દેખાવમાં નાનકડું અમથું, જાંબુડી રંગ ધરાવતું અને મીઠાશથી ભરપૂર, ચોમાસાની ઋતુમાં મજા કરાવતું ફળ એટલે જાંબુ. અંગ્રેજીમાં જેને જાવા પ્લમ, બ્લેક પ્લમ અથવા મલબાર પ્લમ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે જાંબુ, તેના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને પૌષ્ટિક્તાથી દરેકને ભાવે છે. ઘણા લોકો જાંબુ ખાવાના ખૂબ શોખીન હોય છે. વળી કેટલાક લોકો તો જાંબુમાંથી બનાવેલા શરબત કે શોટ્સની મજા માણતા હોય છે. અમદાવાદમાં કોવિડ પહેલાં મણિનગરમા જાંબુ શોટ્સના ફૂડ ટ્રક ઉભા રહેતા હતા. હવે અમદાવાદમાં એકઝોટિક ફ્રૂટ પીરસતા આઉટલેટ્સથી માંડીને અર્બન ચોક, માણેકચોકમાં પણ લોકો તેની મજા માણતા જોવા મળે છે.
ગુજરાતમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટ્રીટ ફુડ વિશે લખનારાઓમાં પૂજા સાંગાણીનું નામ જાણીતું છે. મિડ-ડે અખબારમાં લગલગાટ બે વર્ષ સુધી ખાઇ પીને મોજ નામની કોલમથી તેઓએ ગુજરાતી ફુડને સ્વાદ રસિયાઓ સમક્ષ રજૂ કર્યું ત્યારે હવે તેઓ ડિજિટલી સ્વાદની "જ્યાફત" આપણી સાથે શૅર કરશે. ફૂડી પૂજા ગાંધીનગરમાં જન્મ્યાં અને વડોદરામાં ઉછર્યાં. અંગ્રેજી સાહિત્યમાં માર્સ્ટર્સ કરનારા પૂજા ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંન્ને ભાષામાં કોન્ટેન્ટ રાઇટિંગ કરતાં આવ્યા છે. તે ફૂડ રાઇટર જ નહીં પણ ફૂડ બ્લોગર પણ છે અને સોશ્યલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ફૂડ બ્લોગર, ફૂડ લેખિકા અને સોશિયલ મીડિયા સ્ટ્રેટેજિસ્ટ તરીકે પોતાના અનુભવનો લોકોને લાભ આપે છે. તેઓ સોશ્યલ મીડિયા પર પણ પોતાના લખાણો મુકે છે તથા તેમના કામને પગલે બે એવોર્ડ પણ તેઓ મેળવી ચૂક્યાં છે. નવા રેસ્ટરન્ટ્સ ખૂલે કે કોઇ નવો ફૂડ ટ્રેન્ડ હોય તે અચૂક ત્યાં પહોંચે અને સ્વાદ રસિકોને માર્ગદર્શન પણ આપતા રહે છે. ચાલો માણીએ જ્યાફત. (તસવીરો – પૂજા સાંગાણી)
12 July, 2024 04:17 IST | Mumbai | Chirantana Bhatt