પાકેલાં કેળાં ૩ નંગ, ચણાનો લોટ દોઢ વાટકી, હળદર ૧ ચમચી, ધાણાજીરું ૧ ચમચી, લાલ મરચું ૧ ચમચી, ગરમ મસાલો ૧ ચમચી, સોડા બે પિન્ચ, આદું-મરચાંની પેસ્ટ ૧ ચમચી.
મેથી-કેળાનાં ભજિયાં
સામગ્રી : મેથી ૧ ઝૂડી, પાકેલાં કેળાં ૩ નંગ, ચણાનો લોટ દોઢ વાટકી, હળદર ૧ ચમચી, ધાણાજીરું ૧ ચમચી, લાલ મરચું ૧ ચમચી, ગરમ મસાલો ૧ ચમચી, સોડા બે પિન્ચ, આદું-મરચાંની પેસ્ટ ૧ ચમચી.
રીત : એક બાઉલમાં ઝીણી સમારેલી મેથી લઈ એમાં કેળાંનાં ગોળ પતીકાં સમારીને ચણાનો લોટ લઈ ઉપરનો બધો મસાલો મિક્સ કરવાનો અને પ્રમાણસર પાણી નાખવાનું. ખીરું ભજિયાં ઊતરે એવું બનાવવું. પછી તેલમાં તળી લેવું. મેથી-કેળાંનાં સ્વાદિષ્ટ ભજિયાં તૈયાર.
