એક હોય છે ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ જેના દ્વારા કોઈ પણ ખોરાક તમારી કેટલી બ્લડ-શુગર વધારશે એ માપી શકાય, જેને ૧-૧૦૦ના આંકમાં માપવામાં આવે છે. પાકી કેરીનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ૫૧થી ૫૬ જેટલો હોય છે. જેને ન વધુ કહેવાય ન ઓછો, મધ્યમ કહી શકાય.
23 April, 2026 02:37 IST | Mumbai | Gujarati Mid-day Correspondent
