી બને છે, દુનિયાથી ભાગવાનું બહાનું બને છે ત્યારે એ માનસિક સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરે છે.

30 October, 2025 05:34 IST | Mumbai | Jigisha Jain

સપનાં જોવા કાન નહીં, આંખ જોઈએ

સપનાં જોવા કાન નહીં, આંખ જોઈએ પપ્પાના આ મંત્રને આત્મસાત્ કર્યો છે સાંભળી ન શકતા આ યંગસ્ટરે, યે જોવારી હૈ દીવાની, વો કૉર્ન થી, કીન્વા સે કીન્વા તક, હમ સાથ સાથ હૈં - બૉલીવુડની ફિલ્મો જેવાં ફન્કી નામ છે વેદાંશની પ્રોડક્ટ‍્સનાં

30 October, 2025 05:11 IST | Mumbai | Ruchita Shah