દુબઈમાં આવેલી વિશ્વની સૌથી મિશલન મિશેલિન સ્ટાર ઇન્ડિયન વેજિટેરિયન રેસ્ટોરાં ‘અવતારા’ મુંબઈમાં પણ ખૂલી છે. અહીં કાંદા-લસણ વપરાતાં જ નથી. ઑન ડિમાન્ડ તમે જૈન, ગ્લુટન-ફ્રી કે વીગન ફૂડ પણ ઑર્ડર કરી શકો છો અને એનું મેનુ સંસ્કૃતમાં તૈયાર થયેલું છે
દરેક ડિશ અલગ અને યુનિક કટલરીમાં સર્વ થાય છે.
કેટલીક વાર તમે થાળી ભરીને ખાઓ પણ ભોજન એટલું સ્વાદિષ્ટ હોય કે જાણે જીવ ધરાય જ નહીં, પણ કેટલીક રેસ્ટોરાંમાં તમે એક-એક કોળિયો ખાઓ પણ એ દરેક કોળિયામાં જે વૈવિધ્યસભર ફ્લેવર્સના ફુવારા મોંમાં ઊડે એ પેટની સાથે જાણે મનને પણ સંતૃપ્ત કરી દે. ગયા અઠવાડિયે અમે એક એવી રેસ્ટોરાંની મુલાકાત લીધી જ્યાં શુદ્ધ અને સાત્ત્વિક વેજિટેરિયન ફૂડ મળે છે. મૂળે દુબઈમાં ખૂલેલી અને વિશ્વની સૌપ્રથમ મિશલન સ્ટાર ઇન્ડિયન વેજિટેરિયન રેસ્ટોરાંનું બિરુદ ધરાવતી ‘અવતારા’ નામની રેસ્ટોરાં મુંબઈમાં ખૂલી છે. આ મિશલન વળી કઈ બલા છે એવો સવાલ થવો સ્વાભાવિક છે. ટૉપ ઇન્ગ્રીડિયન્ટ્સ, ફ્લેવર અને સાતત્યપૂર્વક ચોક્કસ ક્વૉલિટી જાળવીને ફૂડ પ્રિપેર કરવામાં આવે ત્યારે કોઈ રેસ્ટોરાંને સર્વોચ્ચ બિરુદ મિશલન સ્ટાર મળે. ભારતમાં આવી આંગળીના વેઢે ગણી શકાય એટલી જ રેસ્ટોરાં હશે જે આવું બિરુદ પામી હોય. દુબઈમાં આ બિરુદ પામેલી ‘અવતારા’ મુંબઈમાં સાંતાક્રુઝમાં ખૂલી છે. વર્લ્ડ ક્લાસ વેજિટેરિયન અને પાછી કાંદા-લસણ વિનાનું સાત્ત્વિક ફૂડ પીરસતી રેસ્ટોરાં હોય તો એક ટ્રાયલ લેવી બને જ. એક બળબળતી બપોરે અમે પહોંચી ગયા જુહુ ગાર્ડનની સામે આવેલા બિલ્ડિંગના સાતમા માળે આવેલી અવતારામાં.
આખો આર્ટિકલ વાંચવા માટે ગુજરાતી મિડ-ડે એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
એપ ડાઉનલોડ કરવા માટે સ્કેન કરો QR કોડ
